Zasluge: George Rose / Getty Images
- Ekskluzivno
- Poudarki
Dve leti po pridobitvi statusa AVA - ki ga edinstveno določa veter - Jeff Cox ocenjuje kakovost več hladnih chardonnayjev in modrega pinota
Zveza vinogradnikov Petaluma Gap, ki je potekala 8. januarja - dve leti po odobritvi AVA s strani zvezne vlade ZDA, je v mestu Petaluma ustanovila degustacijo.
Zastopanih je bilo osemnajst od 35 kleti, nekatere imajo kleti znotraj AVA, vendar večina izdeluje vina s sadjem Petaluma Gap v kleti drugje v okrožju Sonoma.
'Petaluma Gap je edina AVA v državi, ki jo opredeljuje veter,' je povedala Cheryl Quist, izvršna direktorica zavezništva, katere moto je 'Vetri v vino'.
Za določitev meja označevanja so bili na južnem koncu velike sončne obale AVA postavljeni stroji za merjenje hitrosti vetra. Povsod, kjer je bila hitrost vetra v povprečju približno 13 km / h ali več, je ta regija opredeljevala subpelacijo Petaluma Gap, ki pokriva 82 000 ha.
Od tega je več kot 1.620 ha pod trto: 75% Modri pinot in 13% Chardonnay , nekaj Syrah in razmetavanje drugih sort.
Merjenje vetra je pomembno, kajti ko hitrost vetra doseže 13 km / h, trte na svojih listih zaprejo pore, imenovane stomate. Ti uravnavajo izmenjavo vodne pare, kisika in ogljikovega dioksida v in iz listov.
Ko se stomate zaprejo, se presnova listov in transpiracija vode upočasni ali ustavi, kar upočasni zorenje plodov in podaljša čas visenja.
Grozdje v Petalumi Gap dobi dvojni udarec zorenja grozdja, ker se popoldan odvije iz hladnega oceanskega toka nad AVA kot naravna klimatska naprava, nato pa tisti naval hladnega zraka proti vzhodu s seboj prinese nočno meglo in dodatno znižuje temperature.
Kot je zapisal Mark Twain: „Najhladnejša zima, ki sem jo preživel, je bilo eno poletje v San Franciscu.“ Mestni most Golden Gate je le 48 km južno od Petalume in je še en prelom v hribih, kamor prihaja hladen oceanski zrak.
Burgundske sorte
Severni predeli okrožja Marin in južni Sonoma, na katere vpliva hladno podnebje Petaluma Gap, obrodijo sadje, ki se bori - in to je dobro.
Podobno kot v hladnem podnebju Burgundija tudi podnebje favrira modri pinot in chardonnay. Jagode so manjše, z debelejšo lupino (in s tem več nadevov na brbončicah) in imajo lahko večje razmerje kislina / sladkor kot grozdje, pridelano v toplejših, zaščitenih celinskih dolinah.
Več kisline pomeni, da vina, zlasti bela, super potešijo žejo in da imajo vsa vina, rdeča in bela, večji potencial za daljše staranje.
Degustacija je razkrila zvončasto krivuljo kakovosti - a predstavite si zvon, ki leži na boku.
Z drugimi besedami, bilo je nekaj neprijetnih vin, večina dobrih do zelo dobrih vin, nato pa se je zvonec razplamtel na zgornjem koncu kakovosti, da je razkril vina resnične veličine.
Namesto not borovnic in kole, ki jih najdemo v ruskem rečnem modrem pinotu, tu najdete intenzivne okuse jagod - skoraj gozdne jagode - in v najboljših vinih popolno ravnovesje elegantne strukture, sladkega sadja in ostre kislosti.
Najboljši med chardonnayi so bili prav tako dobri. Ti so bolj osredotočeni na jabolčni značaj s svojo jabolčno kislostjo in parfumi iz družine vrtnic kot pa z okusi limone, ki so tako povezani s Carnerosom.
Med redkimi drugimi razstavljenimi sortami je bila slastna posest Viognier (20 USD) podjetja Cline Cellars 2018. Svetel, osupljiv nos belih cvetov in marelic je skočil iz kozarca, kar je privedlo do dolgih, bujnih okusov (14,5% abv) okusa ananasa in limete.
