Šampanjec je leta 2015 pridobil status Unesca. Credit: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Poudarki
Krokodil turistov, ki nosijo pončo, sledi poti za vodnikom križarjenja po nalivu v St-Emilionu. V srednjeveškem mestu je nenavadno razmočen poletni dan, strmi in ozki pasovi so zahrbtni, vendar to ne odvrne tisoče obiskovalcev: ameriški glasovi se mešajo s francoskimi, nemškimi in kitajskimi, polnijo kavarne in ohranjajo vinoteke - ki oglašujejo, da 'govori angleško s francoskim naglasom' - odkljukajte. 2019 je 20 let, odkar je mesto doseženo Unesco Status svetovne dediščine in raziskava mestne turistične pisarne pravi, da 30% vseh, ki obiščejo, pride zaradi tega statusa.
Kljub temu St-Emilion od leta 1999 skorajda ne promovira svojega položaja na seznamu svetovne dediščine. Domačini se ne morejo spomniti nobenega pomembnega praznovanja novega zaščitenega statusa, danes pa se le šest od desetih članov turistične skupnosti lahko spomni, katero leto je bilo podeljeno. Mesto in njegovi prebivalci se šele začenjajo zavedati, da bi morali zagovarjati svoje Unesco poverilnice - bolje pozno kot nikoli.
Jean-François Quenin, lastnik Grad Pressac , pojasnjuje: 'Mislim, da smo ga zbrisali pod preprogo in se zavedamo, da nam ni uspelo Unesco Quenin je bil predsednik vinskega sveta St-Emilion med letoma 2008 in 2015, zdaj pa se obsoja, ker je pustil, da je 10. obletnica minila brez hrupa. Vrednost statusa svetovne dediščine se je v zadnjem času pokazala šele ob podpori odmevnih posameznikov Unesco aplikacij.
‘Zdaj vidimo vse ostale vinograde, kot sta Šampanjec in Burgundija, vsi vinogradniki pa so bili za tem: Aubert de Villaine je vodil prijavo v Burgundiji. Tu so bili samo upravni ljudje - to bi moralo biti, da bi vsi sodelovali. '
V začetku leta 2014 je bil solastnik družbe Domaine de la Romanée-Conti je potoval daleč naokoli, kar je bil zadnji zagon za burgundsko kandidaturo za Unesco. Na obisku na Novi Zelandiji mi je povedal, da je pri projektu delal s krajšim delovnim časom od novembra 2006. 'Razlogi, da smo začeli Unescov projekt in zakaj sem se tako vključil, so bili najprej z leti spoznala, kako drugačna je Burgundija od katere koli druge vinske regije in kako posebna in zanimiva je. Mislil sem, da je to priložnost, da svetu pokažem, kaj je Burgundija v resnici - onstran folklore, stvari, ki so bile o Burgundiji povedane, «je pojasnil. „Drugič, morda najpomembnejša zame, je bila priložnost, da se prebivalci Burgundije, zlasti vigneroni, zavejo, da imajo v rokah dragocen, zelo star, visoko vreden, edinstven kraj na svetu. Zelo pomembno je, da se ohrani njegova celovitost, da se s svojim bistvom prenese na naslednje generacije. '
Leta 2015 so se prizadevanja de Villaina in burgundske ekipe obrestovala. Skupaj s pobočji, hišami in kletmi Šampanjca je bilo v družino svetovne dediščine sprejetih tudi 1.247 podnebnih primerov (posameznih teroirjev) Côte d'Or kot kulturna krajina, ki jo je vredno zaščititi. In praznovali so z odprtim vabilom vsem domačinom, naj prinesejo svoje preproge in košare za piknik Grad Meursault za noč hrane, vina, glasbe in ognjemeta. Burgundi so zdaj ustvarili enomesečni letni festival vseh stvari, povezanih s podnebjem, in medtem ko so njihova podnebja zakoreninjena v zgodovini, so sprejela sodobno komunikacijo prek svojih Vir za Instagram .
