Izbor vinske moke. Zasluge: Vinska moka Finger Lakes
- Poudarki
Decanter.com govori z ameriškim podjetjem, ki je začelo izdelovati 'vinsko moko' iz ostankov grozdja in lupin in trdi, da končni izdelek ohranja sortni okus.
Vinska moka Finger Lakes je ustvaril vrsto sortnih mok z uporabo Merlot , Cabernet sauvignon , Cabernet Franc , Rizling in Gerwurztraminer in rdeča mešanica.
Iz moke dela tudi krekerje, piškote in tartufe.
'Sprva sem poskušala narediti biodizel iz olja grozdnih pešk,' je povedala Hilary Niver-Johnson, ustvarjalka vinske moke Finger Lakes Decanter.com .
„Hitro sem izvedel, da so grozdna semena majhen odstotek celotne grozdne tropine, ki nastane, ko klet stisne grozdje za svoj sok. Večino tropin sestavljajo grozdne lupine. Kože vsebujejo toliko hranil in v ZDA so jih tradicionalno zavrgli. '
'Tukaj v Finger Lakesu moje majhno podjetje reciklira vse tropine, ki jih prejmemo.'
Tudi druga podjetja so v zadnjih letih poskusila vinsko moko, zlasti WholeVine, ki jo je soustanovila Barbara Banke, lastnica družine Jackson Family Wines.
Zasluge: Vinska moka Finger Lakes
-
Krofi prošek: najnovejši trend z okusom vina?
-
Vinske lizike: sladke dobrote za ljubitelje vina
Ujemajoči se okusi
Niver-Johnson je dejal, da je treba moko iz grozdja dopolnjevati moko, ki jo že uporabljate, in je ne nadomeščati v celoti.
Dodala je, da imajo različne moke lastnosti okusa ustreznega grozdja.
„Vsako vinsko moko smo povezali z lokalnim sadjem, ki najbolj posnema okuse posamezne moke.
‘Merlot smo združili z jagodnimi jedmi, cabernet sauvignon z robidnico, cabernet franc z borovnicami, gewurztraminer z breskev, rizling z jabolkom, rdeči mešanica s trojnim jagodičjem in modri pinot s češnjo.’
lepi mali lažnivci sezona 4, 20. epizoda
Predlagala je tudi 'dodajanje moke za rdeče omake ali bele omake v špagetih ali macu in siru'.
slavni dnevi umazanega perila našega življenja
Podjetje načrtuje, da bo to jesen objavilo še tri sorte vinske moke, je dejala.
V času pisanja je družba prodajala zavoj osem vinskih mok iz različnih sort grozdja za 63,52 GBP, brez stroškov pošiljanja.
Več zgodb, kot je ta:
Krofi prosecco bodo na voljo za svetovni dan prosecca. Zasluge: Projekt krof
Krofi prošek: najnovejši trend z okusom vina?
Z italijanskim vinarjem Ruffino ...
Frosé pri Bar Primi, New York Zasluge: Bar Primi / Instagram
‘Frosé’ postane najnovejši poletni vinski trend
‘Frosé’ - koktajl iz rose vina, vermuta in ledu - je postal najnovejši poletni trend rose.
V gumijastih medvedih, v katerih je napolnjeno vino, so razprodani v dveh urah. Zasluge: Sugarfina / Instagram
Šepetajoči gumijasti medvedki Angel so bili razprodani v dveh urah
Na spletnem mestu, kjer so prodajali sladkarije z gumijastimi medvedi, napolnjene z rosé vinom, je bilo tako veliko povpraševanje, ki so jih razprodali v dveh urah.
Zasluge: Nintendo / Niantic
Pokémon Go: Vinarije ujamejo potencial
Znamenitosti v Avstraliji, Burgundiji, ZDA in restavraciji Noma ...
Ste že poskusili lizike z okusom vina Lollyphile's? Zasluge: Lollyphile
Lizalice z okusom vina - sladke dobrote za ljubitelje vina?
Lizalice z okusom vina ...
