Vinogradi Beaujolais v Brouillyju. Zasluge: Andrew Jefford
- Poudarki
- Dolgo prebiranje vinskih člankov
- Domov novic
Andrew Jefford razloži skrivnost lastništva francoskih vinogradov.
Če potujete v francoskih vinorodnih regijah in srečate francoske vinogradnike, boste verjetno slišali, da je določen odstotek zemlje, ki jo obdelujejo, ' najem “Ali redkeje„ delitev ’. Kaj pomenijo ti izrazi?
kaj zdaj počne gina tognoni
TO najem je kos zemlje, ki je v lasti nekoga drugega kot tistega, ki ga obdeluje: kmetijska najemnina dejansko. Leta 2010 je bilo dve tretjini vseh francoskih kmetijskih zemljišč obdelanih pod najemniki. Ker vinogradniška družina ponavadi vzbuja naklonjenost pri družinah, ki so v njeni lasti, tudi ko se vključijo v druge dejavnosti, zaponke so zelo pogoste francoske vinske regije - čeprav se tega morda ne zavedate na etiketah vina.
Daleč največja parcela Montracheta je na primer 2 ha in 6 arov Pulignyjeve strani vinograda, ki jo prodaja Drouhin - čeprav je lastnik, od C14 dalje, družina markiza de Laguicheja. Drouhinova oznaka jasno nakazuje lastništvo zemljišča (in v vsakem primeru je ta dogovor bolj partnerski kot klasičen najem ). Manj znano in iz etiket ni razvidno, da je slavni nakup 40 ha velike domene Williama Fèvreja v Chablisu (vključno z 12 ha Premiers Crus in 16 ha Grands Crus) družine Henriot Bouchard Père et Fils leta Leto 1998 ni vključevalo lastništva zemljišča samega, ki je ostalo pri družini Fèvre. Lahko bi trdili, da je skupina Bouchard vse gojenje in vinifikacijo edini pomemben podpis, vendar je bil sprva najem . Zadeve so se pozneje spremenile in Bouchard ima zdaj v lasti približno tretjino zemlje.
V vinogradništvu so pogosto napetosti najem ureditve, kot bi si to zlahka predstavljali. Najemnik, ki si še posebej prizadeva izboljšati kakovost in ugled vinograda ali nabora vinogradov, da bi dosegel višjo ceno steklenic, bo imel vse dolgoročne koristi v smislu izboljšanja vinogradov in ugleda najemodajalca. Napetosti se lahko pojavijo tudi zato, ker je glavna odgovornost za obrate in zasajene trte sama (v skladu s členom 1719-4 francoske Zakonik civil ) pri najemodajalcu in najemodajalci so manj pripravljeni vlagati v kakovost vinske trte, kot bi si morda želeli njihovi najemniki. V naši dobi bolezni trupa (o kateri bom kmalu podal posodobitve) lahko ta problem postane akutna.
Najemodajalci vinogradov pa imajo tudi razloge, da se težko počutijo, saj primarna zakonodaja, ki vpliva na najem kmetijskih zemljišč, izvira iz 40. let 20. stoletja s svojo zelo različno podeželsko sceno in intervencijsko politično politiko. Najemnine določi vlada v določenih vrednostnih pasovih. Najemna obdobja (običajno devet, 18 ali 27 let) lahko najemnik skoraj vedno obnovi, če najemnik to želi, tudi če bi najemodajalec želel zemljišče prodati. V takem primeru ima najemnik najprej pravico do zavrnitve nakupa zemljišča in se lahko tudi obrne na zakon, če meni, da je cena previsoka.
V vinogradništvu najem sporazuma, najemnik plača najemodajalcu denar v zameno za zemljišče, ki ni tako v a delitev sporazum. Tam pridelovalec plača najemodajalcu v naravi, z grozdjem - običajno dve tretjini pridelovalcu in ena tretjina lastniku. Tovrstni dogovori o delitvi se štejejo za manj učinkovite kot najem ureditve, saj je pridelovalcev manj spodbud, da optimizirajo svoje delo, in na splošno je na ta način obdelanih največ en odstotek vseh francoskih kmetijskih površin. V vsaj enem vinorodnem okolišu pa se še vedno redno srečujejo, kot sem lani presenetil.
grajska sezona 6 ep 9
»Beaujolais je bil del francoske pokrajine, kjer jih je bilo največ delitev . Res je po vsej regiji, toda surov bolj zaostajajo kot drugi deli. Zame v surov , še vedno je srednji vek. ' Govori Dominique Piron, predsednik Inter Beaujolais, in vinogradnik z globokimi družinskimi koreninami v Morgonu, zato pozna svojo temo. Poglobil je zgodbo, ko sem lani oktobra kosila z njim v Fleuriejevem Auberge du Cep. Ta ponazarja pogosto počasne spremembe v podeželski Franciji.
