Ali vsa svoja oblačila kupujete pri lokalnem majhnem proizvajalcu, kot je Brooklyn Without Limits, ali ste morda v nekem trenutku dejansko stopili v K-Mart ali Target ali Lord & Taylor (je to Lord N’ Taylor kot Salt N’ Peppa?)? Ali nabirate lastna jajčeca in skrbite, da vsako kapljico mandljevega mleka, ki jo vlijete v smuti z ohrovtom, avokadom in acai jagodami, sveže stisne kup trebušastih tipov z bradami? Ali pa občasno zaidete v Starbucks in upate, da so v tej kremi z mešanico zelenega čaja Frappuccino dejanska hranila? (Da to je pravo polno ime .)
Odgovor je najverjetneje ne. ali da. Tam sem bil nekako zmeden. Kakor koli že, večina od nas ni povsem dosledna svojemu vestnemu uživanju. Vsi imamo svoje zdrave navade, pomešane s koktajli in utajo davkov. Ampak iz nekega razloga verjetno zaradi nedavne eksplozije craft piva svoje pivo ponavadi držimo po smešnih standardih – npr. je bilo narejeno lokalno?; iz kakšne vrste hmelja je narejen?; kako izraža kulturno/politično/versko perspektivo pivovarja?
ali upanje umre v dneh našega življenja
Ne razumite nas narobe. Smo absolutni oboževalci craft piva in številnih perverzij sladu in hmelja, ki jih je ustvarilo gibanje craft piva. Ampak mora biti prostor za makro pivo, kajne?
ja Rekel je. Makro pivo zlobni tonsko bister dvodimenzionalni zlobnež v Gotham Beer Cityu ima pravzaprav zelo specifično mesto v naših srcih. Medtem ko smo več kot veseli, da imamo Imperial Stout, ki se pet let stara v sodu, narejenem iz brunarice, ki jo je zgradil Lincoln, se tudi sprašujemo, zakaj je toliko sramote za makro piva. Še posebej, če je veliko drugih izdelkov za množično uporabo preprosto … množično zaužitih brez kakršne koli potrebe po hlastajočih argumentacijah na oglasni deski.
Če se sprašujete, o čem za vraga govorimo z makro pivi, mislimo na stvari, kot sta Miller High Life hipster PBR Corona in da Budweiser – prav isto pivo pivovarna Buffalo poskušala odkupiti da bi bile ulice varne za naše otroke. Nič ne kaže, da ima makro pivo manj za ponuditi vaši paleti kot en sam hmelj IPA ali bourbon starano v sodu močan. Makro piva so tako imenovana, ker jih izdelujejo velikanska podjetja v velikih sodih z nezasluženimi maskotami konj. Običajno so narejeni z pomožna zrna in na splošno imajo dvodimenzionalni učinek palete, ki je nekoliko podoben lagerju, vendar z manj za prikaz kot ideal lager stila.
Makro piva so običajno zelo gazirana, zelo ohlajena in ponujajo malo slada ali pokey hmelja. Običajno jih držijo hipsterji, ki se počasi zibljejo ob Radioheadu, ali skupina sivobradih tipov na verandi, ki govorijo o tem, koliko je takšna in drugačna ekipa NFL zanič (Patrioti so zanič!). In na nek način – če pustimo vinskost Toma Bradyja – je to nekako super. Lahko si privoščite posebno craft pivo s posebno ceno – ne bo izginilo. Ampak ker craft pivo zavije v hiper specializacijo in Budweiser iz nekega neverjetno neumnega razloga se odloči preimenovati Ameriko še vedno lahko najdemo ravnotežje.
živalsko kraljestvo sezona 2 epizoda 11 povzetek
Pomislite na to takole: katero je prvo pivo, ki ste ga spili? Moj je bil Rolling Rock. Sveže, super hladno, fantastično peneče in vzbujajoče hiper samozavest za otroka, ki je očetu ukradel pivo, medtem ko ta ni gledal. Sedaj pa se spomnite svojega zadnjega primera ustrahovanja s craft pivom. Vsekakor so me klicali zaradi napačne izgovorjave brettanomyces.
To je pivo, spomnite se. Pijača ljudstva. Ljudski komolec. V tekoči obliki. Iz nekega razloga je pivo postalo tako zatiralno snobovsko, da morate vedeti, kje je bil pridelan hmelj ali kateri alt rock je pivovar poslušal, medtem ko je kaša fermentirala. Dovolj je vsega tega.
Absolutno je prostora za oboje – za visok in nizek del spektra cenjenja piva. Če se pojaviš na žaru in prineseš nekaj makro piva, nihče ne bo razburjen. Po drugi strani pa, če se pojaviš s posebno sezonsko visoko IBU IPA, ki je všeč samo tebi, tisto noč ne boš našel prijateljev.
Za oba je prostor. Ali ne moremo vsi piti piva?
