Otvoritveni sejem naravnega vina je potekal v Londonu leta 2011. Nato se je razdelil na sejem RAW in pravi sejem vina. Zasluga: Decanter
- Domov novic
Francoski vinski birokrati iz urada za imenovanja v državi so se odločili, da bodo ustvarili definicijo naravnih vin, kar bo verjetno povzročilo močno razpravo med proizvajalci.
Člani nacionalnega organa za pritožbe INAO so se sestali prejšnji četrtek (11. februarja) in razpravljali o načinih za natančnejšo opredelitev naravnega vina.
Njegova poteza prihaja med znaki naraščajoče radovednosti potrošnikov v gibanju naravnih vin.
Trenutno ne obstaja nobena natančna opredelitev, nekateri proizvajalci pa se med seboj razlikujejo glede interpretacije naravnega vina - in tudi glede tega, ali je izraz sam v pomoč, nekateri trdijo, da so druga vina nekako 'nenaravna' in zato slabša.
- Kako razumeti naravna vina
'Izraz je koristen,' je citiral Eric Rosaz, vodja projekta INAO France Media Agency kot rečeno. „Močno odmeva s potrošniki.“
Francosko združenje naravnih vin (AVN) pravi, da mora biti naravno vino pridelano po naravnem postopku, brez kakršnih koli dodatkov. Vendar ta definicija naravnega vina velja za preveč nejasno.
'To vprašanje šele začenjamo raziskovati, ker moramo razjasniti morebitna zmede z vinarji in potrošniki,' je dejal Sébastien Riffault, vinar iz doline Loare in član uprave AVN
Toda INAO skrbno varuje svoje delo. 'INAO nas je prosil, naj ne razkrijemo ničesar o tej temi, in nas prosil, naj razvijemo predlog, vendar smo še vedno v muki pri pripravi poročila,' je povedal Riffault Decanter.com .
„Želimo uporabiti evropske predpise o označevanju vina. Trenutno ni treba navesti, kdaj vina vsebujejo sulfite pod 10 mg / liter, «je dejal.
V Franciji med vinarji narašča zanimanje za naravno gibanje vin. Vendar je težko določiti definicijo. Številni vinarji, ki se udeležujejo naravnih vinskih sejmov, na primer RAW v Londonu, trdijo, da ne verjamejo, da bi bilo treba njihovo filozofijo omejiti na 'kljukice'.
V znak naraščajočega mednarodnega zanimanja za naravna vina so organizatorji RAW v začetku tega meseca napovedali, da bodo predstavo odpeljali v New York 6. in 7. novembra 2016.
Lansko leto, RAW v Londonu je za razstavljavce postavil 'listino kakovosti' , po navedbah Decanter's Tina Gellie, ki je obiskala sejem.
Določalo je, da morajo biti vina certificirana organska ali biodinamična, uporabljati naravne kvasovke in brez dodatkov, razen nizkih vsebnosti sulfitov - največ 70 mg / l, kar je precej pod najvišjimi dovoljenimi vrednostmi EU od 160 mg / l do 400 mg / l, odvisno od načina vina . Tudi vinski proizvajalci so se izogibali vinarstvu.
- PREBERITE: Oranžna vina - čas je, da stopite v stik
Bi radi videli definicijo naravnega vina? Mislite, da se je mogoče strinjati z enim? Sporočite nam v spodnjem oddelku za komentarje.
Dodatno poročanje Chrisa Mercerja in Tine Gellie. Montaža Chris Mercer.