Trenutne Unescove vinske regije
St-Emilion, Francija ( dodano leta 1999 )
Dolina Loare, Francija ( 2000 )
slika nacionalnega vprašalnika bobbi kristina
Wachau, Avstrija ( 2000 )
Alto Douro, Portugalska ( 2001 )
Srednje Porenje, Nemčija ( 2002 )
Tokaj, Madžarska ( 2002 )
Cape Floral Region, Južna Afrika ( 2004 )
Otok Pico, Azori, Portugalska ( 2004 )
Lavaux, Švicarska ( 2007 )
Ravnica Stari Grad, Hrvaška ( 2008 )
Vinarstvo Georgia Qvevri ( 2013 * )
Pantelleria, Italija ( 2014 )
Piemont, Italija ( 2014 )
Južni Jeruzalem, Palestina ( 2014 )
Burgundija, Francija ( 2015. )
Šampanjec, Francija ( 2015. )
* Na Unescovem seznamu nesnovne kulturne dediščine
najboljše vino z azijsko hrano
Glej tudi: Decanterjev vodnik po Unescovih vinskih regijah za obisk
Občutljiv razvoj
Kaj pa v resnici pomeni Unescov status in ali se je za to treba odpovedati sedmim letom življenja? Odkar je bil v petdesetih letih 20. stoletja odobren egiptovski jez Aswan, ki je podpisal smrtno odredbo za starodavne templje Abu Simbel, ki so se nahajali v kmalu poplavljeni dolini, je UNESCO pozval države po vsem svetu, naj zaščitijo ne samo lastno nacionalno dediščino, tistega sveta, ki ga bodo lahko podedovale prihodnje generacije (templji so bili kasneje rešeni, del za koščkom premeščeni v višja tla). Ideja je pospešila hitrost in prvi seznam območij svetovne dediščine je bil objavljen leta 1978 z 12 priznanimi kraji. Danes je seznam na 1073 lokacijah v 167 zveznih državah.
Območja svetovne dediščine so lahko primeri izjemnih naravnih lepot, kot sta angleški Dorset in obala vzhodnega Devona, ali pa jih lahko ustvari človek - na primer Tadž Mahal. Najdišča so lahko pomembna geološko ali ekološko ali pa so pomembna za človeško kulturo in tradicijo. Ne gre samo za ohranjanje, temveč za občutljiv razvoj. Péter Molnár, generalni direktor kleti Patrick v Tokaju, ki je bil sprejet leta 2002, pojasnjuje: 'To je zelo dober okvir, v katerem lahko ohranimo regijo - včasih sem rekel, da je Bog ustvaril to območje v dobri volji, ker je res lepo - vendar gre tudi za razvoj tudi [občutljivo]. “In to pomeni, da je bil ob predložitvi načrta za elektrarno na tem območju njen status Unesca v boju proti prijavi.
Vendar to ne pomeni, da bi moralo območje s seznama Unesca v preteklosti ostati zamrznjeno - vzemite ultra moderne kleti iz Gradovi Dominika in beli konj ki so se v zadnjih letih dvignili iz vinogradov St-Emilion. Camille Poupon iz podjetja Vignobles Clément Fayat, ki je lastnica La Dominique, pojasnjuje: 'Treba je opozoriti, da je bil St-Emilion na seznamu svetovne dediščine vpisan kot' kulturna krajina ', ki živi. To pomeni, da mesto ne sme ostati zataknjeno v srednjeveški dobi. Nasprotno, mora biti sposoben dokazati, da je pokrajina izklesala generacija za generacijo vinarjev. Zato je za Unesco vprašanje začasnosti: sodobnih stavb ne bi moglo biti preveč, kar bi pričalo o času, ko so bile zgrajene. Gradnja ni prepovedana, nadzor pa je, kako pogosto se začenjajo sodobni arhitekturni projekti. '
V cevovodu
Uspeh St-Emiliona je povzročil razburjenje vinskih regij, ki zaprosijo za status svetovne dediščine, danes pa je na seznamu več kot ducat vinogradniških območij. Najnovejša prizadevanja vključujejo dva italijanska vinogradniška denominazija: Chianti Classico in Conegliano Valdobbiadene. Slednje, osrčje območja Prosecco Superiore, je s svojo uporabo skoraj desetletje po Leto 2017 je prejelo podporo italijanske komisije Unesca za premik po lestvici v mednarodno obravnavo.
