Vino in superjahte: znotraj igrišča milijarderjev

Plačajte in razstavite: jahte, privezane na 'milijarderskem' pomolu v Port Vaubanu, Antibes. Zasluge: David Reed / Alamy

Poudarki

Predstavljajte si, da imate 12 ur, da dobite burgundsko vino grand cru, ki je samo na voljo v Avstriji ...

Jane Anson je sveža od superjaht francoske Azurne obale z zgodbami o okusih današnjih lastnikov luksuznih čolnov in o tem, kako osebje v Evropi brska po redkih steklenicah.

Odessa II se dviga dobrih 18 metrov pred nami, pet bleščečih belih in kromiranih krovov, visokih nad pristaniščem v mestu Port Vauban v Antibu. Tukaj smo v zasebnem delu pristanišča, rezerviranem za največje in najbolj ekskluzivne superjahte.

Pristanišče je pred kratkim povečalo svojo varnost, z vrati in kontrolnimi točkami, skozi katere se lahko sprehodite, preden pridete do tega mirnega odseka, kjer vam le debele vrvi in nenavadna parkirana reka Range prekinejo pogled na peneče Sredozemlje.

Obstaja pet jaht v vrednosti 100 milijonov EUR. Lastniki zahtevajo storitev s sedmimi zvezdicami.

Pet jaht je privezanih v vrsti, dolgih najmanj 70 m, v vrednosti od 100 milijonov EUR za kos. Oh, k temu pa prištejte še letne tekoče stroške v višini 10 milijonov EUR.

Antibes ob sončnem zahodu. Obstajajo slabša mesta za parkiranje večmilijonske jahte. Zasluge: Alamy / Juergen Schonnop.

To je največje in najgloblje pristanišče v Sredozemlju, ki je segalo že pred Sveto rimsko cesarstvo, samo privez pa lastnikom jaht vrne vsaj 1 milijon evrov.

Tu sem z ekipo kopnih kleti, dobavitelji vina za jahtno industrijo. Ed Dunnett, lastnik skupaj s svojo avstralsko ženo Jessico, mi po jahtah razkazuje, da je šest let delal na krovu, preden je delal do drugega častnika.

Ed, Jessica in Rosie (plus pes Jack) iz ekipe Onshore Cellars. Zasluge: Jane Anson.

Tako on kot Jessica sta delala na 71-metrskem Skatu, ki je v lasti enega glavnih razvijalcev Microsoft Officea, ki je danes vreden 2 milijardi ameriških dolarjev. Jahta ima svoj vnos na Wikipediji.

'Takrat, ko smo delali na Skatu, sem resnično razumela, kako moteče je bilo, da so bile dostave vina pravilne,' mi pove Jessica. Še vedno dela pol leta kot 'glavna enolončnica', kot ji pravijo glavna oskrbnica ali stevardesa ('zveni enako, a to je vedno ženska,' prizna) na čolnu, ki nikoli ne pristane in celo leto preživi na križarjenju iz Evrope na Karibe. in spet nazaj.

Kopnene kleti so nenavadne, ker imajo za lastnike dve nekdanji posadki iz industrije. To je donosna niša v vinski industriji, kot bi pričakovali, vendar zahteva obsežno znanje ne samo o vinih, temveč tudi o logistiki, ki je zelo značilna za te mega jahte in njihove super bogate, super zahtevne lastnike.

Imena, ki se vedno znova pojavljajo, so Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus. In Tignanello.

'Pogosto je treba priskrbeti vina, kjer koli je čoln in pogosto v zelo kratkem času,' pravi Jess.

Lastniki luksuznih jaht pričakujejo 'storitev s sedmimi zvezdicami'. Zasluge: Alamy.

‘Reža za dostavo ne morete narobe razumeti, saj imajo omejen čas. In morate razumeti, da če lastnik nekaj zahteva, je to glavni vratar, ki ga dobi, ne glede na to, ali gre za sveže ribe ali steklenico DRK 2010. Pričakujejo storitev s sedmimi zvezdicami. Ljudje lahko v tej panogi zelo hitro izgubijo službo “.

Poletje 2017 v Mediteranu, šampanjec in rose pa predstavljata vsaj 50% zahtev. Italijansko vino je naslednje.

Imena, ki se vedno znova pojavljajo, so Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus.

zakon in red povsod spreobrnjenje

In Tignanello, najnovejša supertoskanska zvezda po Edovih knjigah naročil. 'Celo leto nismo poslali niti ene dostave, v kateri ni vsaj steklenice Tig-a.'

'Moët NV in Veuve Cliquot NV sta priljubljena za zabave na krovu med velikimi dogodki, kot sta Velika nagrada Monaka ali filmski festival v Cannesu,' pravi Ed, 'vendar manj za zasebne čarterje. Magnumi se zaradi težav s shranjevanjem presenetljivo ne prodajajo veliko. In nenavadne oblike steklenic, kot je Miraval [vino, ki ga imata Brad Pitt in Angelina Jolie], predstavljajo težavo “.

