Kmetija Brunella v lasti Barolija v Barolu Credit: Vini Baroli
- Poudarki
- Domov novic
- Piemont
Jane Anson poroča o novem odkritju monopolnega vinograda Barolo, ki ga je potrdil lokalni Consorzio ...
Anson v četrtek :
Podobno je nakupu hiše in odkrivanju Ticijana, skritega v talnih deskah. Kdaj Silvano boroli Odločil se je, da se bo oddaljil od družinske založbe De Agostini že leta 1997, je kupil majhno posestvo Cascina Bompe leta Sončni vzhod , v bližini Barolo heartlands.
Kmečko hišo, ki je prišla skupaj z 12 hektarji trte, je spremenil v hotel in restavracijo Locanda del Pilone, ki ima zdaj prvo Michelinova zvezda . Navaja tudi 95% vseh proizvajalcev Barolo, 'ker je bilo smiselno, da postane kraj, kamor bi si želela priti vsa najboljša imena, kjer bi lahko s strankami pili svoja vina'.
Samo šest mesecev po prihodu je Boroliju, nekdanjemu senatorju in lastniku časopisov, uspelo pridobiti staro kmetijo v Castiglione Falletto, območju, ki ga zunanji ljudje težko dobijo.
Z oporo tako v Barolu kot v Albi bi družini Boroli morda odpustili, ker se je počutila lepo. Toda leta 2007, ko je sin Achille Boroli prevzel vodenje posesti, je ameriški novinar in pisatelj Alan Tardi za svojo knjigo razkril nekaj, kar je odkril med raziskavami Romanciranje trte .
polfinalisti glas 2015
'Prepričan sem, da imate v svoji deželi monopolni vinograd,' je neke noči dejal Tardi med večerjo.
Achille je zmajeval z glavo. „Imamo uradne zemljevide Consorzio di tutela Barolo. Nobenega MGA ni (Dodatne geografske omembe, enakovredno imenovanemu podnebju v Burgundiji) popolnoma znotraj meja naše kmetije. '
Barolo monopol - dokaz
Tardi mu je zagotovil, da ga je našel s starega zemljevida, in mu predlagal, naj se vrne v lokalne arhive in knjižnice po dokaze.
Zemljevidi so bili prav zabavno del Achillejeve dediščine. Založbo De Agostini je leta 1904 ustanovil geograf in je bil znan po svojih zemljevidih in enciklopedijah, še preden ga je leta 1919 kupil Archillejev praded. Toda nobena od njih mu še nikoli ni pomenila toliko kot tista, ki jo je odkril dve leti po pogovoru s Tardijem zemljevid iz šestdesetih let, ki dokazuje, da je bil eden najstarejših imenovanih vinogradov v občini Castiglione Falletto v celoti znotraj Cascina La Brunella kmetija.
Oborožen s tem dokazom se je Consorzio strinjal, da bo v naslednjo revizijo, ki bo predvidoma leta 2012, na zemljevid vinogradov Barolo dodal novo MGA.
'Nisem bil prepričan, dokler je nisem videl črno-belega,' pravi danes Achille. 'Ampak tam je bilo, MGA Brunella Monopole. Teoretično bi lahko polnili od letnika 2012, vendar nismo hoteli skočiti s pištole, dokler novega zemljevida dejansko nismo videli na lastne oči. Tako bodo prve steklenice iz letnika 2013, ki bodo na trgu v letu 2017 po petih letih staranja. '
povzetek zadnje sezone ladje 2
Monopol - a Cru 3. stopnje - je skupaj 5,01 hektarja, s 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto in ostalo Langhe rosso.
Družina Boroli že izdeluje vino iz dveh drugih MGA, Cerequio in Villero , vendar jih delijo z drugimi pridelovalci. Dejstvo, da je Brunella monopol, ji daje posebno vrednost, saj je v Barolu tako malo.
Giacomo Conterno ima monopol Cascina France , Vreme v Fratelli Cavallotto ima Vrč Boschis , Fontanafredda ima Fontanafredda , Bruno Giacosa ima Falletto in Ceretto ima Bricco Rocche. Lahko bi tudi dodali Guiseppe Mascarello , ki vino izdeluje skoraj v celoti Monprivato .
rob and chyna sezona 1 epizoda 7
Kaj se je zgodilo potem
'Priznanje je bil preprosto prvi korak,' pravi Achille. ‘Pred tem smo polnili vinsko trto s kmetije kot osnovni Barolo. Zdaj smo ločili monopol in začeli delati drugače - več redčenja pridelka, večja izbira, več parcel po parceli in v kleti več majhnih rezervoarjev ter mešanica velikih hrastovih sodov in majhnih sodov.
Kaj bo pomenilo za končno ceno, še ni določeno, verjetno pa se bo prodajal za več kot Villero, sedanji vrh ponudbe boroli, ki znaša približno 45 funtov, čeprav Achille poudarja, 'zgodovinskega ozadja ni da se odločite za najboljšo ceno. Tudi ko je bil ta vinograd prepoznan na starih zemljevidih, ne verjamemo, da je bil kdaj ustekleničen ločeno «.
Čeprav Brunella Monopole je še dve leti oddaljen od tega, da bi bil na trgu, smo morali poskusiti letnike 2013 in 2014 na nepremičnini.
Rezultati so jasno pokazali kakovost monopola, toda presenetljiva je bila vrzel, ki jo je pustil za seboj leta 2013 Boroli Barolo - vdolbina na sredini neba, ki je bila očitno očitno v primerjavi z letom 2012. Brunella cru ima plast peska pod glino na globini približno 50 cm in prispeva k čudovitemu parfumu, cvetličnosti in strogosti, ki presega oprijem in moč - vrtnice nebbiola na celotnem zaslonu.
Letnik 2014, čeprav v Piemontu ni lahek, je še bolj intenzivna različica leta 2013, saj je parfum znova marker. Sem ga pa pogrešal v vstopnem Barolu, ki je bil leta 2012 čudovit.
Achille je hitro poudaril, da je spotikanje začasno in ni presenetljivo, potem ko je monopol izgubil pet hektarjev vinske trte. ‘Do leta 2014 smo imeli enoletne izkušnje, zato smo bolje vedeli, kako obdelati preostale trte za naš osnovni Barolo. Letos smo za nadaljnje izboljšanje kakovosti kupili tudi dodatne štiri hektarje '.
'A bilo je vredno učenja,' nadaljuje. „V Piemont smo vlagali kot ljubitelji vina in ne kot strokovnjaki, vsak dan pa sem se učil v vinogradu in kleteh. Pred približno štirimi leti sem zmanjšal obseg novega hrasta v celotni paleti, vrnil se sem v bolj tradicionalen slog elegantnega, natančnega Barola, ki ga poganja terroir, vendar je potreben čas, da spremembe prepoznamo. Popolnoma se zavedam, kakšno priložnost imamo zdaj, da vina Boroli vidijo širši učinek “.
je možnost, da zapusti y & r
Težko se ne strinjam. Ko gre za pospeševanje, lahko odkrivanje monopola na vašem dvorišču preprosto šteje za raketo.
Več Anson o četrtkovih kolumnah :
