Lionel Poilane, najslavnejši francoski pek, je umrl v nesreči s helikopterjem. Poilane (levo) je bil pod nadzorom letala, ko se je v močni megli v četrtek, 31. oktobra, spustilo v močni megli.
57-letni Poilane je v četrtek zvečer z ženo Ireno potoval v drugi dom para na zasebnem otoku Ile des Rimains.
zato mislite, da lahko plešete sezono 15, epizoda 9
Gosta megla je zakrila mesto pristanka, po poročanju poveljnika francoske obalne straže Jeromea Erulina pa se je pri drugem poskusu Poilaneovega letala zgodila nesreča. Potapljači so v petek zjutraj našli telo gospoda Poilanea, vendar se razume, da njegova žena še vedno pogreša.
Poilane je družinsko pekarno podedoval po očetu Pierru Poilaneu leta 1970. V osemdesetih letih se je lotil pariške pekarne z eno trgovino - na ulici Cherche-Midi - v večmilijonski imperij, znan po uporabi starih tehnik le nekaj visokokakovostnih, neoporečnih surovin.
Velika pekarna Poilane na obrobju Pariza, zgrajena v obliki krofa, uporablja 24 staromodnih pečic na drva, ki jih poganjajo najboljši aromatični ostanki javorja, bora in tika.
Poilane si bomo po vsem svetu zapomnili po 'pain Poilane', 1-kilogramskem mletem kamnu, ki je zdrobljen v kamnu in ki ostaja svež 10 dni ali več. Velika skorjasta okrogla štruca je bila prvič naprodaj v Veliki Britaniji septembra 2000, kmalu potem, ko je Poilane odprl svojo prvo tujo pekarno - na ulici Elizabeth Street za londonsko postajo Victoria. Hlebčke prodajajo v supermarketih Waitrose, kjer zajetna cena le malo odvrača kupce.
Poilane kruh pošiljajo v Ameriko, ostalo Evropo in Daljni vzhod.
Poilane je imel posebno ljubezen do predvojne Burgundije in je bil objavljen v reviji Decanter julija 2000 Koš za smeti . Tam je tako kruh kot vino opisal kot 'čisti izdelek ljudi'. 'Od nekdaj so bili - še pred Kristusom - izbrani zaradi verskega pomena kot simboli življenja,' je dejal za Decanter.
Poilane zapustijo hčerki Appollonia, 18, in Athene, ki ima 16 let.
Bill Spencer odhaja drzno in lepo
Zapisala Liz Hughes, 4. november 2002