Vrhunska vinska karta superjaht: Kaj je vroče poleti 2017

Šampanjec je očitna izbira za lastnike jaht, Moët Ice pa je zanimiv preobrat za poletje 2017. Zasluge: Darya Petrenko / Alamy

Kliknite imena, da si ogledate Decanterjeve preglede le-teh, če so na voljo

Šampanjec

Dom Perignon rosé in Kristal

Moët Ice

Roza

Karkoli iz Château d'Esclans: Šepetajoči Angel , Garrus , Klani , Rock Angel

Ott domena

Zapisnik

Miraval

Léoube's Le Secret

Super toskanski

Ornellaia

Sassicaia

Tignanello

Solaia

Bordeaux

Château Margaux

Peter

Château Cheval Blanc

Bordo

Domaine de la Romanée-Conti

Domaine Leflaive

Kako se je vse skupaj začelo za kopne kleti v Antibu

Vinsko strokovno znanje Onshore Cellars skrbi za Rod Smith MW, ki je nekoč delal za rivalsko družbo, in dedka teh oblek za vino za jahte, Vina brez meja (VSF). Pred nekaj meseci se je iz Armit Wines v Londonu na krov (iskreno rečeno neizogibna igra) oglasila Rosie Clarkson.

'Na trgu smo opazili vrzel,' pravi Ed, ki je pred tremi leti zapustil redno posadko. „Ne samo za izboljšanje blagovne znamke, ki je za večino tamkajšnjih podjetij zelo staromodna, temveč tudi za izboljšanje načina razmišljanja posadk o preskrbi z vinom. Rezervacijski listi za jahte se pogosto določijo, ko lastnik kupi ladjo, in se ne posodabljajo dovolj pogosto.

Ta teden je imela Rosie 12 ur, da je leta 2012 izbrala Benjamina Lerouxa Chambertina Grand Cru

‘Komunikacijske linije so pogosto težke, ker so vsi zaskrbljeni zaradi vznemirjanja šefa. In četudi vedo, kaj mu je všeč, se vino običajno naroči vsako leto v zadnjem trenutku, kar pomeni veliko rezervo za logistiko njegovega vnosa.

„Pomagati želimo pri vnaprejšnjem nakupu in skladiščenju ter pri zbiranju neuporabljenega vina na koncu vsake zakupa in pri shranjevanju do naslednjega.

„Če posadko dobijo vino čarterski gostje, kakršni so pogosto, jim bomo ponudili skladišča in upravljali notranji sistem trgovanja, ki jim bo omogočal, da ga prodajo znotraj našega omrežja.

„Hkrati posadki in drugim ponujamo tečaje vinskega izobraževanja. In poskuša razširiti seznam izven vedno ponavljajočih se imen - tako uvedba vrhunskih avstralskih, kot sta Henschke in Sauvignon Blanc onkraj Cloudy Baya.

Nov učni prostor za ljubitelje vin, ki ljubijo vino v Antibu

Da bi se to zgodilo, ta mesec odpirajo pisarno, vinsko klet in izobraževalni center v središču Antiba, nekaj korakov od pristanišča.

Z atraktivnimi izpostavljenimi kamnitimi zidovi in lesenimi stropnimi tramovi spredaj, skupaj z veliko shrambo na zadnji strani, je bila stavba nekoč mestni arhiv v Antibu, sklenili pa so jo tudi za devet let.

In nova klet

Ed pretvarja in nadgrajuje stari arhivski prostor z debelimi stenami in nadzorom temperature na območje, v katerem bo približno 100.000 steklenic.

Če bodo to lahko dosegli, bodo postali eden redkih pravih konkurentov VSF, ki ima trenutno na zalogi 52.000 steklenic in je edino ime v ponudbi jaht, ki lahko na primer ponudi več letnikov Petrus, Cheval Blanc in druga zelo iskana imena iz lastnih zalog, kupljena med prvo uro in pripravljena za takojšnjo dostavo.

Večina podjetij dostavlja vina od drugod, z neizogibnimi vprašanji glede porekla.

Toda če je VSF že dolgo uveljavljena, profesionalna operacija, ki jo je vodil nekdanji trgovec s mesti Paul Mottershaw s sedeži na petih lokacijah po vsem svetu, Onshore Cellars oddajajo veliko bolj sproščeno vibracijo.

Vsi štirje so videti, kot da bi bili popolnoma doma, še vedno delajo v sezoni jadranja, v sončnih očalih, poletnih oblekah in kratkih hlačah. Morda prodajajo milijone evrov vina, a so od trgovca Mayfair oddaljeni milijon milj.

A to še ne pomeni, da se od njih ne pričakuje, da se obnašajo kot najboljši St James.

Ta teden je imela Rosie 12 ur, da je leta 2012 priskrbela Benjamina Lerouxa Chambertina Grand Cru s pritiskom tesnega priveznega okna na italijanski rivieri in glavno enolončnico, ki se je soočila z lastnikom jahte, ki ni hotel slišati o težavah.

ima selena gomez otroka

„Pri Wine-Searcherju je bila ena steklenica v Avstriji,“ pravi, „in v Londonu bi jo lahko našla, a drugačne letnice. Sčasoma sem v Neaplju izsledila steklenico in ji jo priskrbela za večerno večerjo.

Za super bogatega ljubitelja vina se je izognila še ena kriza.