Človek, katerega ime je sinonim za Pétrus že več kot 40 let, dejansko na posestvu ne dela od leta 2011. Toda to ne pomeni, da ni bil zaposlen. Andrew Jefford ga sreča, da se pogovori o njegovih lastnostih, obsedenosti z drenažo in predaji vajeti
Christian Mouiex in njegov sin Edouard
Moueix na prvi pogled
Rojen 1946
Družina Žena Cherise in sin Edouard (38), ki je 10 let delal za JPM, in Charlotte (36), veterinarka za prostoživeče živali v Južni Afriki.
Kako kupi vinograd? Pozimi v dežju, da vidimo, kakšna je drenaža.
Interesi Umetnost, opera, arhitektura, literatura, konjske dirke Druga podjetja
dobra žena sezona 7 epizoda 14
Drugo Rivages, razvil Edouard. Obvladuje klasificirane rastne rastline Médoc in uvaža Dominus
Hitre povezave:
- Pomerol: Anatomija portfelja
- Jefford's Trotonay letniki, da poskusite
Kdo je vedel? Nisem. Imena 'Christian Moueix' in 'Pétrus' sta se zdeli neločljivi. Nadziral je 40 ali več trgatv in zatrjeval, da se je z vsako trto pogovarjal posebej, vino je dražil iz njegove znamenite 'gumijaste gumbe', ga zaupal Jean-Claudeu Berrouetu za vinifikacijo in ga nato z roko vzel, da je spoznal svetu.
Stran Pétrus na spletnem mestu trgovca z vinom Corney & Barrow, nekdanjega ekskluzivnega agenta v Združenem kraljestvu (agencijo zdaj delijo Berry Bros & Rudd in Justerini & Brooks), je še vedno polna referenc na Moueixa in družino podjetja Etablissements Jean -Pierre Moueix. Res je, na neki točki je navedeno, da je 'starejši sin Jean-Pierre Jean-François zdaj lastnik Château Pétrus' (že dolgo je zapisan za tiste, ki so se ukvarjali z raziskovanjem zadeve), ni pa omenjeno niti lastno podjetje Jean-François Duclot ali njegov holding Videlot. Pomislite na Pétrus, mislite na Christian Moueix.
Ampak konec je, to je zgodovina. Že tri leta. 'Ja, res je,' je odgovoril, ko sem ga vprašal, ali nima več nič s Pétrusom. 'Pétrus sem vodil od leta 1970 do leta 2008, ostal sem kot svetovalec za usposabljanje Olivierja Berroueta [Jean-Claudeovega sina], vendar s Pétrusom od leta 2011 nisem imel nič skupnega.'
Morda še vedno obstaja prepletanje, spraševal sem se, ali sta brata glavna delničarja družb drug drugega? Pravzaprav ne. ‘Zdaj sva popolnoma ločena. To je bil namen, v popolnem soglasju med bratom in mano. Že od začetka sem vedel, da Pétrus pripada mojemu bratu, še preden sem se pridružil Pétrusu. To je bilo jasno. Vedela sem, da grem. Bila sem počaščena, da me je oče postavil za Pétrusa in da me je brat toliko let zapustil. Še vedno sem zelo blizu svojega brata. Toda čas je bil, da on in njegov sin Jean prevzameta popolno odgovornost. ’Medtem sta Moueix in njegov sin Edouard…
viteška sezona 1, epizoda 5
No, tu postane zanimivo. Ljubitelji Moueixwatchers in Pomerola bodo v zadnjem desetletju opazili množico dejavnosti s 54 Quai du Priourat, sedeža Ets J-P Moueix v Libournu. Dežela je bila kupljena, imena so prišla in odšla, fatamorgana kot nekoč urejena pokrajina posesti je doživela orogenije in tektonske krče. Vse se začne smiselno, ko razumete, da je dobra ladja Pétrus odplavala proti sončnemu zahodu, dve veji družine Moueix pa sta se razdvajali za povsem ločeno prihodnost. Ets J-P Moueix potrebuje vodilno vlogo za novo stoletje, stoletje po Pétrusu. Kdo ve, kaj prinaša prihodnost?
Hlev z zvezdami
Ker se stvari obračajo, ima morda celo tri vodilne modele. Najbolj enostaven za luknjo v obliki Pétrus je Trotanoy. Še vedno je manjši (7,2 hektarja v primerjavi s 11,5 ha Pétrusa) in polovica parcel leži na glini, kar mu daje trden, tartufov slog, ki je očitno podoben tistemu starega mojstra. Tu je rodovnik odličnih letnikov. Nedavna vinogradniška dela so natančno prilagodila njegovo delovanje, prihod drugega vina iz leta 2009 pa je zaznamoval novo resnost namere.
dnevi našega življenja spojlerji 3 tedne pred letom 2016
Poglejte, kaj se je v zadnjih letih zgodilo z La Fleur-Pétrus. Leta 1995 je bilo le 9 ha v obsegu, zdaj pa se je več kot podvojilo, na 18,7 ha. La Fleur-Pétrus je bil obdarjen tudi z osupljivo obnovljeno zgradbo dvorca in kletmi v osrednjem Pomerolu, kjer družina Moueix zdaj goste sprejema v brezhibnem slogu. Zastava La Fleur-Pétrus plapola z vrha bandere, ki je morda le nekoliko višja (čeprav nisem meril) od droga, na katerem lahko nedaleč stran čez planoto vohuni zlati P 'Pétrus.
La Fleur-Pétrus pa bo nekaj let v teku: parcele Château Guillot potrebujejo nekaj ponovne zasaditve in odceditve. Tudi originalni paketi La Fleur-Pétrus dajejo Pétrusu vino zelo drugačnega in gracioznejšega zračnega sloga, saj so globoko prodnata. Nova dva dodatka sta morda nekoliko poglobila njegov slog (na primer La Fleur-Pétrus iz leta 2009 je razkošno obarvan), vendar je idealno, da to ostane v bistvu vino pomorskih gramozov.
In potem je zgodba o Bélair-Monangeu. Čeprav leži v St-Emilionu, je to zdaj enotno posestvo s 23,5 ha za nekaj korakov največje v portfelju Ets JP Moueix, tukaj pa morate okusiti le kremasto, čokoladno leto 2009 in razkošno oblazinjene letnike 2010, občutek, kako fino bi se sčasoma lahko izkazalo. Predstavlja elizijo Bélairja in Magdelaine, za katero je, kot mi je povedal Moueix, nameraval zaprositi le v pripravah na klasifikacijo St-Emilion iz leta 2022, ki jo je preprosto omenil na 'komplementarnost' obeh stanov v svoji predložitvi za klasifikacijo za leto 2012.
Izredno dejstvo, da so oblasti nadaljevale in izdale dovoljenje za veliko spremembo, za katero sam Moueix ni vedel, da je zahteval, je bilo 'popolno presenečenje. Sprva šok. Nekateri so menili, da je bila Magdelaine znižana, in rekli, da je to upravičeno. Nasmehne se. „Ob takih priložnostih ugotovite, kdo so vaši prijatelji.“ Tudi v Bélair-Monange bo pravočasno drugo vino, in glede na to, da Edouard tam živi z ženo in otroki, bo povezava med družino in posestvom nedvomno okrepiti. Moueix priznava, da je bila lahkotna, graciozna Magdelaine v preteklosti morda že prezgodaj izbrana. St-Emilion je hladnejši in pozneje kot Pomerol na splošno, nabiranje sadja Magdelaine pa je bilo pogosto zadnje delo nabiralcev, potem ko so bile vse lastnosti Pomerola pobrane. Zadnja služba - a morda še vedno prezgodaj. Nov obseg Bélair-Monange pomeni, da lahko upraviči lastno ekipo za nabiranje, in odkar je bil Bélair pridobljen (septembra 2008), je bilo pobiranje veliko pozneje kot prej, zato je bila presenetljiva radodarnost sloga v letih 2009 in 2010.
Kopati globoko
Vrnimo se pa na Pomerol. Drug vidik blaznosti zadnjih 10 let je podzemlje, ki ga je Moueix spremenil. Kdor preučuje razvoj Bordeauxovih teroarjev v zadnjih 400 letih, bo vedel, da je drenaža ključnega pomena za sprostitev njihovega potenciala - in vsak, ki je obiskal Pomerol po deževnem uroku, bo vedel, da je tu drenaža pogosto neustrezna, nenazadnje tudi zaradi majhna posestva in parcele (Pomerol me spominja na velikansko dodelitev).
