Trte v 'delti' Costières de Nîmes. Zasluge: David Z
- Poudarki
- Dolgo prebiranje vinskih člankov
Andrew Jefford odkril Costières de Nîmes ...
Končno: rešitev razburjene identitete Costières de Nîmes. Michel Gassier, že dolgo eden najbolj dinamičnih pridelovalcev v coni, je na to opozoril, ko sem pred kratkim potoval v to regijo. Ni Languedoc in tudi ni Provansa , bodisi. To je Camargue. Costières de Nîmes je ključno vinorodno območje največje delte reke Zahodne Evrope, ki slovi po svojih pol divjih belih konjih, močvirniškem življenju ptic, divjih komarjih in majhnih črnih borbenih bikih.
Identiteta je že dolgo ključno vprašanje tukajšnjih pridelovalcev. Regija je začela moderno dobo kot VDQS 'Costières de Gard' leta 1951. Ker je Gard štel za Languedoc oddelek , to je postavilo v družino Languedoc. Leta 1989 pa je prešla na družino Rhône (in ne pozabite, da približno 30% Côtes de Rhône dejansko prihaja iz Gard-a), ko je pridobila apelacijo Costières de Nîmes.
Prehod je bil sprva zahteven: »Vsi trgovci v Languedocu so rekli» adijo «, se je spomnil Gassier, in vsi trgovci iz Rhône so rekli, da nas ne potrebujemo.« Regija se je obrnila na izvoz, kar še vedno predstavlja 40% proizvodnje v vrednostnem smislu.
Morda mislite, da se velikanska delta, ki jo pestijo komarji, ne sliši čudovito terroir . Če bi to bilo vse, bi imeli prav. Tu pa se identiteta Rhône pomeša s Camarguais. Rona pride do morja skozi množico nenehno spreminjajočih se ust, kot se je to vedno dogajalo, in pletena reka je na stotine tisoč let na poti odvrgla ogromne terase in bregove valjanih kamenčkov - najbolj znano valjani kamenčki od Chateauneuf papež .
Costières de Nîmes zavzema še eno takšno območje dvignjenih prodnatih brežin, ki očitno stoji približno 30 metrov nad močvirno delto - res je to največja terasa villafranchien ’Na celotni Roni (Villafranchian je geološka doba pred 3,5 in 1 milijonom let, v kateri se je zgodila večina tega dejanja).
Vinogradništvo je tu pred rimskimi časi, začenši z grškimi kolonisti, ki so ustanovili Marseille in druga južna francoska mesta. Čudoviti zemljevidi iz 18. stoletja, ki so jih za celotno Francijo ustvarile štiri generacije družine Cassini, na teh terasah razkrivajo tudi okoli 10.000 ha vinske trte. Danes trta zavzema 4.500 ha. Kavboji Camargue (imenovani stražarji tu) vedno imeli vino, da so si zreli zrezek.
Ali je drugače terroir v Châteauneuf? Vsekakor. To je veliko bližje morju in veliko bolj jasno pomorsko.
zato mislite, da lahko plešete sezono 16, epizoda 2
„Morski veter poleti prihaja vsako popoldne,' poudarja Jérôme Castillon iz Château l'Ermitage, 'in temperatura pade s 36˚C na 31˚C.„ Ti „pomorski pristani“, kot jim pravijo po domače, vedno prinesite vlažen zrak in hladen vetrič - in to je nekaj Mourvèdre ljubi. Tu gre za zelo uveljavljeno sorto, ki so jo v južni Roni pogosto poznali kot 'rastlino de St-Gilles', saj je Ste Gilles vas sredi velike terase Costières.
Druga ključna sorta v regiji je Syrah (2.500 ha od 4.500 ha) mesnatega, razkošnega sloga. Grenache tvori trilogijo, toda tu je manj zasajena kot v Châteauneufu, kjer je tudi Carignan. Mistral tukaj mimogrede piha manj silovito kot v Châteauneufu, Costières de Nîmes pa ima manj peščenih območij.
Večina tukajšnjih vin je rdečih (55%), toda rozé boom pomeni, da je 35% roza, preostalih 10% belih pa lahko navduši. Dejansko Costières de Nîmes obdaja staro zgodovinsko označbo belega vina Clairette de Bellegarde - a od tega danes gojijo le še 7 ha in vsa resnično vznemirljiva Clairette najdete v Châteauneufu. Regija ima projekt, da bi dobila dva notranja surov (ali 'komplementarne geografske poimenovanja', saj beseda surov je občutljiv v ronski kulturi), priznana: St Roman na severu in Franquevaux na jugu za vina, pridelana s strožjimi predpisi o proizvodnji kot osnovni Costières de Nîmes.
Velik izziv za Costières de Nîmes, tako kot za vse satelitske naprave, ki se zbirajo okoli „jedra“ Rone, je treba jemati resno. Cene v razsutem stanju za Costières zaostajajo za Côtes de Rhône in ne morete narediti odličnega vina, ne da bi bili nagrajeni za žrtve, ki jih zahteva. Vrhunska vina vodilnih posesti v regiji pa najdejo potrošnike po maloprodajni ceni med 20 in 30 evri, tako da je lestvica kakovosti na mestu. Kavboji ga nameravajo preplezati.
Okusiti Costières de Nîmes
Moji zapiski temeljijo na slepi degustaciji 40 rdečih barv Costières de Nîmes, ki jo dopolnjujejo tudi degustacije rdečih in belih na treh nadaljnjih področjih (ki so za slepo degustacijo predložila tudi rdeča vina). Tu je izbor desetih najboljših.
