Zgodaj neolitski kozarec iz Khramis Didi-Gora. Zasluge: Mindia Jalabadze / Narodni muzej Gruzije
- Poudarki
- Zgodovina vina
Gruzija je svojo trditev okrepila kot zibelka vinarstva, potem ko so nove raziskave pokazale, da vsebuje najstarejše znane dokaze o vinski kulturi, ki segajo že 8000 let nazaj.
Vsakdo, ki ima primer globe Bordo v kleti bi se morali pokloniti starodavnim prednikom v Ljubljani Georgia , predlaga nove raziskave.
andre v dneh našega življenja
Ne samo, da najnovejši dokazi podpirajo teorije, da je bila Gruzija rojstni kraj sodobne vinske kulture, ampak tudi kažejo, da je vino vsaj 500 let starejše, kot so mislili.
Skupina, ki jo je vodil profesor Patrick McGovern - v nekaterih krogih znan kot 'starodavno vino Indiana Jones' - je zbirala in analizirala organske spojine, najdene na starodavnih lončenih lončkih v Gruziji.
Njihovi rezultati, objavljeni v Zbornik Nacionalne akademije znanosti v ZDA „najzgodnejši biomolekularni arheološki dokazi o grozdnem vinu in vinogradništvu z Bližnjega vzhoda, pribl. 6.000–5.800 pr. N. Št.
POGLEJ TUDI:
-
Gruzijske metode vinarstva so na seznamu Unescove svetovne dediščine
Težko je biti stoodstotno prepričan, da je bila ta regija tam, kjer so prvič pridelovali vino, vendar naj bi bila tam, kjer so vitis vinifera najprej gojile skupnosti.
Sorte Vitis vinifera, od cabernet sauvignona do sangiovese, predstavljajo danes 99,9% svetovne proizvodnje vina.
zamenjali pri povzetkih epizod ob rojstvu
Skupina je dejala, da bodo pomembni naslednji koraki poskusiti natančno zožiti, kje v splošni regiji so bila vina najprej pridelana iz gojenih trt.
Profesor Patrick McGovern pregleduje divje trte ob reki Tigris. Zasluga: priskrbel Andrew Jefford / Patrick McGovern.
'Pri tem projektu smo delali zadnja tri leta,' McGovern je pred kratkim povedal Decanter.com kolumnist Andrew Jefford po predavanju v Bordeauxu .
„Ponovno smo izkopali najdišča na Shulaveris Gori in Gadachrili Gora, pri čemer smo veliko bolj skrbeli za vzorce, kot je bilo prej mogoče.“
vino v kombinaciji s trsko
Vendar je dejal, da je treba drugje še veliko raziskati.
„V vzhodni Turčiji se je dogajalo, Iran je zelo slabo raziskan, resnična divja trta še vedno raste v Libanonu, vendar ni bila pravilno vzorčena. Ljudje bi trto najprej odkrili, ko so prišli na sever iz Afrike v Palestino in Libanon.
'V resnici samo poskušamo ugotoviti, kje je prišlo do prve udomačitve, Gruzija pa je v središču vsega,' je dejal McGovern, znanstveni direktor Biomolekularnega arheološkega projekta za kuhinjo, fermentirane pijače in zdravje na Muzej Univerze v Pensilvaniji v Filadelfiji.
Več zgodb, kot je ta:
-
Jefford v ponedeljek: Povezava Georia
-
Vino zadnje večerje: raziskovalci sestavljajo namige o priljubljenih stilih
