Tasmanija
Ta otoška država ima manj kot 1% avstralskih vinogradov in izvozi le 0,1% vina, vendar to ni zadušilo velikega brenčanja okoli njenega hladnega podnebnega potenciala. Huon Hooke ugotavlja, da so zelo dobre stvari v majhnih paketih ...
Na prvi pogled Tasmanija
Vinogradi 1.320 ha (56% bela, 44% rdeča)
Glavne sorte (po pomembnosti) Modri pinot , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Sivi pinot , Rizling
Povprečni donos bela - 4,6 tone / ha, rdeča - 4,2 tone / ha
slepa pega 2. sezona 8. epizoda
V vroči in žejni državi, kot je Avstralija, je kul zdaj kul. Medtem ko pridelovalci grozdja po celini obžalujejo vse bolj vroča poletja in prejšnje trgatve, ima Tasmanija večino asov.
Toplejša območja, kot je Dolina Barossa in McLaren Vale sta bila večji del 20. stoletja spredaj in središče naših brbončic, a javni okus in težnje vinarjev sta se premaknila naprej. Le redki poskušajo v vročih regijah izdelovati dobra bela namizna in penina. Zdaj pridelujejo grozdje - ali pa ga kupujejo - v višjih ali južnejših zemljepisnih širinah.
Globalno segrevanje je glavni razlog, da je celinska klet Brown Brothers pred štirimi leti za Tasmanski greben Tamar Ridge plačala 32 milijonov ameriških dolarjev. Leta 2001 je Kreglinger, belgijsko družinsko podjetje z dolgim zanimanjem za avstralsko primarno industrijo, leta 1974 kupilo Pipers Brook Vineyard, enega najpomembnejših proizvajalcev vina v Tasmaniji, s 185 hektarji vinogradov in svetovno znano blagovno znamko. Manjši, a tudi zelo pomemben nakup je bila klet Adelaide Hills Shaw & Smith, ki je leta 2011 kupila vinograd Tolpuddle Vineyard. Leta 2013 je izdala impresivna prva para vin, chardonnay in modri pinot.
Ti nakupi so dali moralno vlogo majhni vinski industriji Tasmanije, čeprav se je njena velikost glede na zasajene hektarje in tone zdrobljenih v zadnjem času komaj spremenila. Tasmanija je že nekaj let tista avstralska vinska regija, kjer povpraševanje po grozdju presega ponudbo.
Otoška država ima 1320 ha zasajenih vinogradov, kar je manj kot 1% celotnega Avstralije. Kakovost in cene vina so razmeroma visoki, vendar ekonomičnost pridelave zagotavlja, da se proizvaja samo vino z visoko ceno.
Trte gojijo od severne obale pa vse do spodnje doline Huon, nekaj ur vožnje južno od prestolnice Hobart, in od vzhodne obale do vznožja srednjega visokogorja. Skoraj vsa gosto gozdnata zahodna polovica države je tako trta nenaseljena kot ljudje, saj je njeno hladno, mokro in vetrovno podnebje negostoljubno.
južnoafriški vinski deželni hoteli
Vina so vznemirljiva in ustrezajo današnjim okusom in prehrambeni modi. Občutljivi, osvežujoči belci so tisto, kar si ljudje želijo s svojimi morskimi sadeži, ne pa težki, hrastovi belci včeraj. Pijejo bolj mehurčki in bolj mehurčki, ta vina pa morajo biti pametna, da konkurirajo šampanjcem z močno popustitvijo. Le nekaj krajev v Avstraliji lahko goji tovrstno grozdje in Tasmanija vodi. Okusi rdečega vina so doživeli največji premik. Kadar sta bila nekoč močna vroča podnebja Shiraz in Cabernet glavna prehrana Aussijev, ki jedo zrezke z žara, zdaj želimo tudi lahke do srednje telesne rdeče z nižjo vsebnostjo alkohola in tanina. Prišlo je do renesanse pod vodstvom pinota in Tasmanija je prihitela, da bi nam napolnila kozarce.
Tasmanija je kul, vendar v nasprotju s splošnim prepričanjem ni mokra, če predpostavimo, da izpustimo zahodno polovico. Številne obiskovalce preseneča, da je Hobart drugo najbolj suho glavno mesto Avstralije. Ta kombinacija hladnega in suhega je zmagovalna. Poletna suša je več težav kot mokro vreme med zorenjem in žetvijo. Voda za namakanje je razumno dostopna in se pogosto uporablja.
Tudi vino Tassie je enostavno razumeti. Ni zavajajočega širjenja regionalnih in podregionalnih imen. Večina založb piše samo 'Tasmanija'. Ko je bila pripravljena zakonodaja o geografskih označbah (GI), se je Tasmanija smiselno odločila, da objavi samo eno regijo, ki zajema celoten otok. Šampanjec ima en sam naziv, prav tako Tasmanija.
