Anson: Nova Cru Bourgeois lestvica - bo zdržala? - Winestealssd.com

Bordeaux
Ekskluzivno
Poudarki

Klasifikacija Cru Bourgeois se je leta 2020 vrnila na tristopenjsko lestvico in vsem vpletenim je treba čestitati za vztrajnost.

Toda novi seznam ne vključuje nobenega od devetih posesti v Bordeauxu, ki so bila že leta 2003, ko je bila lestvica prvič spremenjena v tej smeri, poimenovana 'izjemno'.

Na primer, ne obstajajo Château Poujeaux, Chasse Spleen, Sociando-Mallet, Potensac, Ormes-de-Pez, Phelan Ségur in Gloria.

'Ne bomo se pretvarjali, da ne pogrešamo nekaterih imen, ki bi si jih želeli,' je ob predstavitvi najnovejše bordoške vinske lestvice dejal Olivier Cuvelier, predsednik Alliance des Cru Bourgeois du Médoc.

‘Na nas je, da dokažemo svojo vrednost. Upamo, da jih bomo videli leta 2025. '

Najprej dobre novice.

Po več napačnih začetkih in letih preizkušanja nova klasifikacija Cru Bourgeois začne delovati.

Po nekaj več kot desetletju letnega 'žiga kakovosti', ki je v bistvu presojal značilnosti posameznih letnikov, se je zdaj vrnil v uradno klasifikacijo, ki nagrajuje dvorce za petletna obdobja.

Razdeljen je na tri ravni, uvrstitev 2020 pa vsebuje 249 dvorcev, vključno z:

14 Izjemni Cru Bourgeois
56 Cru Bourgeois Superior
179 Cru Bourgeois

To bo veljalo za letnike Bordeauxa v 2018, 2019, 2020, 2021 in 2022.

Merila

Po navedbah zavezništva je prvi korak k razvrstitvi vključeval slepo degustacijo petih letnikov posestva.

Če želite, da je vino v novem sistemu samodejno označeno z Cru Bourgeois, mora biti vino med leti 2008 in 2016 vsaj petkrat priznano kot Cru Bourgeois.

Če bi želeli zapuščino obravnavati za Cru Bourgeois Supérieur ali Exceptionnel na lestvici za leto 2020, je moral ustvariti dosje, ki bi pojasnjeval njegove prakse in terroir ter druge elemente.

Najprej je bila opravljena degustacija, da bi zagotovili minimalno kakovost, sledili pa so obiski posestva s strani strokovnjakov.

Tri področja ocenjevanja, poleg degustacije, so bila:

Okolje - Vsa posestva „Exceptionnel“ in „Supérieur“ je bilo treba certificirati na najvišji ravni tristopenjske Visoka okoljska vrednost trajnostni sistem. To je znano kot HVE3. Medtem so morale standardne meščanske posesti dobiti certifikat HVE2.
Tehnični - To vključuje preverjanje načinov vinogradništva in trgatve, kleti, stekleničenje in kondicioniranje ter splošno kakovost.
Trženje / promocija - Merila so vključevala, kako posestvo sprejema obiskovalce, njegovo delo na promociji, njegovo distribucijo in ceno.

Žirijo sta vodila Gilles de Revel in Bill Blatch.

Vsa vina sta poskusili dve ločeni žiriji po pet ljudi. Če so bili rezultati izpodbijani, sta bili pripeljani dve ločeni žiriji po pet ljudi.

Francosko kmetijsko ministrstvo je nadzorovalo pripravo postopka, posamezne kontrole pa je lokalno izvajalo podjetje Quali-Bordeaux Vérification.

odtenek modre epizoda 3

Nova lestvica naj bi zagotovila pomiritev pivcem, ki v Médocu iščejo kakovost in vrednost.

Njegov namen naj bi bil tudi odgovor na resnično in pereče vprašanje, s katerim je enonivojska klasifikacija Bourgeois zniževala cene za vse in tako povzročala zelo resničen boj za nepremičnine, ki so veliko vlagale v kakovost svojega vina in še niso ki ga zanj nagradi trg.

To je ena od težav sistema Bordeaux.

Najboljša posestva Cru Burgeois posedujejo tako v vinogradništvo kot v vinifikacijo, ki se zelo malo razlikujejo, če sploh, od klasificiranih dvorcev iz leta 1855, ki jim sosedijo. Pa vendar se cene, za katere se lahko nadejajo, zelo razlikujejo.