Leopoldo Saccon, vodja ekipe aplikacije, je na projektu delal zadnjih 10 let - in to je približno povprečni čas, ki ga potrebuje od začetka do konca, pravi. Čeprav upajo na pozitivno odločitev leta 2018, bodo strokovnjaki po obisku jeseni morda še zahtevali revizijo. To je bila dolga gesla. 'Italija ima veliko krajev svetovne dediščine, zato je vsako novo spletno mesto težje sprejeti,' pravi Saccon.
„Drugič, obstajajo tudi druga pomembna vinogradniška območja po vsem svetu, ki so kulturne krajine, kar pomeni, da jih je ustvarila narava, vendar jih je oblikoval človek, zato smo morali najti pomembne razlike v naši krajini.“
Dokumentacija s 1300 strani (in 500 strani predhodnih študij in načrt upravljanja s 100 stranmi), ki je bila poslana Unescu, potrjuje razlike v regiji: vinogradi, ki se držijo zaporedja geološko značilnih gričev, ki zahtevajo fizično delo, rojstno mesto prve italijanske šole za vinarstvo (1876), vrsto vasi, trdnjav in cerkva ter penine.
Chianti Classico je medtem šele pokazal svojo roko, zato jih čaka še veliko dela. Predsednik konzorcija Sergio Zingarelli pojasnjuje, da so zaposlili storitve specializiranega podjetja, ki 'zdaj pripravlja potrebne dokumente za uvrstitev okrožja Chianti na okvirni seznam kandidatov italijanske vlade.'
Okvirni seznam je prvi v napornem štiristopenjskem postopku, ki je postal mesto svetovne dediščine, in morda bo minilo pet do deset let, preden bo Italija postavila ponudbo Chianti Classico v naslednjo fazo. Drugje se stvari ustavijo: Bordeauxova klasifikacija iz leta 1855 je dala svojo roko leta 2013, nato pa jo je ponovno odstranila leta 2016. Poročali so, da so nekateri dvorci izrazili zaskrbljenost, da bi klasifikacija lahko postala še bolj neprilagodljiva, če bi postala zaščitena. Na podlagi ugibanj Saccona bi aplikacija stala približno 500.000 EUR. Priprava Unescove dokumentacije priznava Philippe Castéja, predsednik Conseil des Grands Crus Classés en 1855 in izvršni direktor Borie-Manoux , je bil za nas trenutno 'pretežko breme'.
Kljub temu bi morali tisti, ki so postali člani grand cru kluba pred več kot 160 leti, prečkati reko Dordogne leta 2019 in pomagati pri praznovanju uspeha St-Emiliona, ko bodo končno priredili zabavo ob svoji 20. obletnici. Govori se o svojih vsakoletnih džezovskih in literarnih festivalih z Unescovo temo, ki jih bo turistična pisarna dodala na seznam izletov tudi 'vsaj eno Unescovo turnejo'.
Torej, ko boste naslednjič videli krokodila turistov, ki se bo skladno založil za gospo, ki bo v St-Emilionu mahala z rumenim dežnikom, bodo morda že postali pametni pri Unescu.
Kako pridobiti status Unescove svetovne dediščine: A f naš korak, desetletje dolg proces
1. Najprej se uvrstite na okvirni Unescov seznam: državni seznam potencialnih nominirancev.
2. Organ za svetovno dediščino v vsaki državi izbere nominirance, ki jih mora predložiti, nato pa morajo Unescovemu centru za svetovno dediščino predložiti izčrpen dosje v pregled.
brez sramu sezona 2 epizoda 2
3. Odboru za svetovno dediščino pri ocenjevanju prošenj pomagajo tri ločena svetovalna telesa.
4. Odbor za svetovno dediščino se sestane enkrat letno, da preuči ocene in odloči, katero od nominiranih območij bo uvrstilo na letni seznam, nekateri bodo odloženi in zahtevajo dodatne informacije.
Rebecca Gibb MW je nagrajena in objavljena samostojna vinska pisateljica in urednica. Ta funkcija je bila prvič objavljena v izdaji Decanter novembra 2017.
