Profil proizvajalca: CVNE- Winestealssd.com

Rioja

Ta producent ostaja eno najbolj znanih in najbolj ljubljenih imen v Rioji. John Stimpfig se odpravi k svoji Haro bodegi iz 19. stoletja, da bi ugotovil, kako je ostal zvest svoji dediščini, medtem ko se je gibal s časom.

CVNE Haro na prvi pogled

Lastniki Čeprav je CVNE javno podjetje, ga vodijo potomci Eusebio in Raimundo de Asúa
direktor Victor urrutia
Letna proizvodnja Cune in Monopole: do 5 m steklenic
Imperial: 100.000 - 200.000 steklenic
Real de Asúa 3.000 steklenic
Corona 5.000 steklenic

Profil:

'In tu se je vse začelo,' pravi Victor Urrutia, mladostni izvršni direktor CVNE, v svoji brezhibno poudarjeni angleščini. Urrutia, ki ima tudi nenavadno podobo z igralcem Harryja Potterja Danielom Radcliffeom, me vodi na osebni ogled slavne kleti Hane CVNE v osrčju okrožja Barrio de la Estación v Rioji Alti.

V zadnjih nekaj letih je Urrutia z ljubeznijo obnovila, obnovila in razširila velik del velikega labirintnega bodega, ki obsega 38 različnih stavb in struktur, postavljenih okoli osrednjega dvorišča. Zato se zdi, kot da se je malo spremenilo. Toda v resnici se je CVNE vedno ponašal z inovativnostjo in je bil pred vinarsko krivuljo. 'To je bil eden od ključev naše dolgoživosti in uspeha,' pravi.

Na primer opozarja na lepo ohranjen pasterizator Malvoisin, revolucionaren na prelomu prejšnjega stoletja. V drugi zgradbi kleti Urrutia pokaže prve španske betonske cisterne z epoksidno oblogo, nameščene leta 1941. Nato se pomaknemo naprej do leta 1989, ko je njena klet El Pilar postala prvi objekt z gravitacijskim napajanjem na svetu z avtomatiziranim samopraznjenjem cisterne, znane kot „leteči krožniki“. 'Tudi Robert Mondavi si ga je ogledal,' z očitnim ponosom pravi Urrutia.

Urrutia je peta generacija potomcev ustanoviteljev očetov CVNE, Raimundo in Eusebio de Asúa. Bratje, ki so bili doma iz Bilbaa, so hodili samo v Rioja Je bolj suha klima za Eusebiovo astmo. Na Haroju sta spoznala lokalnega vinogradnika Isidra Corcuero, s katerim sta začela poslovati. Njihov podjetniški čas je bil popoln razmah prodaje Rioje, ko se je Bordeaux vrtel iz pustoši oidija in filoksere.

Urrutia prav tako skoraj nikoli ni prišla do Haro. Ko je leta 2003 prišel poziv za najvišjo službo v CVNE, je bil star komaj 29 let in je v Londonu delal kot svetovalec za upravljanje. ‘Moj stric Luis (Vallejo) se je zaradi zdravstvenih razlogov nenadoma upokojil in oče me je prosil, naj ga prevzamem. Najprej sem rekel ne. Na mojo srečo sem si premislil. '

Veliko je bilo treba storiti, saj so se deli postavitve Haro zataknili v časovno osnovo iz šestdesetih let. 'Stric Luis se je resnično zanimal samo za pridelavo vina,' pravi Urrutia. „Torej je bila večina vinogradov in kleti v dobri formi, kakovost našega vina pa visoka. Toda naš oddelek za izvoz je bil en tip s faksom, ki ni govoril angleško. V kleti so ljudje komunicirali s pošiljanjem pisem drug drugemu. '

mlada in nemirna Viktorija

Nov pristop

Urrutia je hitro začela prinašati spremembe. Sestro Marijo je prosil, naj prevzame trženje. V kleti je mlada Maria Larrea prevzela mesto glavnega vinarja Basilio Izquierdo. Kupil je in zasadil nove vinograde ter znatno povečal pridelavo Cune crianze. Urrutia je bodego odprla tudi posameznikom in manjšim skupinam ter jo naredila veliko bolj turistično prijazno. Zdaj letno sprejme več kot 15.000 obiskovalcev.

