- Poudarki
- Rioja
- Degustacije domov
Sarah Jane Evans MW se je udeležila zanimive degustacije, ki jo je vodil vinar Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Preteklo
Ramón Bilbao je bil ustanovljen leta 1924, prevzel ga je Diego Zamora, lastnik podjetja Španija Citrusov liker, Licor 43, leta 1999.
Spremembe uveljavljene linije Gran Reserva pod njegovim vodstvom so bile evolucijske. Okušanje leta 1999 Velika rezerva ob letu 2009 je prišlo do očitne migracije sloga k bolj sočnemu, sprednjemu sadju.
Prihod Mirta (prvi letnik 1999) je bil radikalen in v skladu s takratnim trendom za ikonska vina ali „ vina s podpisom ’. To je sodoben obraz Ramóna Bilbaa: ves francoski hrast. Kot ugotavlja vinar Rodolfo Bastida, je težko vsako leto dobiti odlično vino z iste parcele.
-
Vinske poti: obisk šestih kleti Rioja
Zato je Mirto mešanica izborov iz 7 vasi iz okolice Haro. Vsak fermentira ločeno in Bastida vzame vzorce francoskim sodelavcem, da se vsaka serija ujema z najprimernejšim francoskim hrastom.
Prisoten
Najnovejši razvoj za Ramón Bilbao je bil nakup leta 2012 90 ha vinogradov na nadmorski višini 700 metrov Rioja Baja, blizu Monte Yerga (1101 metrov). Ti so že dobavili grozdje za klet, zato je bil njihov potencial za proizvodnjo odličnih hladnejših podnebnih vin dobro razumljen.
-
Najboljša Rioja: 10 vrhunskih vin
Odličen primer, kako mu to hladnejše podnebje deluje v prid, je Lalomba Pink . Leto 2015 je prvo trgatev tega občutljivega provansalskega barvnega roseja, narejenega iz sadja, pridobljenega iz enega od vinogradov Monte Yerga. Vsekakor je obetaven začetek.
Prihodnost
Na pokušini je Bastida pokazala tudi nekaj nedokončanega dela: dva Tempranilla 2014 iz različnih ploskev.
'Monte Yerga Sector F' je imel naravnost moten značaj z zelo svežimi črnimi sadeži.
Tudi Monte Yerga Sector A je bil močno črn, toda tokrat je bil plod črnega ribeza bolj očiten. Eleganten, čist pristop ima enako obdelavo s hrastom kot pri F, vendar bolj subtilen, morda bolj obetaven. Lahko se veselimo njihove izdaje v prihodnosti.
-
Vse spremembe glede kakovosti Rioje?