brez sramu sezona 6 epizoda 10
„Pomerolska planota,“ pravi Moueix, „je ravno to - planota. Kar pomeni, da je ravno. Kako odcedite nekaj, kar je ravno? Ni lahko. In edini način za to - česar pred 20 leti nismo imeli - je, da imamo približno 6 metrov globine in ustvarimo drenažo z naklonom najmanj 2%, ki vodi do teh vodnjakov. Potem morate vodo črpati do mesta, kjer je naravno odtok. Za to morate v vodnjake pripeljati elektriko in v vodnjakih imeti potopljene črpalke. '
V zadnjem desetletju je družina Moueix na planoti postavila sedem od teh globokih vodnjakov, pri čemer se je voda sčasoma odtekla do reke Barbanne skozi potoke, kot je tisti, ki leži v predelu kopnega med La Fleur-Pétrus in Le Gay. . „Največkrat smo morali elektriko ali odvod drenaže voditi skozi tujo lastnino, zato smo za to podpisali številne zapletene sporazume. In pravimo: 'Če želite poslati drenažo v naš vodnjak, ste dobrodošli.' Tako iskreno, ne da bi želeli biti preveč pretenciozni, je bila za celotno označbo kar pozitivna stvar. '
Prav zares. V velikih letnikih vrtine seveda ne bodo delovale, saj Pomerol potrebuje vsako kapljico vode, ki jo lahko zadrži (zadržana voda v podgramoznih glinah je bila ključni razlog, da sta Pauillac in St-Estèphe prekašala čistejši prod Margauxa in Pomerola v ostra vročina leta 2003). V manj kot popolnih letih pa lahko ta mreža novih vodnjakov znatno dvigne kakovost lastnosti Moueix in sosednjih planot. Moueix je dobil tudi nenavaden izraz ljubezni njegove žene Cherise: 'Kličem ga' Gospod Drainage '. Vedno me kliče z vsega sveta in me prosi, naj pogledam skozi okno in mi pove, kako deluje odtok. '
Drugi značilnosti pristopa Moueix v vinogradih so globoko oranje med vrsticami, ki se izvaja štiri do šestkrat na leto, in prefinjeno obrezovanje poleti za odpravo vseh poznih grozdov. 'Ljudje so videli, da sem žetev prej, in me zaradi tega kritizirali, češ da Christian Moueix ni hotel tvegati. Toda razlog je bil, da smo bili dozoreli prej kot drugi, ker smo izločili vse pozne grozde. '
'Dan obiranja je neverjetno pomemben,' dodaja Edouard. ‘Pri Hosani, na primer, če jo izberemo dan prej, je zelena. Če jo uberemo dan pozno, je suha sliva. Pretiravam, a le malo. Vsak paket hodimo vsak dan. Pakete razdelimo z rdečim in belim trakom. In pred vsako letino odvijemo med 7 in 8 km traku. «Trotanoy je bil posebej izpostavljen, zlasti za parcelo, imenovano Le Hangar, na zadnji strani nepremičnine, ki je bila dolga leta neprekinjeno slaba in ki sta jo Moueix in njegova sin je razmišljal o izkoreninjenju. Po besedah Edouarda je po temeljitem preoblikovanju, spremenjenem obrezovanju in nadaljnjem odvodnjavanju zdaj 'srce Trotanoya'.
Eleganca in pitnost
V vinogradih je trajalo desetletje velikih prizadevanj, sortiranje sadja pa je tu enako resno kot povsod drugod v Bordeauxu. Vendar se je v kleti Moueix razmeroma malo spremenilo, nenazadnje zato, ker estetski ideali družine - 'vedno v smeri elegance in pitnosti', kot pravi Edouard - zahtevajo vinifikacijo največje zadržanosti in okretnosti. Jeklenih rezervoarjev se uporablja bolj kot v preteklosti, predvsem zaradi delitve parcel je lažje narediti majhen jekleni rezervoar kot majhen betonski. Pridobivanje in uporaba novega hrasta ostaja zadržana (na primer v Trotanoyu se uporablja največ 50% novega hrasta, na primer 40% v Hosanni, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol in Bélair-Monange ter približno 25% na druge lastnosti).
Vizija Moueix o elegantnih, pitnih vinih je bila včasih žametna kot žlahtna v žametnem pomorju. Spremembe v vinogradniški in vinarski praksi - zlasti izbira parcel, izboljšana učinkovitost trte zaradi drenažnih in rešetkastih inovacij, kasnejša trgatva pri nekaterih lastnostih in večja selektivnost končne mešanice - kažejo, da bodo vina Ets JP Moueix imela večjo aromatično natančnost in več teksturnega bogastva v prihodnosti. So že bolj dosledni kot v preteklosti.
To je tudi dolg, počasen trenutek generacijskega prehoda pri Ets J-P Moueixu, saj ga Edouard postopoma prevzame od očeta. To je le stališče tujca, toda Edouard se mi zdi bolj primeren za to vlogo, kot jo je imel upanje kateri koli oče.
Seveda nihče v vinskem svetu ni mogel prehiteti Christiana Moueixa zaradi šaljivega, dvornega šarma - zagotovo ključnega dejavnika pri pridobivanju toliko zemlje, kar je bilo v zobeh tiste, ki je morala biti divja konkurenca. Čeden, uglajen Edouard tudi v šarmu skorajda ne primanjkuje, vendar je v njegovi viziji težja, bolj pragmatična plat. (Lokalne govorice kažejo, da ima njegov oče progo brezobzirnosti, če je, ostaja umetniško prikrit.)
Zdi se, da dobro sodelujeta in imata enake ideale in cilje, enako občutljivost dotika, enak estetski način uživanja življenja in pojmovanja vina ter isti prirojeni, skromni pogled kljub družinski kaskadi sreče nad zadnjih treh desetletjih. Ne Pétrus, res je, a vseeno.
Andrew Jefford je urednik programa Decanter, ki mesečno piše stolpec za podjetje Decanter in 'Jefford v ponedeljek' blog za Decanter.com
Napisal Andrew Jefford
dober zdravnik sezona 1 epizoda 7Naslednja stran
