Katero hrano in pijačo so postregli na podelitvi oskarjev 2019. Zasluge: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Domov novic
Piper-Heidsieck Champagne je nadaljeval partnerstvo z oskarji, ki so jih gostili na 91. podelitvi oskarjev in naslednjim guvernerjem.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV so zvečer natočili iz omejenih serij magnumov in pričakovali, da bodo postregli približno 1500.
Ponujena vina so bila iz vinske kleti Francis Ford Coppola, ki so bila tudi v prejšnjih letih, vključno z dvema po meri: Final Cut 91. izdaja, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 in Final Cut 91. izdaja, Chardonnay, Ruska rečna dolina 2017.
Postregli so tudi s sofijo Rosé (poimenovano po režiserki Sofiji Ford Coppola), režiserji Cut Chardonnay in Sauvignon Blanc, rezervat pinot noir in eleanor Francis Coppola Reserve.
kaj se je zgodilo s chelseajem mladim in nemirnim
Vinski kleti Francis Ford Coppola naj bi zvečer postregli s 2.400 steklenicami vina.
Za šampanjec, vina, koktajle in druge pijače so potrebovali 13.000 kozarcev.
Hrana
Jedilnik za 1500 gostov na Guvernerskem balu je ustvaril Wolfgang Puck, ki je te oskarjeve menije oblikoval zadnjih 25 let. Hrana je bila mešanica pladnja ob morskih jedeh, majhnih krožnikov, 'surovega bara' in nekaterih kuharskih postaj.
Potrebovali so 240 kg govedine Miyazaki wagyu, 250 jastogov Maine, več kot sedem litrov šerija PX, 250 kilogramov sira Parmigiano Reggiano, 35 kilogramov črnih zimskih tartufov, pridobljenih iz Burgundije, 15 kg kaviarjev in 6500 kipov oskarjev iz Valrhone Illanke.
Jedi so predstavile vrsto kuhinj, vključno s piščančjim piščancem s črnim tartufom Miyazaki Wagyu, govejim tartarom na ostrih jajcih iz tapioke in vročimi ocvrtimi prepelicami iz Nashvillea, s kumaricami in vafljem iz rdečega žameta. Surovi bar je postregel z izbiro sušija in cevicheja.
Med sladicami so bili čokoladni oskarji Valrhona Illanka, prašeni s 24 karatov, in zlata šampanjska jagoda Piper Heidsieck 'Push Pops'.
