- čili
- Degustacije domov
Čilski vinarji gredo v skrajnost, da bi našli večjo raznolikost terroirja v prizadevanju za večjo kompleksnost in kakovost svojih belih vin. Peter Richards MW, regionalni predsednik DWWA za Čile, izbere 11 svojih najboljših belih vin.
- Pomaknite se navzdol in si oglejte 11 čilskih belih vin Peter Richards MW, ki jih lahko poskusite
V pokrajini čilskega vina prevladuje rdeča. Le 35.841 ha (hektarjev) čilskega celotnega vinograda je belega, kar predstavlja 26% od celotnega 137.592 ha. Čeprav je bila v preteklosti ravnovesje rdeče / belo bolj enakomerno, je bila kakovost belih pogosto osnovna: oksidativna, raulí lesena Sauvignonasse v Srednji dolini nikoli ne bo zažgala sveta.
-
Čile: Nazaj v prihodnost
Ironično je, da se je ravno tako, ko se je ravnotežje v osemdesetih letih spremenilo v korist belcev, s pojavom temperaturno nadzorovanega, higienskega vinarstva in razvojem hladnejših podnebnih regij, je svet razvil žejo po čilskih rdečih, zlasti Merlot in Cabernet sauvignon . Vsaka tretja čilska trta je zdaj cabernet sauvignon. Belci od takrat igrajo dohitevanje.
-
Glej tudi: Pet čilskih sauvignonskih beljakov za poskus
Preprosto je spregledati čilska bela vina v korist svojih rdečih. Je pa tudi napaka. Številke ne kažejo tega, kar so pozorni pivci že opazili - da čilski novovalci bele barve predstavljajo raznoliko, kakovostno vodeno in zanimivo ponudbo, s poudarkom na lastnostih, kot so izraz terroirja, eleganca in potencial staranja.
Peter Richards MW je Decanter World Wine Awards regionalni stol za čili
Preberite več v aprilski številki revije Decanter . Montaža za Decanter.com Ellie Douglas.
