Zasluge: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
- Revija: številka avgust 2020
Wim Schoordijk, Nizozemska, sprašuje: V zanimivem članku Pedra Ballesterosa Torresa MW o Alvarinho in Albariño ( Številka marec 2020 ), piše, da do 19. stoletja ni nobenega pisnega dokaza.
Toda na zadnji nalepki Albariño IGP Aude, ki jo je izdelal Laurent Miquel s sedežem v St-Chinianu v Languedocu, piše, da so Albariño v špansko regijo Galicija prvič prinesli francoski menihi iz Clunyja pred stoletji. Ali lahko razložite to neskladje?
Pedro Ballesteros Torres MW, široko objavljeni vinski pisatelj in pedagog ter skupni regionalni predsednik DWWA za Španijo, odgovarja: Neverjetno število proizvajalcev, ki trdijo, da so grozdje prinesli menihi iz Clunyja, lahko nakazuje, da so bili ti menihi amazonski prvak srednjega veka! Takšni proizvajalci želijo dobiti zgodovinsko legitimnost tako, da svoja vina povežejo s plemenito preteklostjo.
Vendar je bilo v tem primeru dokazano, da med sortami grozdja Albariño / Alvarinho in Burgundija ni starševstva - Cluny je blizu regije Mâcon. Dolgo časa so mislili, da je Albariño povezan s Savagninom iz Jure, vendar je analiza DNK pokazala, da je tudi to napačno.
V vinogradniškem pogledu med Albariñom in grozdjem Burgundije ni podobnosti. Ena najpomembnejših značilnosti Albariño je njegova sposobnost rasti v zelo vlažnem podnebju, saj je dobro prilagojen rešetkam s pergolami - za razliko od značilnosti Chardonnaya. Albariño proizvaja tudi relativno visoko jabolčno kislino, medtem ko celinske sorte ne.
Prvo pisno sklicevanje na Alvarinho sega v leto 1843, vendar je zelo verjetno starodavna sorta. V Vinsko grozdje (Robinson, Harding & Vouillamoz), omenjeno je, da je bila opažena parcela z 200 do 300 let starimi trtami Albariño. Edini pomemben samostan v regiji je v Ribeiru, kjer so mešanice polj, vključno s Treixaduro, Loureirom in nekaterimi drugimi, neverjetno edinstvene in v zgodovini dobro dokumentirane. Ribadavia, ime, po katerem so bila vina Ribeiro znana v 16. stoletju, je bila takrat v Angliji najbolj cenjen slog.
Vina Albariño / Alvarinho z eno sorto pridelujejo na precej obrobnih območjih, pomembnost pa dosežejo šele v 20. stoletju, zahvaljujoč dramatičnemu izboljšanju tehničnih in socialnih razmer na portugalskih območjih Salnés in Monçao & Melgaço (Vinho Verde).
V želji po visokokakovostnih vinih so menihi Cluny uporabljali sorte, ki so se najbolje obnesle, po potrebi mešali in eksperimentirali s prehodi. Menihi so s seboj prinesli predvsem znanje in izkušnje. Teroirje so ustvarili s trdim delom, časom, študijem in opazovanjem, sorte pa so drugotnega pomena za to. Na severozahodu Španije boste našli samostane v Ribera del Duero, a nobene sledi burgundskih sort - enako v Prioratu, Navarri in nekaterih drugih regijah.
Upam, da je vaše vino dobro. Zanima me, kako lahko Albariño dozori, medtem ko ohranja kislost in izraz sadja v takem sredozemskem podnebju.
To vprašanje se je prvič pojavilo v Številka iz avgusta 2020 od Decanter revija.