90 -dnevni zaročenec: pred sezono 3, tretja sezona, 90

Slog komercialne ponudbe Cune (crianza, rosé, blanco in reserva ter občasno gran reserva) CVNE se je nedvomno razvil in izboljšal v času Urrutije. Vina so čistejša, svetlejša in zanesljivejša. Enako velja za založbo Monopole, ki prihodnje leto praznuje stoletnico, s čimer je postala najstarejša španska vinska znamka.

Vendar pa je najsvetlejši dragulj v CVNE-jevi kroni Haro Imperial. 'To je izraz najboljšega grozdja iz naših najboljših vinogradov,' pravi Larrea, ki se je prvotno izobraževal na univerzi v Montpellierju. Izdelan samo kot rezervat in gran reserva, je Imperial za CVNE tako pomemben, da ima svojo lastno vinarsko ekipo in od leta 2005 lastno mikro objekt. 'Na nek način bi bilo treba Imperial obravnavati kot ločeno klet,' dodaja Urrutia.

Značilno ime izhaja iz srečnega naključja. V dvajsetih letih je podjetje naredilo nekaj vina za britanski trg in edine steklenice, ki jih je lahko našlo, so bile v pol-litrskih steklenicah ali cesarskih pintah. Na srečo CVNE je bilo ime sprejeto in zaljubljeno.

Sadje Imperial's Alta je ročno nabrano in prihaja vedno s samo 30 hektarov najstarejših in najvišjih vinogradov CVNE okoli Haro in Villalbe. Vinograde z nizko donosnostjo, 30 let, z grmovjem usposobljene, suho gojimo in sadimo na tla z mešanico gline, apnenca in železa. Je popoln terroir za mešanico, ki jo prevladuje Tempranillo. Preostanek je sestavljen iz 10% graciana in ščepca Mazuela.

Vinifikacija pa je sesekljana in spremenjena. Sprva je bil Imperial fermentiran v hrastovih kadih. Od 40-ih do 90-ih let je bil vinificiran v majhnih betonskih rezervoarjih. In med letoma 1990 in 2004 je prešel na nerjaveče jeklo. Nato se je leta 2004 vrnil v nove hrastove kadi. 'Ideja je bila ponoviti prvotne kadi iz dvajsetih let,' pravi Urrutia. 'Seveda niso več novi, ampak to je v redu, ker nočemo preveč hrasta,' pravi Urrutia.

Izdelan v svežem, elegantnem, kompleksnem in strukturiranem slogu, ima Imperial čudovito sposobnost staranja. Pred štirimi leti je bila na degustaciji v Londonu deset resnično izjemnih letnikov vin iz leta 1928 in 1917. Urrutia je v Španiji poglobila podobne degustacije. 'Tudi Imperialovi letniki so neverjetni,' je navdušen.

Gredo globalno

'Ko sem prišla sem, je bilo to insajdersko vino,' nadaljuje Urrutia. „Zdaj je to znano veliko bolj mednarodno.“ Številne nagrade so pomagale širiti glas, nenazadnje regionalna trofeja Gran Reserva iz leta 2007 na letošnji podelitvi nagrad Decanter World Wine Awards. Rezultat tega je, da se novi letniki vedno dodelijo in čeprav so cene narasle, ostaja Imperial trajno dobra vrednost.

Pred dvajsetimi leti se je CVNE odzval na Riojev novi val alta espresion, tako da je ustvaril odličen vinski hlev za Imperial. 'Takrat so ljudje govorili, da bi morali Imperial približati tem modernim vinom,' pravi Urrutia. ‘Toda tega nikoli ne bi smeli storiti.’ Namesto tega je rodil mednarodno oblikovan Real de Asúa, v poklon svojim očetom.

Obstaja nekaj podobnosti z Imperialom. Grozdje je strogo izbrano iz istih vinogradov, tako kot pri Imperialu se tudi Real de Asúa prideluje le v najvišjih letih. So pa velike razlike. Slednji je 100% tempranillo in v 100% novih francoskih barikih vidi precej krajše staranje. Poleg tega je narejen v še več butičnih količinah.

