Veuve Clicquot 2004
poročen z medicino sezona 4, epizoda 3
Veuve Clicquot bo v prihodnosti prijavil manj letnikov, je dejal njegov kuhar de caves.
V Londonu za začetek trgatve leta 2004 Vdova Clicquot v jeroboamu, magnumu in steklenici, Dominique demarville dejal, da je v hiši Champagne gledal na 'vintage zavest'.
'Izdali bomo manj letnikov,' je dejal. ‘Vsak tri ali štiri leta. Povečati želimo razliko med rumeno etiketo, ki ni staro letnik, in letniki. '
Po njegovih besedah je malo verjetno, da bodo trgatve izšle v naslednjih letih, razen če niso 'izjemne'.
love & hip hop atlanta 6. sezona 11. epizoda
Demarville je naredil nenavaden korak, ko je izdal tako Veuve Clicquot Vintage 2004 kot Vintage Rosé 2004 - ki sta leta 2011 osvojila Regional Champagne Trophy Decanter World Wine Awards - v velikih oblikah steklenic hkrati z običajno steklenico s 75 cl.
Vina se istočasno izpraznijo in imajo popolnoma enak odmerek - devet gramov na liter za brut in 7g / l za rose. Leto 2004 je mešanica 62% modrega modrega pinota, 30% chardonnaya in 8% modrega pinota.
'Prvič smo hkrati izdali različne formate,' je dejal Demarville. ‘To je dobra priložnost za spremembo vina. To so isti geni, iste korenine, vendar je kot brat in sestra. '
Demarville je od letnika 2004, ki ga v Šampanjcu štejejo za izvrstnega, dejal: 'Izjemno lepe vremenske razmere v septembru so omogočile, da je obilen pridelek grozdja lepo dozorel ... pobrali smo nekaj zelo lepega grozdja v odličnih zdravstvenih razmerah.'
Zadnji letnik Veuve Clicquot je bil leta 2002, naslednji pa 2008.
Demarville je dejal, da bo naslednji letnik v knjižnični seriji Veuve, Cave Privée, verjetno 1982, ki bo izšel leta 2013.
Čad zapušča dneve našega življenja
Spisal Adam Lechmere
