Jon Bonné © DWWA 2013 Regionalni predsednik
Novega vala proizvajalcev v Kaliforniji ni več mogoče zavreči kot 'stransko predstavo', pravi kolumnist Decanterja Jon Bonne, ki opozarja na pomembne spremembe, ki se dogajajo v ameriški sončni državi.
Kalifornijsko vino doživlja revolucijo, tako pomembno, kot je bila regija, ki je pred 40 leti na svetovni oder prišla tako, da je v legendarni degustaciji v Parizu leta 1976 premagala najboljše iz Bordeauxa.
Vsaj tako meni Jon Bonne, sodnik Decanter World Wine Awards in mesečni kolumnist Decanterja, ki je bil ta teden v Londonu, da bi spregovoril o svoji nedavno izdani knjigi, Nova Kalifornija .
Bonnejeve trditve delijo mnenje. Nekateri so njegove primere novovalnih vin kritizirali kot preveč nišne. Po prihodu z ameriške vzhodne obale, da bi bil vinski urednik San Francisco Chronicle, drugi celo trdijo, da Bonne ne razume, zaradi česar kalifornijsko vino trpi.
Bonne je v tem tednu opisal, da bi lahko kritike kritizirali kot tanko zakrita, vendar je v devetdesetih letih prejšnjega stoletja veliko kalifornijskih proizvajalcev prešlo na večje, slajše sloge vina. Po njegovem mnenju so to deloma spodbudili novi potrošniki, ki so prišli na trg z vinom, in mladi trti, bolj prilagojeni pridelavi takšnih stilov.
Vendar je trdil, da gre tudi za vpliv nekaterih ključnih osebnosti. ‘Če bi naredili vino v zrelejšem, bolj sladkem slogu, bi bili nagrajeni. Toda če ste naredili vino v drugem slogu, bi vas lahko kaznovali in ga poklicali, «je dejal v Londonu na degustaciji, ki jo je organiziral Roberson.
'Zdaj začenjamo videti več raznolikosti,' je dejal. „Ta nova vina imajo strukturo, svežino in sadje.“ Terroir postaja vse bolj pomemben. „Prišli smo do točke, ko se lahko bolj smiselno pogovarjate o pomenu kraja.“
Da bi poudaril svoje stališče o novih slogih, ki se pojavljajo v Kaliforniji, je Bonne na pokušini prikazal šest vin, med njimi Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 iz okrožja Sonoma, Corison Cabernet Sauvignon 2010 iz Napa Valley, Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 iz Santa Rita Hills in Tatomer Wines 'rančni ranč' rizling 2010 iz Los Alamosa v okrožju Santa Barbara.
Nekateri menijo, da Kalifornija poskuša posnemati eleganco v starem svetu. Ampak, Bonne je dejal, da je bilo to 'smešno in zanemarljivo'.
Dodal je: 'Morda je najbolj debelušna stvar, ki jo je kalifornijski človek kdaj rekel, to, da skušajo narediti bordo vino. Tako za Kalifornijo kot za Burgundijo je žaljivo. '
Bonne je na pokušini pokazal tudi dva chardonnaya, Lioco 2012 in Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 iz okrožja Sonoma. 'Kalifornijski Chardonnay si želi, da bi bil v pogovoru z najboljšimi Burgundijami,' je dejal.
Dodal je, da Grune Veltliner v Kaliforniji vidi prihodnost. 'Vsi mislijo, da gre za hladno podnebje grozdja, vendar je varljivo primerno za nekatere tople kraje.'
Napisal Chris Mercer
