Italijanski svet vin je glede prihodnosti oznak DOC in IGT razdeljen.
novi Billy Abbott mlad in nemiren
Med najbolj cenjenimi vinarji v državi nekateri trdijo, da je IGT edina pot naprej za italijansko vino. Drugi pravijo, da to zmanjšuje čistost terroirja.
Oznake IGT (Indicazione Geografica Tipica) omogočajo dodajanje tujih sort grozdja. Najbolj znan je v Toskani z dodatkom francoskih sort, kot sta Merlot in Cabernet Sauvignon, Chianti Classico, ki ustvarjajo Supertuscane. Zdaj je v vseh italijanskih regijah, razen v Piemontu.
Novinar Richard Baudains trdi, da je IGT igral pomembno vlogo pri renesansi italijanskih vin v osemdesetih in devetdesetih letih, vendar je zdaj 'izčrpal svojo vlogo katalizatorja sprememb'. Decanter revija za Italijo, izide 3. januarja.
In ni sam. Svetila, kot je Piero Palmucci iz Montalcinovega Poggio di Sotto, odločno podpirajo stroge predpise DOC (Denominazione Origine Controllata) proti svobodi IGT.
'Osredotočiti bi se morali bolj na Brunello kot na vina, ki jih lahko izdelamo kjer koli,' je dejal Decanter . „Sangiovese pri nas dosega raven kakovosti, ki ni primerljiva v drugih delih Italije ali v tujini.“
plesne mame sezona 7 epizoda 5 celotna epizoda
Po mnenju drugih je cena pomembna. '[Vina IGT] trpijo zaradi' predrage 'oznake,' pravi Chris Loveday iz britanskega uvoznika Vinum.
Terroir je bistvo argumenta. Medtem ko privrženci DOC trdijo, da vina IGT zanikajo terroir z dovoljenjem tujega grozdja v mešanici, oboževalci IGT - vinarji, kot so Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli iz Fanti in Villa Cafaggio ter Carlo Ferrini iz Castello di Brolio in Fonterutoli - trdijo nasprotno.
'Morate imeti več svobode, kot vam omogočajo predpisi DOC,' pravi Ferrini in Chioccioli predlaga, da se dovoli zunanjim sortam poveča izraznost terroirja: 'Zdaj je mogoče pridelati najboljša možna vina.'
modra kri hudiča, ki ga poznaš
Napetosti dodaja obtožba, da pristaši IGT izdajajo svojo dediščino.
'Preprosto nima smisla posnemati vina iz novega sveta z mednarodnim grozdjem, kot je tujina,' pravi Marco Caprai iz Umbrije.
Ni tako, šteje Cotarella. Ne glede na sorto grozdja se bo zemlja pokazala. 'Terroir je močnejši od katerega koli dejavnika.'
Spisal Adam Lechmere
