Vinograd Jefford Madeira Zasluge: Andrew Jefford
Ne delajte si napake, če mislite, da so obogatena vina samo za božič, piše sodelavka urednika Decanterja Tina Gellie, ki izbere 12, ki ponujajo veliko vrednost.
Slaba utrjena vina. Sladke prašijo šele ob božiču, suhe pa še redkeje - razen če ni Sherry , v tem primeru se je v barih v Londonu in New Yorku prišlo do manjšega ponovnega pojava.
Ampak les - kdaj ste pomislili na to (in ne, otok in torta ne štejeta). Ali Marsala , razen tiramisuja?
zato mislite, da lahko plešete 15. sezono 2. epizoda
Londonska vsakoletna okrepljena degustacija, ki poteka aprila in je zdaj že šesto leto, je največji sejem na svetu, posvečen izključno temu zelo škodljivemu vinskemu slogu.
Medtem ko se zdi, da imajo proizvajalci iz novega sveta razstave skorajda opuščene (razen dveh Avstralcev letos), je bilo približno 40 proizvajalcev, ki so pokazali širok izbor Madeiras, Pristanišč, Šerifov in malo Marsalas, Montillas in Moscatels de Sétubal.
Najboljša vina niso poceni, vendar je težko postaviti ceno za vina, ki so jih leta - desetletja, celo stoletja - oblikovala, od katerih so številna tako rekoč neuničljiva.
Tukaj lahko poskusite 12 utrjenih vin z veliko vrednostjo. En Rama Sherries bi morali porabiti v šestih mesecih po stekleničenju - kot nalašč za poletje -, medtem ko lahko druge v naslednjem desetletju z lahkoto uživate.
Blandy’s, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 točk (96/100 točk)
£ 45/500 ml Padec
Chris Blandy je sedma generacija svoje družine, ki vodi to slavno hišo na Madeiri že od leta 1811. Ta ima neverjetno močno orehovo kožo, fige, sladke začimbe, oranžno lupino in tanke note tobaka. Srednje suha, bogata, sveža in dolga. Postrezite jo (ali katero koli drugo ponudbo Blandyjevih izdelkov) ohlajeno in se čudite zapletenosti. Alc 20%
Niepoort, Crusted Port
18,5 (95)
22 funtov Raymond Reynolds
V steklenici leta 2011 je to le druga skorja, ki jo je izdelal Niepoort, med nekaterimi najboljšimi vini iz let 2007 in 2008. Narejenih je bilo le 6000 litrov, tako da, če jih lahko nekaj povlečete, je odlična alternativa LBV. Eleganten, kompleksen in bolj močen, poln gostega temnega sadja in bogate začimbe za sadno torto. Alc 20%
najboljše mesto za degustacijo vin v Toskani
Curatolo Arini, Marsala Historical Superior 1988
18,25 (94)
£ 25 Liberty Wines
To ni vino za tiramisu. Iz najstarejše družinske hiše Marsala na Siciliji (1875) je to izbrana mešanica grozdja Grillo in Cataratto iz obalnih vinogradov z visoko naravno sladkostjo in naravno oksidacijo. Velika kompleksnost in finost, kjer visoka kislost uravnava bogato mandljevo torto, fige, datlje, sladke začimbe in cvetne note. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla In Rama Sherry
18 (93)
13 £ Mentzendorff
Hidalgo, ki ga zdaj vodi sedma generacija družine, Manzanillo in druge šerije v Sanlúcar de Barramedi izdeluje že od leta 1792. Od te en rame z omejenim sproščanjem, ki je tako osvežujoča kot okrepitev v morju, ni ostalo veliko. Okusne pikantne slane note, tangi citrusi in oreščasta slast za zaključek. Alc 15%
premiera šeste sezone sončnega zahoda
Gonzalez Byass, stric Pepe Fino v Rama Sherryju
18 (93)
16 GBP Gonzalez Byass UK
Ta izdaja iz leta 2015 je bila ustekleničena sredi aprila in izdana 1. maja in je ena najboljših izdelkov iz 175-letne znane blagovne znamke fino. Sveža, citrusirana in fiziološka raztopina z velikim zadetkom kvašenega cvetja in visokim, a uravnoteženim alkoholom. Alc 19%
Graham's, pristaniško pristanišče Six Grapes
18 (93)
13,50 £ Padec
Ime tega vina se ne nanaša na število sort v njem, temveč na skrivnostne vinarje po Grahamovi kodi, ki so jih označili na sodih, da bi opisali njihovo vsebino - najboljša, vintažna vina Port so bila označena s šestimi grozdji. To je svetlo, sveže, sočno pristanišče, polno začinjenega temnega sadja in prijetih taninov. Najvišja vrednost. Alc 20%
Fonseca, pozno ustekleničena nefiltrirana vrata 2008
18 (93)
16 funtov Mentzendorff
Ni mu tuje plavdi, to vino je leta 2014 osvojilo zlato na Decanter World Wine Awards. Izdelano v omejeni količini, je vino pred stekleničenjem staralo pet let. Ima odlično strukturo in globino, ponaša se s čokoladnim, temno jagodičastim sadjem, sladkimi božičnimi začimbami in prašnimi tanini. Pred serviranjem prelijte. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
25 funtov Mentzendorff
Zgodovinsko hišo, ustanovljeno leta 1850, že od leta 1968 vodijo prijatelji zadnjega Henriquea João de Belém. To bi bilo super vino, ki bi ga poskusili s čokoladno sladico: vsebuje 50 g / l preostalega sladkorja, vendar uravnoteženo s trdno kislostjo. Mango, mandarina in slani oreški na svetlem, svežem in svilnatem okusu. Alc 20%
okusim rdečo jamie goode
Justino’s, Fine Dry 5 Years Old Madeira
18 (93)
Vina Liberty 17,99 £
Družinsko vodena hiša, ustanovljena leta 1870, je bila kupljena vse do leta 1991. Bogata kava in opečeni orehovi note s šivom sveže citrusne kisline. Orešček, svetel in izjemne vrednosti. Poskusite kot aperitiv. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17,75 (92)
24 £ reli
Čeprav ni tako takoj prepoznavna kot druge hiše, je to najstarejša družinska Sherry bodega, ustanovljena leta 1744. Povprečna starost te kriadere je 10 let in daje mehko, orehovo vino z okusno slano globino in trdno strukturo. Svež in čist, kompleksen in dolg s tistim en rama kvasnim tangom. Alc 15%
Noval, Črna vrata
17,5 (91)
18 £ Gonzalez Byass Velika Britanija
Novost, zdaj stara pet let, vendar še vedno močna za to pristaniško hišo, ustanovljeno leta 1715. 'Pristanišče new-age', ki ga ni treba več starati ali pretakati, uživali so ga s čokolado in celo uporabljali kot koktajlno sestavino. Gosto, globoko, bogato jagodičasto sadje, debele note sadnih pogač in začimba. Alc 19,5%
Valdespino, Okusna kamilica v ramski šeri
17,5 (91)
10 £ / 375 ml vina Liberty
To je Valdespino prvo leto pridelave en rame (ustekleničeno 17. aprila) iz vinograda Miraflores, tako kot pri drugih en ramah, se vino vzame neposredno iz sodčka in ustekleniči nefiltrirano, da se ohrani okusen kvasni okus, ki ga je pridobil v svojem času. flor, pa tudi značilne slane, mandljeve in cvetne note manzanille. Alc 15%
