- Poudarki
- Revija: številka avgust 2019
- Vinske legende
Vinska legenda: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Katalonija, Španija
Proizvedene steklenice 54.000
Sestava 70% cabernet sauvignon, 20% tempranillo, 10% monastrel
Donos približno 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Cena sprostitve 1.650 pezet
Cena danes 85 €
Legenda, ker ...
Leta 1979 so na poskusih na slepo v Parizu, vinskih olimpijskih igrah Gault-Millau, odlične francoske klasike cabernets, kot sta Châteaux Latour in La Mission Haut-Brion, postavili ob bok novincem, kot je to vino iz Torresa. Leta 1970 je bilo znano pod imenom Black Label, narejeno iz mladih trt, vendar je vino vseeno zmagalo in Torresa spustilo na mednarodni oder.
Gledati nazaj
Podjetje Torres je bilo ustanovljeno leta 1870, leta 1962 pa je klet prevzel mladostni Miguel A Torres. V prihodnost usmerjenega in odprtega duha je leta 1964 v nekaterih vinogradih Penedèsa zasadil mednarodne sorte. Potaknjenci cabernet sauvignona so prišli od Jeana Leona, drugega penedèsovega pionirja, in govori se, da je bil njegov vir Médoc: Châteaux Lafite in La Lagune. Poleg tega je nekaj potaknjencev prišlo iz vrtca v Montpellierju. Sajenje francoskih sort je bila sporna odločitev in tudi Torresov oče je imel močne zadržke glede modrosti sajenja caberneta. 1970 je bil prvi letnik Black Label, ki se je od letnika 1995 dalje po vinogradu preimenoval v Mas La Plana.
Zdaj predsednik četrte generacije družine Familia Torres, Miguel A Torres se spominja: 'Vino je bilo tako drugačno, da si je takoj pridobilo ugled, zlasti z zmago nad nekaterimi najboljšimi francoskimi vini. Veliko ljudi ne ve, da je bila ideja moje matere, da bo leta 1979 poslala Mas La Plano na degustacijo. '
Letnik
Izjemno leto v Penedèsu in tudi Rioji leta 1970 je ponudilo idealno rastno sezono, čeprav je bil pridelek majhen.
The terroir
29ha cabernet sauvignona je zasajenih v podregiji Pacs v osrednjem Penedèsu. Prvotne zasaditve so bile na globokih rumenkasto sivo-rjavih naplavinah, ki so dobro odcedna in imajo zmerno sposobnost zadrževanja vode. Tla so sestavljena iz plasti gramoza, peska in gline. Nadmorska višina 225m zagotavlja razmeroma hladne nočne temperature.
Vino
Grozdje je bilo fermentirano v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Torres je bil skoraj zagotovo prvi španski proizvajalec vina, ki ga je namestil. Vino je nato šest mesecev staralo v novem ameriškem hrastu, nato pa v starejših sodih leto dni več. Šele v trgatvi 1990 se je Torres odločil, da vino v celoti postara v francoskih barikih.
Reakcija
Stephen Brook je vino okusil leta 1993: 'Dokaj temno rdeče, a postalo bledo in rjavo na robu. Lahek sladki koren, postane oslabljen, a vseeno privlačen ... še vedno močan, a morda se sadje umika. '
Leta 2008 je Tom Cannavan opozoril: 'Lepa stara vinska rastlinska sladkost na nosu, note posušene krvi, tartufov, suhih sliv in odmev zelo sladkega črnega sadja. Na brbončicah je prijetna sladkoba, množice nageljnovih žbic in začimb ter še vedno fino jedro kislosti rdečega ribeza in češnje. Čudovit mehak, tartufasti zaključek. '
Edward Ragg je leta 2015 v Pekingu zapisal: „Terciarne arome praženega mesa, gob, usnja, kombinirane s sodom dozorelimi notami kave, kakava, čokolade, ki so zdaj s starostjo karamelizirane ... kompleksne. Na okusu ima globoko taninsko strukturo, vendar še vedno s to čudovito sredico sadja, ki prihaja skozi… Živahna kislost, precej živahno sadje - to vino v nobenem smislu ni 'posušeno' - z mehkimi žvečilnimi tanini in dolgim, večplastnim zaključkom. '