Urrutia Real de Asúo opisuje kot 'nekoliko podobnega kratkemu filmu, ki bi ga režiser morda posnel ob strani. To je vedno zanimivo narediti in na to smo zelo ponosni, vključno z načinom razvoja v steklenički. Če zdaj primerjate našo Imperial Gran Reserva iz leta 1994 z Real de Asúa iz leta 1994, so se kljub različnim izhodiščem zagotovo zbližali, «dodaja. ‘To je od surovin, od tega, kako izdelujemo in skrbimo za vina. Moje mnenje je, da se dobra vina alta espresion dobro starajo. Ne tako dobri niso. '

Kljub vsem pohvalam je bilo v Španiji nekaj sotto voce namigov, da vina CVNE (vključno z imperialnimi) niso povsem takšna, kot so bila. Zlasti so alkoholi višji, arome sadnejše in rečeno je, da se vina ne bodo starala tako dobro kot njihovi predhodniki.

Odziv Urrutije se običajno meri. ‘Slogi v Rioji so se zelo spremenili. In čeprav spoštujemo najboljše tradicije Rioje, imamo tudi način dela in način pridelave vina. Torej, če bo katera nova ali stara tehnika izboljšala vino, naredimo to. Seveda imajo današnja vina manj staranja sodov in sodi so novejši, kot so bili. Toda v bistvu so si naša vina zelo podobna in njihova sposobnost staranja je prav tako dobra. Dokaz bo čez 40 let. Kar zadeva raven alkohola, je večina naših vin že blizu 13% in dejansko nekoliko upada. Ljudje govorijo o tem, da si želijo Riojo, ki bi bila elegantna, sveža in ne pretežka. Ampak tako je bilo vedno pri CVNE. '

Danes CVNE nadzoruje okoli 440 ha vinogradov v La Rioja Alta, od tega jih ima 200 ha. Urrutija bi rada pridobila več vinogradov, »dobrih pa je težko dobiti.« Odločen je, da kar najbolje izkoristi to, kar ima. Torej je CVNE eksperimentiral z večjo gostoto sajenja, da bi zmanjšal donos na trto in izboljšal kakovost. To je delo v teku. '

Moja turneja se zaključi v navdušujoči knjižnični kleti starih starih letnikov iz leta 1881. „Temu pravimo pokopališče, čeprav to ime sovražim. Pred nekaj leti smo imeli tukaj 100.000 steklenic, deloma tudi zato, ker preprosto niso bile v modi. In ker smo bili leni, da bi jih prodali, «prizna.

plesne mame sezona 6 epizoda 31 celotna epizoda

Močno povpraševanje po zreli tradicionalni Rioji je pripomoglo k temu. ‘Zdaj moramo biti previdni, koliko jih izpustimo, ker so ta starejša vina tako dragocena prednost. Ne samo, da vam povedo, česa smo sposobni glede kakovosti in staranja, tudi natančno vam pokažejo, kam naša vina gredo v prihodnosti. '

Vinarne CVNE v Rioja Alavesa

Viña Real
Znana blagovna znamka Viña Real podjetja CVNE sega v 40. leta prejšnjega stoletja. Njegova vina crianza, reserva in gran reserva so bila nekoč vinificirana v Haro in Elciego. Nato je leta 2004 CVNE dokončal osupljivo impozantno modernistično klet v Laguardii, kjer je vinarica Eva de Benito. Vinarno je odprl kralj Juan Carlos.

Vinogradi Contino
Pionirsko posestvo CVNE na bregu Ebra je bilo sprva skupno podjetje med CVNE in lastniki Contina, zdaj pa ima CVNE kontrolni delež. Jesus Madrazo je briljantni vinar, ki oblikuje nekaj najbolj vznemirljivih vin v Rioji, vključno z butikom Olivo in 100% gracianom.

CVNE: Časovnica

1879
Real de Asúa y Corcuera Compania je ustanovljeno kot podjetje v mestu Haro

1882
Haro bodega je končan. Podjetje se je preimenovalo v Compañia Vinicola del Norte de España (Severnošpansko vinsko podjetje), običajno okrajšano v CVNE (izgovarja se 'Coonay')

1909
Revolucionarna klet Alexandre-Gustave Eiffel je dokončana. Klet brez iznajdljivosti nima osrednjih podpornih stebrov. Danes je to klet za Imperial

1915
Prvi monopolni letnik

Dvajseta leta 20. stoletja
Blagovna znamka Imperial je registrirana

1941
V Haro Bodegi se je odprla klet El Carmen