Tu je 14 posesti ‘Exceptionnel’:

Haut Medoc

Grad Agassac
Chateau Arnauld
Grad Belle-Vue
Château Cambon la Pelouse
Chateau Charmail
Grajski moškiCasse
Grad Malleret
Grad Taillan

Listrac-Médoc

Chateau Lestage

Margaux

Grad Arsac
Grad Paveil de Luze

St-Estèphe

Chateau le Boscq
Chateau le Crock
Chateau Lilian Ladouys

'Sprva se tega nismo zavedali,' mi je pred kratkim rekel en lastnik, preden je na novi lestvici postal Cru Bourgeois Supérieur. „Toda v nekaj letih po opustitvi prejšnjega tristopenjskega sistema, ko smo analizirali učinek na oblikovanje cen, smo videli, da so Crus Bourgeois resnično zmagali v novi igri.

„Svojo proizvodnjo, ki so jo prej prodajali v razsutem stanju, so lahko delno ali v celoti pretvorili v steklenice in tako po mizernem desetletju končno postali donosni.

„Številke Cru Bourgeois so zaradi tega hitro naraščale, toda kakovostnejša posestva Cru Bourgeois so močno prizadela svojo donosnost, ker so potrošniki pričakovali, da bodo vsa vina z oznako Cru Bourgeois imela podobne cene. Postalo je jasno, da to ni trajnostno. “

Podobna zgodba je bila za podpredsednico zavezništva Armelle Cruse, prav tako iz Château du Taillan, ki je pravkar postala Cru Bourgeois Exceptionnel.

'Naši distributerji so vedno spraševali o naši ceni in govorili:' Imamo še enega Cru Bourgeoisa za 3 EUR manj, zakaj se mu ne morete ujemati? '

'Upamo, da bo to novo priznanje pomenilo, da bomo lahko lažje sodelovali z distributerji in gradili svojo posebno blagovno znamko.'

Dvorec Cru Bourgeois predstavlja 31% proizvodnje Médoc in pokriva vse oznake, razen St-Julien. Obstaja samotni Pauillac v obliki Château Plantey.

In ker je ime Cru Bourgeois v uporabi že od 15. stoletja, je v Franciji in na večini tradicionalnih trgov okoli njega resnično prepoznavnost in zaupanje potrošnikov.

Če bo šlo vse po sreči, bi lahko jasen kažipot do najboljših posesti resnično prinesel 'navdušenje in občutek usmerjenosti v vse dvorce na lestvici', po besedah predsednika zavezništva Olivierja Cuvelierja, novega Exceptionnel Château Le Crock.

Posestva, ki so bila poimenovana Exceptionnel, si zaslužijo uvrstitev, zlasti po mojem mnenju Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse in Lilian Ladouys, med njimi pa je tudi več Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - da Z veseljem bi videl na višji ravni.

Ampak vam ni treba, da vam povem, kaj bi lahko šlo narobe.

jennifer lopez ojani noa sex trak

Slišal sem že nekaj režancev, natančneje okoli tega, da so bila merila za vinski turizem večja od pričakovane. Obstajajo tudi pomisleki glede sorazmerno nizkih ocen okusa, potrebnih za višje ravni, in sicer 26 točk od 40 za Exceptionnel in 14 od 40 za Supérieur.

To lahko nakazuje, da se iz prejšnjih argumentov nismo naučili vseh lekcij, potem pa bo tak postopek vedno odprt za konflikte.

Pred objavo ta teden so dvorci že imeli dostop do 'odbora za spore', kjer bi lahko vložili pritožbe, če ne bi dobili želene uvrstitve.

Imeli so tudi priložnost, da se umaknejo, namesto da bi živeli s stopnjo razvrstitve, ki jim ni bila všeč. To se zdi še posebej pametna poteza v imenu organizatorjev, prav tako pa je mogoče kmalu, lahko upamo, odvračati tožbe od postavitve podaljšanja uvrstitve za pet let.

Ko sem vprašal, ali to pomeni, da je zavezništvo prepričano, da se bo izognilo pravnim posledicam, ki so jih opazili na drugih lestvicah v Bordeauxu, je podpredsednik skupine Laurent Vaché dejal: 'Živimo v državi, kjer lahko ljudje svobodno poiščejo pravna sredstva za izpodbijanje rezultatov. '

Z drugimi besedami, bomo videli.

Za celoten seznam glejte: crus-bourgeois.com/classement-2020/