Obala Montevidea Credit: Getty / ElOjoTorpe
- Poudarki
- Revija: številka oktober 2019
Pri raziskovanju Urugvaja in njegovih vinorodnih regij se zdi, kot da so vas pravkar spustili v eno najbolj varovanih skrivnosti Južne Amerike. Ena najmanjših držav na celini, Urugvaj nima enako bombastične osebnosti kot nekateri njeni latinskoameriški sosedje, temveč je tiha sirena za tiste, ki vedo. Urugvajsko vztrajno rastoče gospodarstvo in napredna politika sta postali zatočišče za mednarodne naložbe, njegovo zaspano glavno mesto pa je vse bolj svetovljansko, pri čemer je v ospredju urugvajska vinska kultura. Ko pride beseda, ni boljšega časa za odkrivanje njegove prestolnice, Montevidea, in bližnje vinske poti.
Odkrivanje Montevidea
Mučene note slonokoščenih kosti, ki jih žgečkamo, še toliko bolj vznemirjajo dušo pod svečami. Pianist nas strokovno potegne skozi valovita čustva, ko sestavlja pesmi tanga, ki so bile prvič napisane na ulicah Montevidea pred stoletjem. Čeprav je ta tango večerja na Primuseum je številka ena na TripAdvisor , majhna zbirka toplo osvetljenih miz, stisnjenih okrog klavirja in njegovih kup skorjastih starih glasbenih listov, je zadovoljivo intimna in osebna. Prijazen natakar mi natoči še en kozarec bogatega Tannata, ko kopljem v svoj zrezek in se sprašujem, zakaj Montevideo za svoj zrezek in tango ni nikoli prejel istega priznanja kot Buenos Aires.
ncis sezona 6 ep 1
Tango je bil navsezadnje izumljen med pristanišči in ulicami obeh mest, zrezek pa je prav tako dober (če ne celo boljši, upam si trditi) v tej državi, kjer krave štejejo več kot trije. Toda Urugvajci se ne ponašajo s svojo trditvijo o tangu ali zrezku. Prav tako pogosto ne priznajo, da imajo najdaljši karneval na svetu - zaradi njihovih 40 dni je Riovih šest videti pozitivno pičlih. 'V resnici ne bi radi preveč govorili o sebi,' mi je naslednji večer ob vinu na modni urbani tržnici povedal prijatelj Urugvaja. Trg Ferrando . 'To preprosto ni naš slog.'
Čeprav tega nihče ne bo priznal, se zdi slog v Montevideu lahkoten. Ulice so parada arhitekturnih gibanj, ki segajo od neoklasičnih velikanov, kot sta gledališče Palacio Salvo in gledališče Teatro Solís, do belle-époque fasad in modernističnih hiš na plaži, ki so vse skupaj nonšalantno povezane. Tudi letališče je prejelo nagrade za oblikovanje.
'Montevideo ima več art-deco arhitekture kot katero koli mesto, razen New Yorka - in kljub temu še vedno ni všeč kot destinacija,' je britanska Karen Higgs, avtorica Guru’Guay vodič po Montevideu , mi pove na kavi v starem mestu, kjer ima sedež od leta 2000. 'Skrivnost užitkov v Montevideu ni takoj razvidna, zaradi česar je njihovo odkritje še bolj čudovito.'
Na ulicah Montevidea se lahko popoldne počuti srhljivo tiho in težko je verjeti, da tu živi ena tretjina države. V najbolj sproščenem glavnem mestu na svetu srkanje yerba mate na 22 km dolgi promenadi ob morju predstavlja pomemben del vikend načrtov. Zvečer pa je Montevideo panj kulturne dejavnosti - čeprav predvsem za zaprtimi vrati.
