Zasluge: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Poudarki
Trgatev že poteka v dolini Napa v Kaliforniji, toda tri dni v začetku septembra se lahko izkažejo za odločilni trenutek trgatve, ko so temperature do petinštirideset stopinj Celzija ožgale krhko mlado grozdje.
'Ne morem se spomniti bolj vročega vikenda v septembru in celo življenje sem živel v severni Kaliforniji,' je povedal Rob Davis, vinar v kleti Jordan Winery v Alexander Valley, okrožje Sonoma.
Vročinski val je bil zadnji dogodek v rastni sezoni, ki so jo določale ekstremne, neredne podnebne razmere. Zima je zajela močne padavine, junija pa je pričakala nepričakovana nevihta s točo. Toda ali je kalifornijski letnik 2017 skuhan?
plakat pete sezone zapora
Davis je poročal o 'manjših sončnih opeklinah' na nekaterih vrstah grozdja Jordan Chardonnay, vendar je dodal, da se je večina njegovih pridelkov vrnila na pravo pot, potem ko so se temperature znižale.
Sončne opekline na grozdju Chardonnay v kleti Jordan Winery. Vinar Rob Davis je dejal, da je bila prizadeta le manjša skupina. Zasluge: klet Jordan.
Omeniti velja, da so nekateri vinarji že pobrali.
mr robot sezona 1 epizoda 1 povzetek
Vinar Raj Parr je v Santa Barbari dejal, da lahko za tiste, ki so nabirali pred vročinskim skokom prejšnjega tedna, leto 2017 dejansko štejemo za kul letnik.
Toda kakšna je napoved za tiste z grozdjem, ki je še vedno na trti - in to pomeni večino proizvajalcev caberneta v dolini Napa?
Končno je odvisno od vinograda.
Dan Ricciato, ki nadzira delovanje vinogradov za posvetovanje z vinarjem Thomasom Riversom Brownom, je dejal: 'Zadnja septembrska vročina je resnično razkrila slabosti na določenih lokacijah, ki so bila postavljena z neugodno orientacijo vrst, slabim upravljanjem nadstreškov ali splošnimi težavami z izpostavljenostjo. Bilo je čudovito leto, da smo videli, katere vinograde obdelujejo premišljeno. '
kako dobro je vino po odprtju
Graeme MacDonald, ki izdeluje svoj MacDonald Cabernet Sauvignon iz dela družine v zgodovinskem vinogradu To Kalon, je dejal, da je upravljanje krošenj ključnega pomena, saj je pojasnil, da so grozdne lupine, tako kot človeška koža, nagnjene k sončnim opeklinam in potrebujejo senco listnatih krošenj, da se preprečijo zgrčenja. kože ali zaostalo zorenje in razvoj barv.
Medtem ko je na vinsko trto še vedno vplivala vročina, so poznejše hladne temperature pomagale umiriti negativne učinke. Toda, dodal je, vinarji do časa fermentacije ne bodo imeli dokončnega občutka letnika.
Številni, kot je Doug Shafer iz vinogradov Shafer, so se obrnili na namakanje, da bi utažili žejo vinske trte, ki jo je vročina izsušila.
Pojasnil je, da so blage temperature do konca septembra bistvene za ohranjanje kakovosti: medtem ko se sladkorji med vročinskimi sunki dvigujejo zaradi dehidracije, se ob padcu živega srebra znižajo. Bistveno je, da ne paničite in nabirate, preden se okusi popolnoma razvijejo, je dejal.
'Zdaj je vse po urniku in kaže, da bo dobra letina,' je dodal.
Tudi Aron Weinkauf iz Spottswoodeja je od prejšnjega tedna zabeležil padec sladkorja.
Pridelovalec grozdja Andy Beckstoffer se je strinjal, da čeprav je vročinski val v začetku meseca omamil trte, je sadje zdaj v dobri formi, sladkorji dobro razviti in arome še naprej zorijo.
motorno kolo Havaji 5-0
Nekateri v Kaliforniji so navajeni močnih nihanj temperature. Kainski vinar Chris Howell je dejal: 'Tukaj na obali je vročinski val primeren izraz, saj vreme resnično prihaja v valovih.
‘Najprej se nabere hladen morski zrak, ki se spere nad nami, nato pa se hladni val umika iz notranjosti. Cikel se zaključi, ko se vrne hladilni vetrič in megla. '
Nazaj v dolini Napa je Mike Dunn iz Dunn Vineyards jedrnato povzel splošno mnenje, ko je dejal, da bo poznejše 'obdobje ohladitve rešilo letnik'.
Montaža Chris Mercer.
Več člankov o letini 2017 na severni polobli:
-
Burgundska letina 2017: Kdaj so bile uslišane molitve v Slonokoščeni obali?
-
Bordeaux 2017: Obiranje se začne v letniku, ki ga je prizadelo vreme
-
Italija se sooča z eno najmanjših letin v zadnjih 60 letih