Čad zapušča dneve našega življenja
Toda v praksi lahko državo razdelimo na tri sektorje: severni, južni in vzhodni. Na severu sta dolina Tamar in reka Pipers dobro uveljavljena, Relbia (blizu Launcestona) pa postaja vse pomembnejša. Na severni obali je malo drobnih vinogradov. Na jugu so dobro uveljavljene regije Derwent Valley, Coal River Valley in Huon Valley, medtem ko regija vzhodne obale teče od Bream Creeka na jugu do St Helen's in vključuje glavna središča Swansea in Bicheno.
Na splošno reka Pipers ima vlažno klimo, katere vlaga lahko predstavlja težave (poslabšajo jo močno rdeča vulkanska tla). Tamar in osrednja Tasmanija ima najbolj vroča območja, Huon pa je najhladnejša regija, dolini Derwent in Premog pa dobro. kombinacija hladnih temperatur, blage vlage in tal zmerne moči. Vzhodna obala ima v kritičnih časih morda najboljšo kombinacijo temperature in suhega vremena, čeprav namakalne vode ni na voljo.
Sodobna vinska industrija Tasmanije se je začela v zgodnjih šestdesetih letih, ko je družino Alcorso zasadila posestvo Moorilla. Med storjenimi napakami je bil Cabernet Sauvignon pogosto zasajen, danes pa je ostalo le malo. Paradoksalno je, da se Shiraz manj vrača: Moorilla, Waterton in Glaetzer-Dixon so v tem stoletju naredili presenetljivo dober začinjen, srednjega telesa, a okusno zrel Shiraz. A to ne bi smelo odvračati pozornosti glavne igre, ki je dišeč, modrega modrega modrega modrega pinota, eleganten, grenivkasti chardonnay, strukturirana peneča vina in nekateri najbolj rafinirani in najbolj aromatični avstralski rizlingi. Nekateri opazovalci se sestavljajo, zakaj Tasmanija proizvaja tako malo zanimivega sauvignona Blanc, ko pa je videti, da je Marlborough tako tesno povezan (vzporednik 42 ° proti jugu poteka skozi Marlborough in osrednjo Tasmanijo). Toda tla, podnebje in geološka zgodovina Tasmanije se zelo razlikujejo od ničesar na Novi Zelandiji.
Obstaja 112 proizvajalcev, od katerih je večina majhnih, in veliko blagovnih znamk. Takrat ni presenetljivo, da Tasmanija izvaža zelo malo: le 0,13% celotnega celotnega Avstralije. Le malo otoških vin pride celo skozi ožino Bass do celinskih trgov: vina se prodajajo večinoma neposredno obiskovalcem ter prek restavracij in maloprodajnih lokacij Tasmanije. Pri raziskovanju tega članka sem stopil v stik s 40 najboljšimi proizvajalci in ugotovil le 10 izvoza v Združeno kraljestvo.
Glavni igralci so Brown Brothers, Kreglinger, družina Hill Smith z Janszom in Dalrymplejem, Moorilla Estate, ki je umetniškemu muzeju Mona dodala kompleks vinogradov, kleti, restavracij in pivovarn, Clover Hill Frogmore Creek v lasti Taltarni, ki je prav tako pomemben pogodbeni vinar Josef Chromy in nekdanja klet Hardy's Bay of Fires v lasti Accolade in z njo povezana blagovna znamka Arras. Heemskerk je zdaj le blagovna znamka podjetja Treasury Wine Estates, toda vina - tako peneča kot še vedno - so izjemna. Niti Ministrstvo za finance niti Accolade nimata v lasti nobenega vinograda na Tasmaniji, vendar je njihova prisotnost pomembna.
Andrew Pirie je pionir, ki je leta 1974 ustanovil Pipers Brook Vineyard in ima 40 let izkušenj s tasmanskim vinom. Zdaj, ko je ustanovil svoj novi vinograd in blagovno znamko Apogee, 'ostaja navdušen nad hladnim podnebnim potencialom Tasmanije'. Tako tudi mnogi drugi ljudje. Vina so vznemirljiva, iz leta v leto se izboljšujejo, prihodnost za otok Apple pa je videti rožnata.
Tasmanija: poznajte svoje letnike
2013 Zelo dobro toplo, suho leto, ki bi moralo dati prednost modremu modremu pinotu. Rizlingi so aromatični in močni
prave gospodinje New Yorka povzetek
2012 Odlična sezona. Chardonnay in rizling sta izjemna, modri pinot pa bujni in impozantni
2011 Mokro letnik. Belci so zelo dobri v svetlejšem slogu, modri pinot pa je neenakomeren
2010 Vse leto zelo uspešno, še posebej rdeče
2009 Kul, pozno letnik visoke kakovosti, a nizkih pridelkov
2008 Toplo, suho leto - izjemen letnik modrega modrega pinota
Avtor, sodnik in vzgojitelj, Avstralec Huon Hooke o vinu piše že več kot 30 let
Spisal Huon Hooke
Naslednja stran
