Toro: Tempranillo zgrajen kot bik...

Grozdje v Toro. Zasluge: Castilla y Léon

V partnerstvu s Castilla y Léon

V partnerstvu s Castilla y Léon

ZgodovinaKraljeve kleti in izogibanje filokseri

Toro Denominación de Origen (DO) je poimenovan po istoimenskem mestu, ki ga najdemo v provinci Zamora na severozahodu Castille y Léon, le 40 kilometrov od portugalske meje.

Reka Duero teče skozi Toro in jo povezuje s sosednjima vinorodnima regijama Rueda in Ribero del Duero.

povzetek finala domovinske sezone 5

Rimljani so v Toro prinesli trto Vitis vinifera, ki je prispela približno 210 pr. Do srednjega veka je bil Toro znan po svoji proizvodnji vina in naj bi ga favorizirali najvišji v deželi, ki je polnil kleti španskih kraljev.

DO trdi, da ga je v Novi svet celo odpeljal Christopher Columbus, zaradi močne vinske sposobnosti, da vzdrži dolga morska potovanja.

napeti bitko v osrednjem parku

Ko je filoksera v 19. stoletju prizadela evropske vinograde, je imela Toro edinstveno prednost v revnih peščenih tleh in sušnem podnebju, kar je zagotovilo nekaj obrambe pred parazitom. V tem obdobju je vino izvažalo vino na močno prizadeta območja Francije.

Toro še danes goji nenaseljene trte predfiloksere in mnogi so stari več kot 80 let.

Nazaj na našo stran Castilla y Léon

VinoTempranillo

V Toru kraljuje Tempranillo, ki ponuja nov izraz vina v primerjavi z bližnjimi Ribero del Duero ali Riojo. Kot pri številnih španskih vinskih regijah se tudi Tempranillo tukaj imenuje lokalno: Tinto de Toro.

Čeprav ni zgodovinske povezave med imenom DO in njegovim slogom vina, kritiki pogosto primerjajo najboljše primere Tinto de Toro s španskim bikom - temnim, gladkim in bogato mišičastim.

Poletja Tora so običajno kratka, toda v tej sezoni postane eno najbolj vročih in najbolj suhih vinskih regij v Španiji z le 350-400 mm dežja vsako leto in temperaturami, ki potiskajo 40 ° C.

V teh razmerah je nadmorska višina ključna in večina vinogradov Toro je zasajenih med 620 in 750 metri nadmorske višine.

Kljub temu se morajo kleti boriti za zniževanje ravni alkohola, predpisi DO pa dopuščajo do 15% abv.

10. zločinci, 10. sezona, 16

Toro res pridela nekaj vina rosé ali rosado, pridelanega pretežno iz mešanice tempranila, grenača in občasno malvazije. Večina pridelave belega vina je prepuščena sosedi Ruedi, tu pa gojijo tudi Verdejo in malvazijo.