Kredit Bar Douro: Bar Douro
- Poudarki
Se vam mudi? Tukaj je šest londonskih vinskih barov, ki jih ne smete zamuditi
- Sager & Wilde
- 10 primerov
- Skrij
- Douro Bar
- Clarette
- Socialno vino in tapas
Poglobljeno
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Kredit: sagerandwilde.com
spojlerji splošne bolnišnice nathan in maxie
Sager + Wilde je najboljši vinski bar v vzhodnem Londonu. Ima veliko izbiro vin z vsega sveta z grizljaji, ki se ujemajo, in veliko ugodnih ponudb za zagon. Andrea Briccarello
V želji, da bi večja izbira vinskih barov vključevala vedno spreminjajočo se izbiro vin na kozarec, Sager + Wilde uspe zagotoviti le to. Informativno, sproščeno osebje daje vpogled v izjemno vinsko karto, ki prikazuje nekaj neverjetnih proizvajalcev, tu je vsekakor treba odkritje ali dve. Kar zadeva ponudbo hrane, jim uspe označiti vsako okence. Melanie Brown
Všeč mi je Michaelovo zavzeto navdušenje pri Sager + Wilde, ponudba je polna vin, ki jih vedno želim popiti, s skupno temo elegance, ki jih poveže. Tako poceni so, da na koncu vedno porabim 3-4 steklenice namesto ene, seveda s prijatelji. Sager + Wilde je v Londonu v pijačo vina prinesel nekaj prepotrebne zabave - spominja me na pitje v odličnih vinskih barih v Melbournu. Skoraj nemogoče je iti tja in ne naleteti na nekoga iz vinske trgovine. Pojdite zgodaj in se pripravite na dolg večer. Justin Knock MW
-
Najboljše vinske palice v Melbournu
Še en odličen kraj za izbiro vina in nizko oceno je Sager + Wilde (prej znan kot Mission) v zeleni Bethnal. Pogosto je to kraj, kjer končam s svojo ekipo. Tudi dejstvo, da so odprte ob nedeljah, je bonus. Laure patry
Ta majhen, a eleganten vinski bar v vzhodnem Londonu ima nenavaden občutek, ki kaže na hedonistični užitek v vinih. Seznam je izjemen, pribitki pa majhni. Matt Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
St Leonards surovo ognjišče z odprtim ognjiščem
Naravni vinski skeptiki bodo to lažje slišali St Leonards (tudi izven Old Street) je eno redkih novih krajev, ki nima povsem naravne vinske karte. Solastnik Jackson Boxer, ki je tudi lastnik Brunswickova hiša , je eden redkih kuharskih mojstrov, ki se resnično ukvarja z vinom, in skupaj s sommelierjem Donaldom Edwardsom sestavlja nekaj zanimivega - seznam vins jaunes na steklo je izjava o nameri.
Tudi hrana ima dejavnik wow, s surovo palico in odprtim ognjiščem, ki ga upravlja močno bradat in tetoviran (seveda) Andrew Clarke. Skupaj z Brat , ki bo verjetno ena največjih uspešnic leta 2018 - odgovor Londona Joeju Beefu.
Ne zamudite: ostrige, baxte Dexter s sušenim kostnim mozgom in smokvin krompir. Fiona Beckett
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Kako smo sestavili seznam in zakaj
Besede Christelle Guibert
quinn na drzne in lepe
Privilegij je živeti v Londonu. Londončani imamo na pragu toliko vin in gastronomskih užitkov. Ko pa sem se pred 20 leti iz rodne Francije prvič preselil v London, je bila druga zgodba. Če ste želeli prijeten kozarec vina z izvrstno hrano, je bila vaša edina možnost uradna restavracija s škrobnatimi prti in napihnjenimi natakarji.
Ne razumite me narobe, nekateri so bili odlični, mnogi pa še naprej postavljajo kulinarični standard, toda to so bila mesta, kjer boste v enem samem sestanku razbili vaše bančno stanje.
Premik k odličnemu vinu s priložnostnimi jedilnicami se je verjetno začel z odprtjem Les Caves de Pyrene Teroarji med recesijo 2008. Xavier Rousset MS je leta 2010 temu sledil 28-50 Vino in kuhinja Delavnice. Od takrat se je podobnih obratov množilo, saj se novo mesto pojavlja skoraj vsak mesec, če ne celo vsakih štirinajst dni.
Ko se odpre toliko dobrih vinskih barov, je težko slediti. Tako sem vprašal Decanter World Wine Awards sodniki, mojster Sommeliers in vinski strokovnjaki v prestolnici, da nominirajo bare in restavracije, kjer se radi družijo po službi. Navsezadnje so najboljši ljudje, ki jih je treba vprašati.
Ne glede na to, ali živite v Londonu ali ste na obisku, lahko najdete čudovito kulinariko od Brixtona in Claphama na jugu, do Hackneyja in Shoreditcha na vzhodu, do Wimbledona in Kewa v predmestju - da o Centralnem Londonu niti ne govorimo. V bližini je malo draguljev, ki jih lahko odkrijete. Kdo ve, lahko naletite na enega od naših strokovnjakov!
