- Poudarki
- Revija: številka oktober 2019
- Vinske legende
Vinska legenda: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, dolina Colchagua, Čile
Proizvedene steklenice 25.900
Sestava 80% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 5% merlot, 5% petit verdot
Donos 28hl / ha
Alkohol 14,2%
Cena sprostitve 40 funtov
Cena danes 75 funtov približno
Legenda, ker ...
Aurelio Montes je sumil, da imajo pobočja Apalte izjemen potencial za izjemna vina. Mesto je kupil in zasadil leta 1989 z namenom, da bo območje vir za njegovo vrhunsko ponudbo. Pridelke je zmanjšal na ravni, ki jih v tistem času v Čilu ni bilo mogoče slišati, in postopoma lansiral vrsto sortnih vin, vključno s chardonnayjem, syrah in cabernet sauvignonom. Ti so močno vplivali na mednarodni trg, zato se je Aurelio odločil, da bo ustvaril še bolj poseben cuvée, ki so ga po njegovem poslovnem partnerju pokojnem Douglasu Murrayu poimenovali Alpha M.
Gledati nazaj
Aurelio je delal v številnih čilskih kleti, preden je ustanovil lastno podjetje Montes in leta 1987 pridelal svoj prvi letnik. Želel je pokazati, da lahko Čile pridela ne samo kakovostna, zvočna sortna vina, temveč tudi vina najvišje kakovosti - in spoznal je, da bo to zahtevalo pravo spletno stran ter prave vinarske in tržne strategije. Rezultat je bil Alpha M. Njegov prvi letnik je bil leta 1996, vendar je bilo sproščenih manj kot 10.000 steklenic.
Letnik
Izjemno v Čilu, saj je bilo toplo in suho do žetve, ki je potekala v idealnih razmerah. Čeprav je prišlo do nekaterih regionalnih razlik v zrelosti in kakovosti, mnogi trdijo, da za cabernet sauvignon letnik 1999 še nikoli ni bil presežen.
The terroir
Apalta je majhna regija v obliki sklede v dolini Colchagua z južno izpostavljenostjo. Aurelio je zapisal: 'Nekateri bi menili, da je to negativen dejavnik, ker je v Čilu običajno bolj priporočljiva severna izpostavljenost. Vendar dejstvo, da ostrejše sonce ne zadene trte ves dan, povzroči, da grozdje dozori počasneje. ’Zmerno vplivajo tudi gore in bližnja reka Tinguiririca. Vinogradi z visoko gostoto Alpha M so strmi, zlasti na vrhu pobočij, hladen veter pa ponoči zniža povprečno temperaturo.
Vino
Po trgatvi so grozdje uničili in ga hladno namočili. Ko je bila alkoholna fermentacija končana, so spodbujali naknadno fermentacijsko maceracijo za dodajanje telesa in strukture. Vino je nato 18 mesecev staralo v novih barikih.
Reakcija
Leta 2002 je James Molesworth zapisal v Vinski gledalec : 'Racy, čisto rdeča, z okrasnimi lističi, prefinjenim dimom, mineralnimi in grenko-sladkimi čokoladnimi notami drsi do impresivno dolgega in elegantnega zaključka. Moral bi še nekaj časa trditi svoje stvari. Trenutno je očitno del čilske elite. '
Le dobro desetletje kasneje, leta 2013, je Jancis Robinson MW zapisal: 'Dark with a ruby rim. Še vedno zelo koncentriran. Okusi čajnih listov in res koncentrirani… Čudovita svežina. '
John Stimpfig je vino pregledal leta Decanter v letu 2017: 'Resnično impresivno in zelo pitno vino, ki je zdaj v svojem pompu ... Ta velikodušna mešanica, ki ima mišičast okvir, a nadvse mehke in sočne tanine, je zrela s sousom -bois note, kava, usnje in tobačne začimbe. Prihaja pa tudi veliko primarnega sadja, zaradi česar je to izdatno, obsežno vino, ki ga boste lahko uživali in uživali v naslednjih petih letih. ' Člani programa Decanter Premium lahko opombo v celoti preberete tukaj.
