Domaine Carneros, v lasti Champagne Taittinger.
vrhunski novozelandski sauvignon blanc
- Ameriško vinogradniško območje
- Vprašajte Decanterja
- V partnerstvu z Wines of California
V partnerstvu s Kalifornijskim inštitutom za vino
Los Carneros AVA v Kaliforniji proizvaja penine najvišje kakovosti - ampak zakaj ...?V partnerstvu s Kalifornijskim inštitutom za vino
Penine Los Carneros
Los Carneros AVA prečka okrožja Napa in Sonoma na južnem koncu območij. Proizvaja visoko kakovost Modri pinot in Chardonnay .
Šampanjska hiša Taittinger proizvaja penino v Carnerosu, v podjetju „Domaine Carneros by Taittinger“, pa tudi nekatera mirna vina.
Anderson Valley AVA proizvaja tudi visoko kakovostna peneča vina - tam Champagne house Roederer proizvaja tudi kalifornijsko penino.
Vplivi hlajenja
Eden glavnih razlogov, da so penine Los Carneros tako visoke kakovosti, je zaradi številnih hladilnih vplivov na podnebje.
Zaliv San Pablo ustvarja hladne jutranje megle in popoldanske vetrove na območju Los Carneos, kar znižuje povprečno temperaturo.
Hladnejše temperature pomenijo, da grozdje zori počasneje in ohranja visoko raven kislosti, ki je potrebna v peninah.
Najbolje je tudi za pridelavo grozdja modri pinot in hladnega chardonnaya za pripravo penin v šampanjskem slogu.
'Carneros je v rastni sezoni nekoliko toplejši od regije Šampanj in nekoliko hladnejši od Burgundije,' je povedala Eileen Crane, vinarka iz Taittingerjevega Domaine Carneros.
ljubezen in hip hop miami ponovno srečanje 2. del
'Kar zadeva Napa in Sonoma, je Carneros najhladnejši del obeh dolin in se uporablja za pridobivanje njihovih najboljših modrega modrega pinota in chardonnaya.'
„Podnebje Carnerosa koristi morskemu vetru, ki prihaja iz zaliva San Pablo in vrzeli Petaluma.“
Tla
'K kakovosti prispevajo tudi tla Carnerosa,' je dejal Crane.
„Težka tla pomenijo, da korenine vinske trte na Carnerosu ne segajo globoko in zato ne morejo pridobivati vode iz podzemnih rezerv. Zaradi tega ostajajo trte na Carnerosu majhne, kar omejuje velikost pridelka. “
