Vinogradi v Sauternesu, Bordeaux Zasluge: Decanter
zakaj John zastruplja Steve v dneh našega življenja
- Bordeaux Vintage Vodniki
- Sauternes
Vodnik po letnikih Sauternes in Barsac nazaj v leto 1961.
Sauternes in Barsac sta svetovno znana sladka vina Bordeauxa, čeprav ta del Francije proizvaja tudi druga podobno sočna vina (kot so Loupiac, cérons, Saussignac in cadillac), ki so lahko izjemna tudi v številnih letnikih. redko pa dosežejo enake visoke višine - ali cene.
V tistih letnikih, v katerih so vremenske razmere ravno pravšnje, so Sauternes in Barsac dom nepozabnih vin.
Regija Sauternes se nahaja 40 km jugovzhodno od mesta Bordeaux, na južnem koncu vinorodne četrti Graves. Čeprav je običajno, da se vsa tam sladka vina imenujejo 'Sauternes', v resnici obstaja pet različnih občin: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes in Fargues.
kdaj je zaključek sezone plesnih mam
Medtem ko lahko vsa vina, proizvedena v regiji, nosijo oznako Sauternes, lahko proizvajalci v Barsacu svoja vina označijo z oznako Barsac, če se za to odločijo. to ni slaba ideja, saj Barsacove muljevite, aluvialne prsti ponavadi dajejo vinom večjo svežino in lahkotnost kot druge občine - vse znano po bolj kremnih, okroglejših vinih.
Pijte kmalu
Majhen pridelek dobro koncentriranih vin
chicago pd 4. sezona 7 epizoda3/5
Vremenske razmere
Kljub zmrznjeni pomladi je vegetacija napredovala, vendar so z napredovanjem mesecev hladne razmere zmanjševale cvetenje in dež je odnašal cvetni prah in zmanjšal potencialni pridelek. Konec julija je nenehno deževalo, avgusta pa so prevladovale sušne razmere, ki jim je sledil topel sončen september. Ta vzorec je učinkovito 'obrezal' pridelek, nato pa preostale plodove temeljito dozorel. Žetev se je začela konec septembra.
Najboljše oznake
Sauternes: ponavadi nimajo ravnovesja.
Najboljši producenti
Yquem , Climens , in Coutet so najboljši kup.
