Lima London
Michelinov vodnik za Združeno kraljestvo in Irsko za leto 2014 je nagradil perujsko restavracijo Lima, pa tudi Hestona Blumenthala, vendar Joel Robuchon ni imel te sreče.
havaji pet ali sezona 6, epizoda 8
( L-R : Ustanovni partner Lime Gabriel Gonzalez, izvršni kuhar Virgilio Martinez in Jose Luis )
London restavracija apno je postala prva Perujski restavracija za pridobitev Michelin zvezda, v novem naboru gledalcev, ki je videl tudi Hestona Blumenthala, ki zbira svojo šesto zvezdico.
Lima, ki je gostoval v Oktobrska številka revije Decanter Magazine, osredotočena na Južno Ameriko , je bil med 15 restavracijami, ki so pobrali svojo prvo zvezdo v Ljubljani Michelin Vodič za Veliko Britanijo in Irsko 2014 .
'To je neverjetno in tudi nepričakovano, saj smo ga odprli šele pred kratkim,' je dr. Gabriel Gonzalez , povedal decanter.com .
'Južnoameriška hrana postaja vse bolj priljubljena in Peru vodi, «je dodal.
Glede vina pa Gonzalez ni tako strasten. Vina iz Južne Amerike predstavljajo največ 30% tistih na Limskem seznamu, ki sedijo poleg klasičnih evropskih regij, pa tudi Avstralija in Nova Zelandija .
naj se rdeče vino ohladi
Vključene so tudi druge restavracije, ki poberejo svojo prvo zvezdo Zgodba Thomasa Sellersa , Nathan Outlaw's soimenska restavracija pri Hotel Capital restavracija z morsko hrano Angler , kje Tony Fleming je izvršni kuhar. Zunaj Londona je bila tudi prva zvezda za Restavracija Wilks v Bristol , ki so ga sodniki označili za 'nezahtevno sosedsko restavracijo'.
Drugje v vodniku, Heston Blumenthal je pobral drugo zvezdo in skupno šesto, za Večerja v osrednjem Londonu. 'Kot Britanec sem zelo ponosen, da je bila prepoznana restavracija, ki jo navdihuje in praznuje zgodovinska britanska kuhinja,' je dejal.
Vendar drugi niso imeli te sreče. Tiskovni predstavnik Kavarna za vrtec Petersham dejal, da to ni 'presenečenje', potem ko je skupina izgubila svojo edino zvezdo. 'Letos so popolnoma spremenili kulinarično ekipo in zato je povsem naravno, da se' ura 'ponastavi,' je dejala. Skupina je namestila 25-letnika Mačka Ashton na njen prvi položaj glavnega kuharja.
kraljeva bolečina sezona 7 epizoda 4
Sodniki so ločili tudi London Delavnica Joela Robuchona njegove druge zvezde, čeprav je Robuchonu po vsem svetu pustil več kot 20 zvezdic, zaradi česar je postal najbolj odlikovani kuhar Michelina.
Napisal Chris Mercer