Zgodovinski bari in kavarne v Starem mestu so dober začetek in se vračajo v zlato dobo urugvajskih literatov (vključno s številnimi skladatelji tanga). Ujeti ples milonge je najpomembnejša izkušnja Montevidea, morda pa je murga tista, ki vam da globlji vpogled v posebnosti urugvajske kulture. Ta ulična predstava, ki združuje politično satiro s komedijo in pesmi, je steber urugvajskega karnevala, vendar nastopi in vaje potekajo vse leto. Drug bogat kulturni izraz Urugvaja je candombe - poživljajoč ples, ki se izvaja v ritmu številnih bobnov in pripoveduje zgodbe o afriških suženjskih izkušnjah v Urugvaju.
Bodega Bouza ima v bližini hriba Pan de Azúcar 7,5 ha vinske trte. Zasluge: www.bodegabouza.com
Vinska pot Canelones
Od kulture do vina je pot enostavna, vinogradi se pojavijo, preden pridete do meja mesta - bližnji Canelones so v 20. stoletju postali glavno vinogradniško ozemlje Urugvaja ravno zaradi bližine žejnega domačega trga. Blago atlantsko podnebje je naklonjeno tudi kakovostni pridelavi grozdja, saj se po valovitih pobočjih razprostirajo bogata glinena tla, ki usmerjajo osvežujoč obalni vetrič - bistvenega pomena v tem bolj vlažnem podnebju.
Čeprav Canelones gosti dve tretjini urugvajske proizvodnje vina, je 90% kleti v družinski lasti in pogosto vas vabi družina. Večina je proizvajalcev butikov in vsaka družina daje svojim unikatnim pečatom na svoja vina - kot rezultat tega je raziskovanje kanelonov bogastvo raznolikosti vinskih slogov in sort.
„Velika razlika v Urugvaju [v primerjavi s Čilom in Argentino] je v tem, da tu doživljamo pomembne razlike v letniku, ki nas držijo na nogah!“ Pojasnjuje Eduardo Boido, vinar pri Bouza , ki sedi na prehodu Canelones. 'Nekatera leta so boljša za bele sorte, druga pa za rdeče, Tannat pa je postal urugvajski prvak, ker iz leta v leto dobimo odlično barvo, kislost in koncentracijo.'
Tannat je najpogosteje zasajena sorta grozdja v Urugvaju, vendar obstaja veliko drugih, ki se obetajo, vključno z Albarino. Družina Bouza je prva posadila to galicijsko belo grozdje, ki uspeva v podobnih atlantskih razmerah Urugvaja, kot oda svojim galicijskim prednikom. Ta španski pridih se prebije tudi na jedilnik v izvrstni restavraciji Bouza, ki si prizadeva za pozornost s svojo bogato zbirko starodobnih avtomobilov.
Še eno najboljše mesto za kosilo je Obrtnica , približno 30 minut vožnje globlje v Canelones. Ta butična klet je bila prva, ki je posadila Zinfandel, navdihnili so jo lastniki iz Kalifornije, njena zunanja restavracija med trtami pa je odlično mesto za vzorčenje edinega urugvajskega Zinfandela v kombinaciji z jedmi na drva.
The Družina Pizzorno ponuja tudi intimno kosilo in pokušino, kjer lahko raziščete njegovo 80-letno vinarsko dediščino in dovolite, da se vaš um - in taninske predsodke - razširi z okušanjem prve urugvajske karbonske maceracije Tannat.
Še eno zanimivo raziskovanje Tannata je degustacija območja Familia Deicas terroir na Juanicó , eden vodilnih urugvajskih pridelovalcev z najstarejšo kletjo v državi, zgrajeno leta 1830. Druge pomembne zgodovinske vinske družine, ki jih je treba obiskati, vključujejo Carrau , Vinska klet Old Stagnari , Varela Zarranz in Nihče , od glavnih igralcev do butika.
ekipa tjulnjev 3. sezona 1. epizoda
Ne manjka kleti, ki bi jih odkrili zaviti v gube Canelones in Montevideo, vinske družine te regije pa vas bodo spodbudile, da nadaljujete z odkrivanjem urugvajskega vina z obiskom bližnjih vinskih poti Atlántida, Colonia in Maldonado. Začnite načrtovati svoje naslednje potovanje v Urugvaj zdaj - pravkar ste se seznanili z najbolj varovano vinsko skrivnostjo Južne Amerike.
