- Nasvet
Težko je ugotoviti razliko med fino in manzanilo v slepi degustaciji.
Oba sta narejena na enak način in imata podoben okus, čeprav ima Manzanilla pravi slani tang.
Fino je star v kleteh v Jerezu, Manzanilla pa v bodegah obalnega mesta Sanlucar de Barrameda. Flor, tančica kvasa, ki nastane na površini vina, bolj gosto raste v hladnejšem, bolj vlažnem mestu Sanlucar in naj bi bila odgovorna za subtilne razlike v slogu med obema vinom. Menijo tudi, da morski zrak prispeva k posebno slanemu tangu v Manzanilli.
