Jancis Robinson MW in Hugh Johnson Zasluge: Cath Lowe / Decanter
- Poudarki
- Domov novic
Ne boste presenečeni, če boste to slišali Jancis Robinson MW in Hugh Johnson poskusili nekaj najredkejših svetovnih vin.
Tu pa so imena in letniki, ki so jih izbrali s že tako zavidanja vrednega seznama, v poseben Decanter intervju ob osmi izdaji časopisa Svetovni atlas vina .
Jancis Robinson MW
Beli konj 1947
‘Na vprašanje o najboljšem vinu, ki sem ga poskusil, odgovorim na zaloge Beli konj 1947 , ki je čudovito vino - toliko, da je bilo večkrat ponarejeno.
ali morgan umre na gh
'Na srečo sem že poskusil 12 različnih steklenic in magnumov s Cheval Blanc '47 na etiketi in prepričan sem, da sta bili pravzaprav le dve resnični stvari. Bili pa so čudoviti. Okus absolutnega neba.
'Eno steklenico si je delil velik ljubitelj vina, [ki ga poznajo tudi gledalci britanske televizije - Phillip Schofield - kar je bilo zelo prijazno do njega. Privoščil nam je čudovito večerjo z več starinami Chevala Blanca, leto '47 pa je bila zvezda.
Chateauneuf papež
Vikings 4. sezona 20. epizoda se konča
‘Rayas 1998 je popolnoma osupljiv in v zadnjem času sem ga imel dvakrat. Mislim, da je to zdaj še boljšega okusa od slavnih '78 in '89. To je prav čarobno. '
Dom Pérignon 2002 proti Cristal 2008
'Nekaj res vrhunskih steklenic Dom Pérignon so zadeli mesto, moram reči, [na primer] 2002, tudi ko je bil predstavljen, zdaj pa je v fazi pozne izdaje P2 - in to je omamljanje g.
'Mislim, da moram tja postaviti Cristal - Leto 2008 bo popolnoma osupljivo, a verjetno še ne. '
In končno…
ncis 10. sezona 22. epizoda
'No morda zadnje, smešno in nikakor ne' veliko 'vino, ampak povsem nepozabno. Ko sva imela samo dva otroka in sta bila zelo, zelo mlada, sva čez Tahiti letela na Novo Zelandijo. Na Tahitiju so naju ustavili in gostiteljici letalskega prevoznika Air New Zealand je bilo žal, da sem potoval z dvema tako majhnima otrokoma.
‘Bila je ostanka steklenice šampanjca Charles Heidsieck, preden je bil Charles Heidsieck res dober, in mi je to zelo prijazno dala za naš čas tam. Spomnim se samo, kako sem gledal to neverjetno južno nebo in srkal to precej običajno, a čudovito steklenico šampanjca. '
Oglejte si spodnji video, kjer boste slišali vsa Jancisova nepozabna vina in zgodbe za njimi.
Intervju: Jancis Robinson in Hugh Johnson v 8. izdaji Svetovnega atlasa vina
Hugh Johnson
Vino, pridelano pred rojstvom Shakespearja
‘Ta vina so nepozabna zaradi redkosti in ker sem imel srečo okusiti res, res stara vina.
‘Bil sem eden od srečnežev, ki je okusil 1540, ki je bil steinwein iz Würzburga na Bavarskem. In po nekem čudežu sta preživeli dve steklenici iz leta 1540, ki sta bili odprti, ko sem bil še fant, leta 1963 pa mislim, da je.
‘Za trenutek je bila ta majhna rjava tekočina živa. Pravzaprav je bilo vino, nepokvarjeno. V minuti ali dveh ga ni več, obrnil se je na glavo in bil popoln kis. Toda zdelo se mi je neverjetno, da sem zaužil nekaj, kar je dozorelo pred več kot 300 leti - mislim, še preden se je Shakespeare rodil.
izvirniki sezona 1 epizoda 5
‘To me je tako spoštovalo do vina. To je edino živilo, ki bi to lahko storilo.
Tokaji
‘Okusil sem še nekatera starodavna vina, ki so me navdušila nad Tokajijem. To je bila ena od odličnih vinskih regij, ki je obstala za železno zaveso, vendar sem vedela, kako čudovita je, ker sem nekaj okusila. Ne spomnim se letnika natančno prvega velikega starodavnega, ki sem ga okusil.
„Kasneje pa sem nekaj poskusil iz cesarske kleti na Dunaju in vedeli smo le, da so bili pred letom 1750. In bili so temnopolti in močni do te mere, da nisem mogel verjeti. '
Bordo
90 -letna zaročenka, 6 epizod
„Ob priložnostih, ko so bordo špediterji odprli res stare steklenice, se spomnim Meursaulta iz leta 1864, ki je pravkar dih jemalo.
'V bistvu ni bilo pomembno, ali je bil Meursault ali Volnay ali Chambertin. To je bila neverjetno lepa starina. Imel je lesk ljubke starine, še vedno močan in še vedno vinski.
'Takšne stvari vam lahko dajo veliko zaupanja v to, kaj je vino in kaj je vino.'
Šampanjec 1911 letnik
‘Največji šampanjec kot tak, ki se ga spominjam, je bil znameniti Perrier-Jouët 1911.
‘Spominjam se svojega starega pokrovitelja Andréja Simona, ki mi je rekel, da je bilo leta 1911 zadnje veliko šampanjec letnik.’
Glej tudi: Hugh Johnson - Ko steklenice presenetijo
Oglejte si spodnji video, da slišite vsa Hughova nepozabna vina in zgodbe za njimi. Več videoposnetkov z Jancisom in Hughom si oglejte na Decanterjevem Youtube računu .
