Louis Roederer letina 2013
ki se v dneh našega življenja igra s klobukom
Michael Edwards je v Londonu dohitel Jean-Baptiste Lécaillon, da bi govoril o prihodnji uvedbi Cristal 2007.
Z obžalovanjem se spominjam predletja te letine: precej bednega poletja s hladnim mokrim avgustom, ki je bil kot novembra. Na srečo je prišel 1. septembra, sonce in suh severni veter sta rešila dan, vsaj za tiste, ki so odlašali s pobiranjem do 10., da je jasno nebo lahko opravljalo svoje delo. 'Niso vsi naredili letnika pri testiranju '07,' se spominja Jean Baptiste, 'ko je šlo za raven zalog in slog, ki ga je imela hiša raje. Za nas je zadovoljstvo našega velikega kruha njihova osnova najčistejše krede, ki odteče vse, kar jim lahko vrže mokro poletje. Mislim, da je Cristal 2007 ponovitev leta 2004, vendar z manj redčenja ter večjo gostoto in okroglostjo. Presenečenje za pridelek ni bilo približno 12.500 hl / ha. '
Mešanica grozdja je zanimiva, navadno je Cristal v razmerju pinot / chardonnay 60:40, toda JB je Chardonnay dvignil na 42%. 'To se ne sliši veliko na papirju, a nekaj odstotkov lahko zelo spremeni profil vina, človek mora biti zelo natančen,' poudarja JB. Jasno je, za čim se ukvarja, svež mineralni izraz, da lahko Grand Cru Chardonnay prispeva k pomorskemu in ne celinskemu letniku. Pinoti Grand Cru so večinoma severna Montagne, ki daje energijo in natančno vino. Zelo Cristal.
najboljše rdeče vino s šunko
Kristal 2007
18.5pts / 20
Velško zlato, filigranski tok drobnih mehurčkov, odličnih vonjev po Chardonnayu, sveže citrusi, sestavljeni iz suhega sadja in lešnikov, izvrstnega ustnega občutka, nežnega, a zaokroženega kredastega pinota, nato najavijo svojo prisotnost z notami rumene breskve in subtilne vinostičnosti. Kremni in zapeljivi z zrakom. Čudovito.