Datoteka z dejstvi: Urugvaj
Površina zasajena 6.343 ha (26% Tannat)
Vinarne 176
Izvoz v 51 držav
Predlogi za nastanitev, restavracije in bare
Namestitev
Casa Sarandi
Casa Sarandi B&B za dom, ki ni doma, ponuja obilo značaja, udobja in vseh notranjih informacij, ki bi jih lahko želeli. Kulturno potopitev v staro mesto v Montevideu.
- Buenos Aires 558, 3. nadstropje, staro mesto, Montevideo 11200
Sofitel Montevideo
Ta hotel v slogu art deco iz leta 1921 je bil poimenovan 'palača v pesku' zaradi svoje izvrstne lokacije ob plaži v prestižnem Carrascu. Vrhunec razkošnega razkošja z lepimi apartmaji, izvrstno restavracijo, dobro založeno kletjo in modno igralnico.
- Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo
Restavracije in bari
Alkimist
V mirnem kotičku Carrasca, v tej restavraciji B & B obrnjene mize, postavljene v različnih prostorih hiše in na vrtu, se počutite bolj kot gost kot gostje. Inovativne in barvite urugvajske jedi so vrhunske restavracijske kakovosti.
- Avenida Bolivija 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo
Pristaniška tržnica
Prehrana na glavni tržnici v Montevideu je bolj pomembna za vsestransko izkušnjo kot za kakovost. Veselje mesojedca, oči se vam bodo solzile ob pogledu na toliko asado (počasi kuhanega žara) - in to še preden zadene dim.
- Rambla 25. avgusta 1825, Montevideo
Primuseum
Če želite zrezek ob tangu, je kraj za vas Primuseum. Ta intimna restavracija, postavljena v muzeju starin v starem mestu, ponuja urugvajski degustacijski meni, lokalni glasbeniki pa ponujajo očarljivo predstavo.
- Pérez Castellano 1389, staro mesto, Montevideo
- Odprto: sreda-nedelja od 20.30
Stvar Porro
Lo de Porro v Las Piedrasu, tipični nekdanji bar, kjer vino postrežejo z vrčem, testenine pa se vsak dan sveže zvijejo.
nesramni zadnji datum sezone 7
- Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, Kamni
- Odprto: torek od 11. do 16. ure in od 20. do 12. ure, od srede do sobote od 20. do 12. ure, od nedelje do ponedeljka zaprto
Barolo
V impresivni kleti Barolo je na voljo približno 160 etiket, ki jih lahko naročite na kozarec ali letalo ali pa jih odklepite v sosednji restavraciji Fellini.
- Arocena 2098, 11500 Montevideo
- Barolo: sreda-sobota od 20. do 12. ure
- Fellini: ponedeljek-petek od 20. do 12.30, sobota od 12. do 16. ure in od 20. do 12. ure, nedelja od 12. do 16. ure
Tržnica Madirán & Ferrando
Na tej mestni tržnici je več restavracij, barov in butikov, od trgovin z gastronomskimi knjigami do obrtnih hiš. Ljubitelji vina bi morali obiskati vinski bar Madirán, kjer najdete eklektično izbiro.
- Chaná 2120 esq. Joaquín de Salterain (soseska Cordón, Montevideo)
- Odprto: od ponedeljka do sobote od 8. do 13. ure, ob nedeljah od 9. do 16. ure
Izkušnje z vinom v Montevideu
Pod strokovnim očesom (in tekočim angleškim pogovorom) Nicolása in Liberja vas bo nekaj ur tukaj vihravo predstavilo urugvajskemu vinu. Ostanite pozni na glasbene seanse v živo.
- Piedras 300 kot Colón, Montevideo
- Ponedeljek, sreda-nedelja od 13h do 23h, torek zaprto
Priti tja
Letališče Montevideo ima dnevne lete iz Madrida, Miamija in Buenos Airesa, ali pa se lahko iz Buenos Airesa odpeljete na dvourni trajekt.
