10 na vrh Kalon Cabernet Sauvignon...

• Degustacije domov

Vinograd Kalon je pridobil legendarni status za Cabernet Sauvignon v dolini Napa. William Kelley izbere svojih 10 najboljših vin iz vina Kalon Cabernet Sauvignon.

Potencial V Kalon , ki velja za enega prvorazrednih vinogradov v Severni Ameriki, ga je Hamilton Crabb prvič odkril leta 1868, potem ko je kupil posestvo v Oakvilleu. Preizkusil je veliko različnih trt, preden je ugotovil, da je njegovo posestvo kot nalašč za Cabernet sauvignon .

Skrivnost Crabbovega uspeha je v terroirju. Kalon sedi na naplavinskem ventilatorju, kar pomeni, da so starodavni potoki, ki so se spuščali iz gora Mayacamas, ki obkrožajo deželo, nalagali široko plast naplavin.

• Glej spodaj 10 top Za Kalon Cabernet Sauvignon

Ta globoka in prodnata tla so zelo dobro odcedna in silijo trto, da se v iskanju vode poglobi globoko pod zemljo in ustvari stres, potreben za optimalno zorenje.

Po nekaj letih in po tem, ko so njegova vina v ZDA in po svetu prejela številna priznanja, je vinograd preimenoval v Kalon, ki je grško za najvišjo lepoto ali najvišje dobro.

Vendar ta sreča ni trajala potem, ko je Crabb umrl in se je prepoved začela leta 1920. Po prepovedi je bil vinograd razdeljen z Robertom Mondavijem, ki je leta 1962 kupil 132 ha.

Danes je To Kalon razdeljen na šest in po dolgi in dolgotrajni tožbi, kdo lahko svoja vina označuje z imenom To Kalon, se lahko grozdje proda za več kot 18.000 funtov na tono, steklenica To Kalon Cabernet Sauvignon pa je nujna za vsako novo klet s pretenzijami na veličino.

Top 10 za Kalon Cabernet Sauvignon: