- Degustacije domov
Za številne vinarje in vinarje je kalifornijska 2013 Cabernet sauvignon letnik je preprosto najboljši v njihovi karieri. Najboljša so vina za starost.
Kot Eric Baugher iz Ridge Vineyards razkriva, da je leto 2013 'nedvomno najbolj taninski letnik novega tisočletja', a njegovo strukturo dopolnjuje izjemno bogastvo sadja.
Značilnost leta 2013 je poroka zrelega sadja s slanimi lastnostmi, ki jih sodobni kalifornijski cabernet sauvignon tako pogosto nima. To omogoča izjemno kompleksnost in prefinjenost stekla.
Za zdaj slana zapletenost, ki odlikuje letnik 2013, zakriva številne podpise prezrelosti, a presenetljivo število na videz uspešnih vin je začelo razkrivati pruney, vtisnjen - celo oksidativni - značaj, ko so ga 36 ur po odprtju ponovno prodali.
To je slabo za njihov razvoj v steklenicah in jasno je, da izredni potencial leta za ustvarjanje dostojnih vin, ki bodo v kleti dobili odtenek, ni bil splošno uresničen.
Najboljša vina so po globini in slani strukturi povzdignjena na redko raven. In na splošno so največji uspeh uživali tisti, ki so si prizadevali pridelovati takšna vina.