Dominique Piron, predsednik Inter Beaujolais. Zasluge: Andrew Jefford.
»V času Napoléona III [ki je Franciji vladal med letoma 1852 in 1870] je Francija delala dobro, zlasti Lyon. Metalurgija, svilena industrija, inženiring - ustvarili so veliko bogastva in vsi ti industrijalci so običajno vlagali v Beaujolais. Bila je najlepša regija, manj kot tri ure vožnje s konjem od mesta, in vsi so prišli sem s svojimi družinami. Toda ti lastniki niso nikoli igrali vloge gospodarskih voditeljev, ki so jih ravno prišli ob koncu tedna ali avgusta. Tudi njihovi otroci in vnuki niso vlagali in niso kupovali deležev drug drugega, zato se je lastništvo postopoma zelo zapletlo. Vse instalacije so bile v slabem stanju, stavbe so po 150 letih propadale delitev , manjkalo je družinske kulture, vizije in prenosa. '
Po Pironovih besedah so bile v zadnjih nekaj desetletjih prodane 'vse velike stare nepremičnine', kar je imelo prednost, da je zagotovilo nova zemljišča tistim, ki so bili pripravljeni in sposobni vlagati, čeprav delničarji pogosto izgubili. Vztrajnost in pomanjkanje vizije, ki je bila zapuščina pretekle delniške preteklosti, ostaja v dokazu, zlasti v surov . »V južnem Beaujolaisu so vinogradi prenovljeni, posesti so večje in to zelo dobro deluje. Če organiziramo tehnično srečanje, pridejo vsi ljudje z juga. Na severu je bilo stališče: »Moj dedek je počel takšne stvari in ne vidim potrebe po spremembi.« Z mlajšo generacijo se zdaj končuje, vendar ljudem opozarjam, da je nedavna kriza v Beaujolaisu ni bila običajna kriza prodaje, kot bi bila kje drugje. Bil je rezultat skoraj dvestoletne zgodovine. '
Lani je zagotovilo popoln simbol tega prehoda, ko je bila ena največjih lastnosti v Crus, prodal je veličastni Ch-de la Chaize s 99 ha v mestu Odénas v Brouillyju predsedniku lyonske infrastrukture, nepremičnin in dobrega počutja Groupe Maïa Christopheju Gruyu. Ni bilo povsem značilno, saj je bila nepremičnina v rokah družine Roussy de Sales že od leta 1735, pred Lyonovo industrijsko revolucijo, Chaize pa je bil po vsem mnenju dobro voden. Nepremičnina pa jih je imela sedem delničarji - vključno z Armandom in Céline Vernus iz Ch Moulin Favre.
katera je bila zadnja epizoda ekipe tjulnjev?
Christophe Gruy je hotel spremeniti celotno področje v ekološko pridelavo, zato je potreboval njegovo delničarji po zgledu je bila edina alternativa pretvorba v a najem (ker vino potem ne bi bilo pod oznako Chaize, organske snovi ne bi bile potrebne). V zadnjem primeru pa novo najem najemniki bi potrebovali lastno klet - kar pa ne vsi delničarji imel.
Posledično vse sedem delitev sporazumi so se končali, mi je rekla Céline Vernus. Z Armandom sta prešla na najem , zmanjšali najemno razmerje z 8,5 ha na 5 ha (za delo imajo tudi druge lastne trte, pa tudi dobro opremljeno klet). Dva druga delničarji so postali zaposleni v Chaize, ostali pa so bili odkupljeni od njihovih delitev sporazumov. Tako se Beaujolaisova delniška preteklost in celotna Francija počasi bliža koncu.
