Vina pokusila na Masterclass La Rioja Alta Zasluge: Steven Morris
- Ekskluzivno
- Fino vino
- Poudarki
Kakšna je razlika med La Rioja Alta 890 Gran Reserva in 904 Gran Reserva - razen številk v njihovih imenih in njihovih cenah? Zakaj La Rioja Alta ne naredi bele Rioje? In kaj se skriva za nedavnim izboljšanjem kakovosti v celotnem obsegu?
To je bilo nekaj vprašanj, ki so jih obravnavali na prodajnem mojstrskem tečaju na Decanterjevem srečanju z vini v Španiji in na Portugalskem februarja 2020. Tehnični direktor La Rioja Alta Julio Sáenz je predstavil vertikale dveh velikih Gran Reserva-jev bodega - 890 in 904 - plus dolgoletna favoritinja Viña Ardanza.
plesne mame 8. sezona 13. epizoda
Julio Sáenz, tehnični direktor La Rioja Alta
Vsako od treh vin, prikazanih na degustaciji, je tesno povezano z zgodovino bodege, ki je še vedno v lasti ustanovnih družin. Ime 890 izhaja iz leta 1890, leta ustanovitve La Rioja Alta v četrti Haro's Station. Izdelal ga je prvi vinar bodege, Francoz Albert Vigier.
Štirinajst let kasneje, leta 1904, je bilo predstavljeno vino, ki je zaznamovalo združitev La Rioja Alta z Viño Ardanzo - vinom, ki je sčasoma postalo 904.
Sáenz je opozoril, da je bila Viña Ardanza registrirana leta 1942 kot vino v burgundskem slogu, kar kaže oblika steklenice. Bil je neprimeren začetek, med špansko državljansko vojno in ko je druga svetovna vojna divjala drugod po svetu. 'Najboljši trgi sta bili takrat Kuba in Venezuela,' je dejal Sáenz.
Vendar je Ardanza postal nacionalni in mednarodni favorit. La Rioja Alta je kasneje lansirala Viña Arana (1974) in Viña Alberdi (1978), ki sta zdaj označeni kot gran reserva, ki formalno priznavata svojo starostno klasifikacijo.
'Danes, v letih, ko ne pridelujejo nobenega 890, gre sadje v Viña Arana,' je pojasnil Sáenz. „In v letih, ko ni 904, gre sadje v Arano ali Alberdi.“
Sáenz je razkril: „Najpomembnejša sprememba v zgodovini Viñe Ardanze je bil vinograd Finca La Pedriza v mestu Rioja Oriental.“ Nahaja se v Tudelilli in je zelo priljubljeno mesto za Garnacha (običajno je Ardanza 20% Garnacha).
kaj se je zgodilo s Castielom v deseti sezoni
‘Pedriza’ pomeni kamnita, vinograd pa je zagotovo videz Châteauneuf-du-Pape. Trte so posadili leta 1999, izjemna Ardanza 2010 pa kaže vso energijo tega vinograda.
Sáenz je še bolj optimističen glede prihodnosti Ardanze. 'Vinograd je vedno boljši,' je opozoril. Danes Sáenz razlikuje staranje različnih sort. Garnacha vidi 30 mesecev v ameriškem hrastu s petimi regali, medtem ko Tempranillo je star tri leta s šestimi regali.
rž proti burbonu staromoden
890 in 904
Z očali pred nami in Sáenzom kot vodnikom so bile razlike med 890 in 904 jasne. Pojasnil je: '890 ima eksploziven značaj, je bolj tanin in kompleksen, z vodoravno strukturo. Nasprotno pa je 904 zelo eleganten, z manj tanina in bolj navpično strukturo. '
Analitično ima 890 le 3% Graciano in 2% Mazuelo za poliranje Tempranila v mešanici, medtem ko ima 904 10% Graciano. Razlika je tudi v staranju: danes 890 preživi šest let v hrastu v primerjavi s štirimi leti v letu 904.
Leta 1981 se je 890 v ameriških hrastovih sodih staralo sedem let, število regaljev pa se je zmanjšalo tudi z 12 na 10. 'Za to smo se odločili v zadnjih letih staranja sodov,' je dejal Sáenz. 'V tem času ni več treba bistriti vina in zmanjša oksidacijo.'
Nadaljnja sprememba je dodatek v vinarsko ekipo Alejandra Lópeza leta 2019. López je prečkal cesto v četrti Haro's Station iz Bodegasa Bilbaínas, kjer je bil tehnični direktor.
In belo vino? Zakaj na La Rioja Alta ni belih Rioja? 'Včasih so izdelovali Viño Ardanza Blanco,' je dejal Sáenz. ‘Najraje bi ga spet imel.’ Upajmo zanj - in to vse - da se bodo njegove želje izpolnile.
