Je bel, sadno gnan, z mehkimi kislinami, polnimi aromami in kremastim občutkom v ustih - prihaja iz trte cabernet sauvignon.
Naslednji teden se na londonskem mednarodnem sejmu vin in žganih pijač začne prvi bel cabernet sauvignon - naključno potomstvo običajne letine cabernet.
Grozdje se je prvič pojavilo na trti Cabernet v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, v vinogradu podjetja Cleggett Wines v Langhorne Creeku v Južni Avstraliji. Med trgatvijo je lastnik Malcolm Cleggett med običajnimi temno rdečimi grozdi opazil bronasto ali zlato grozdje.
ki je nelles oče na gh
Vzel je spore in razmnožil novo grozdje. Pridelalo je značilno vino cabernet, a zelo svetlo rdeče vino. Nato so pred nekaterimi tremi leti nove trte začele proizvajati čisto belo grozdje, ki ga je Cleggett imenoval „Shalistin“ in registriral kot novo mednarodno sorto.
'Vino je sadno, rahlo kislega roba in zelo polnih arom,' je povedala Claudia Pech, distributerka Whosewine decanter.com . „Ima izrazite znake cabernet sauvignon in polne okuse jagodičja.“
Urednik prispevka Decanterja Stephen Brook je dejal, da ni bilo slišati, da bi črno grozdje mutiralo. Burgundski proizvajalec Henri Gouges je v Nuits-St-George našel mutacijo modrega modrega pinota in ga posadil v tla, bolj primerna za belo grozdje.
'Vino je zemeljske, skoraj tanične kakovosti - zelo močnega okusa, ki ni tako daleč kot Chardonnay,' je dejal Brook.
Prispevek Decanterja Howard Goldberg je na začetku norosti za belim Zinfandelom dejal, da so steklenice nosile oznako Cabernet Blanc ali White Cabernet.
'Beli merlot se je začel pojavljati pred dvema letoma in nastajajo zelo dobre različice,' je dodal. Izdelujeta ga Beringer v Kaliforniji in visoko cenjeni Languedoc proizvajalec Skalli iz Francije.
Shalistin bo v Združenem kraljestvu prodajal po ceni 8,99 GBP.
Kontakt: [email protected]
Napisal Adam Lechmere, 14. maja 2002
