Protos: Skoznjo teče reka...

• Promocija

Morda mislite, da znane kleti, ki tukaj prebivajo, obstajajo že od nekdaj, vendar je šele relativno nedavno uresničen ves potencial Riberinih sadnih, kompleksnih, elegantnih rdečih barv.

Ena izmed tistih ikoničnih kleti je Protos . Za začetek je to najstarejša komercialna klet v regiji - pravzaprav je pomagala ustvariti D.O. Redko se zgodi, da ime proizvajalca na koncu postane ime celotne vinarske regije - nekoč je bilo znano kot Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel, a se mu je milostno odreklo v večje dobro, ko je D.O. je bila ustanovljena leta 1982.

Skupina 11 podobno mislečih prijateljev iz otroštva, ki jo je leta 1927 ustanovila v dramatičnem grajskem mestu Peñafiel na vrhu Bodegas Protos zdaj vključuje več kot 250 družin na tem območju, medtem ko štirje vnuki ustanoviteljev še vedno sedijo v upravnem odboru.

100 sezona 3 epizoda 2

Protos obdeluje 1614 hektarjev vinogradov, od tega jih ima polovico v lasti, ostalo pogodbeno ureja in natančno nadzoruje. Vsega skupaj pridela 10 različnih vin, od svežih, pikantnih Verdejosov, izdelanih v njeni kleti Rueda, do rdečih rdečih vrst (vsa rdeča so stara), pridelanih v drugih štirih vinotočih, ki jih ima v lasti Ribera del Duero.

Vse jih lahko preizkusite v svoji čeljusti Peñafiel HQ, kleti, ki jo je zasnoval slavni britanski arhitekt Richard Rogers, ki presenetljivo sprejme več kot 40.000 obiskovalcev na leto in se ponaša s kletmi, ki se povezujejo z labirintnimi predori, ki pripadajo gradu zgoraj.

ncis los angeles sezona 8 epizoda 16

Podjetje se zavzema za pomoč pri ohranjanju okolja s sončnimi kmetijami v vseh kleti in njenimi vinogradi, ki trenutno prehajajo v ekološko vinogradništvo. Podnebje je morda nekoliko bolj zapleteno kot v drugih krajih v regiji, z nočmi, ki se lahko spustijo do minus 18 ° C, vendar je navzgor spodbuda tako za arome kot za naravno kislost.

Ekipa pri Bodegas Protos zdaj vključuje 300 vinogradnikov, osem kmetijskih inženirjev in osem enologov, ki jih vodi Marilena Bonilla, ena redkih žensk v regiji. 'Vedno se učimo,' pravi Bonilla. »Na primer, v zadnjih 10 letih smo preučevali vsako parcelo in opazovali, kako se kloni Tempranillo prilagajajo. Naše ugotovitve so nas pripeljale do tega, da smo razdelili in razdelili vse naše vinograde, kar nam je pomagalo, da smo globlje razumeli trte, tako da lahko z veliko natančnostjo določimo najboljši čas za obiranje. ' Ta vrsta pionirskega duha omogoča protosu, da se nenehno razvija in jim pomaga ostati v ospredju kakovostnega vinarstva v Španiji.