- Bordeaux Vintage Vodniki
Med vsemi bordojevskimi letniki, ki sem jih okusil v zadnjih 20 letih, mora biti leto 2013 najbolj zahtevno za rdeče vinarje. Toda ta tedenska degustacija klasificiranih vin v Londonu je pokazala, da so nekateri dvorci pridelali prijetna vina, ne glede na verjetnost, tukaj je mojih šest najboljših.
Hladno, vlažno in težko bolj ali manj povzame Bordeaux 2013. V nekem trenutku se je Christian Seely Pichon Baron znašel v blatnem z dežjem nasipanem vinogradu v Pauillacu, 'strmeč v toliko gnilobe v grozdju. Preprosto mi je šlo «.
A kljub tem težavam je bilo proizvedenih nekaj sprejemljivo spodobnih vin, saj so ljudje lahko vložili čas in sredstva. 'Stroga izbira je bila za nas ključna,' pravi Seely. 'In takšen je bil tudi naš optični sortirnik.'
Vendar je bilo treba plačati tudi ceno. Pichon Baron je leta 2013 opravil le 10.000 primerov v primerjavi s povprečno 15.000. Vendar mu je uspelo pridelati eno najboljših vin tega manj kot izjemnega letnika.
Posledično večina leta 2013 v resnici ne določa pulznega dirkanja. Zgodaj pijejo in imajo dobro svežino s svežimi rdečimi sadeži, vendar neizogibno nimajo teže in globine srednjega neba.
Izbrani kup je očarljiv in saden, zato so popolna kosila, ki jih je treba odpreti in uživati prej kot slej. Belci (suhi in sladki) so sicer v drugem razredu in so v letu 2013 veliko uspešnejši. Tu je nekaj mojih najljubših:
1. Clos Fourtet, St Emilion 1er Grand Cru Classe
Izjemno se nahaja na vrhu znamenite planote sv. Emiliona in ima prevladujočo mešanico z aromatičnim nosom z lahkimi, hrustljavimi rdečimi češnjami in plodovi riže na nebu. Svetlobne strukture, na koncu je tudi kanček listnosti in sandalovine.
88 točk. Pijte zdaj do leta 2020.
Trgovec: 310 funtov, 12 pol steklenic, Millésima UK
2. Svetovalec za leto 2013
Slani nos za 'škornje' z razkošnim sadjem kasije, ki vodi do modro-črnih sadežev v ustih z lizanjem kave in smetane. Sveža kislost in primerno skromni čreslovini pomenijo, da gre bolj za vino v polmeru. Dobro narejeno, prijetno, če ne celo globoko.
89Pijte zdaj do leta 2020
Trgovec: 51 funtov na steklenico, tržnica Fine & Rare
3. Chateau Pichon Baron 2eme Grand Cru Classe, Pauillac .
Presenetljivo globoka barva in fin cvetni nos s črnilom in rdeče-črnimi plodovi. Mešanica 82% caberneta in 18% merlota ima bolj rdeč sadni profil na brbončicah z malinami, kasijo in vijolicami, ki zagotavlja dvig in fokus. Celoten ansambel je podkrepljen s hrustljavo hrustljavo kislino in za letnike impresivno taninsko strukturo. Tudi dobra dolžina.
91+Pijača 2015–2022.
Trgovec: 45 funtov na steklenico, tržnica Fine & Rare
4. La Lagune 2013, Haut Medoc, 3. Grand Cru Classe
Običajno gre za mešanico 60% Caberneta, 30% Merlota in 10% Petit Verdota, toda leta 2013 se je vinarka Caroline Frey počutila dolžno raztrgati pravilnik in poskusiti nekaj povsem drugega. Tako je proizvedla le 20.000 steklenic La Lagune (v nasprotju z običajnimi 120.000) in izbrala svoje najboljše ploskve Cabernet. Rezultat je posebej uspešen 100% sortni cabernet, ki je sočen, svež in sladkoploden z vijolicami, rdečimi češnjami, kolo in slivami. Sadje je hladno, medtem ko tanini prijetno zorijo, ne da bi bili preveč ambiciozni. Zelo impresivno.
92Pijte 2015-2022.
5. Rauzan Segla, Margaux
Šarm in eleganca sta bila poosebljena, to se je pokazalo tudi izjemno dobro. Spet gre za vino za pitje naprej z mehkimi lahkimi tanini, svetlo kremasto sadje riže in prožne teksture. Pridelano s samo 32 hl / ha, to je mešanica 58% cabernet sauvignona, 39% merlota in ščepca Petit Verdota in Cabernet Franca, osemnajst mesecev starih v 60% novih francoskih barikih. Izstopajoči napor.
92Pijte 2016-2024
Trgovec: Millésima, 470 £ (24 pol steklenic)
6. Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classe, Pessac Leognan
Če so se rdeči v Bordeauxu borili leta 2013, so belci zablesteli. Nič bolj kot ta sijajni trud Oliverja Bernarda. Mešanica 70% sauvignona Blanc in 30% Semillon je tako ostra in tehtna z intenzivnimi okusi citrusov, zelenjave in šerbeta, ki se mešajo s kremasto, mokarsko okusnostjo. Prav tako čudovit občutek v ustih, ravnotežje in dolžina. Super vino.
94Pijte 2016-2026 +
Trgovec: Tržnica Fine & Rare, 46 funtov za steklenico
To je šest najboljših izbir za Bordeaux 2013. Toda dela nisem mogel končati brez nagovora Sauternesu, ki je užival v dobrem letniku. Kot sedmi izbirni bonus je tu še ena, ki mi je bila še posebej všeč na včerajšnji degustaciji UGC:
Chateau de Fargues 2013, Sauternes
V lasti družine Lur Saluces je to zelo intenzivno in resno s težo, močjo in gravitacijo. Super sladko, vendar z lepo kislino in suho grenkobo na koncu, je izvrstno uravnoteženo in dolgo v ospredju sadje marelic in marmelade. Mešanica 80% Semillon in 20% Sauvignon Blanc je tudi zelo močna. Opomba: to je še vedno vzorec sodov, saj de Fargues preživi med 30 in 36 meseci v hrastu. Ena za dolge razdalje.
91Pijte 2020-2035
Trgovec: Bordeaux Gold, 116 funtov na steklenico
ljubezen in hip hop new york sezona 7 ponovno srečanje 2. del
