Prejšnji mesec je bila predstavljena težko pričakovana ponudba vin vin Vin Pay Pay ...
Prejšnji mesec je bila predstavljena težko pričakovana paleta vin vin vin plača Ch & ecircne Bleu. Posestvo, ki se nahaja v Unescovem rezervatu biosfere ob vznožju gore Ventoux blizu Gigondasa, je leta 1992 kupil Xavier Rolet, novoimenovani izvršni direktor londonske borze. Rolet je skupaj z ženo Nicole, sestro Benedicte Gallucci in svakom Jean-Louisom Galluccijem zadnjih 10 let obnavljal srednjeveško pripadnost in prestrukturiral 400 let stare vinograde, da bi ustvaril najsodobnejšo butična klet. Brez vinskega ozadja se je Roletova žena Nicole morala vpisati na intenzivne vinske tečaje tako v Franciji kot v Kaliforniji, danes pa je pristop popolnoma biodinamičen. Pri projektu sodelujeta priznana mikrobiologa Claude in Lydia Bourguignon, ki sta se specializirala za analizo tal, in vrhunska vinarka Zelma Long, ki dvakrat letno obišče: okusite mešanico in usmerite, «pravi.
Paleta je sestavljena iz dveh belih, ros & eacute in dveh rdečih. Leto 2007 je veliko bolj harmonično kot prvo posestvo, letnik 2006, in je bilo proizvedeno z manj novega hrasta in trgatev grozdja prej. Vina v Veliki Britaniji distribuira Philippe Messy iz vin Sarment (tel 020 8834 1723), lahko pa jih kupite tudi na spletnem mestu www.chenebleu.com.
