Restavracija Chelsea Gordona Ramsayja je padla s seznama 100 najboljših restavracij na svetu.
Seznam 50 najboljših restavracij na svetu San Pellegrino, ki ga organizira revija Restaurant, izbere 806 kuharjev, kritikov in strokovnjakov iz industrije.
Medtem ko se je Gordon Ramsay Royal Hospital Road (edina londonska Michelinova zvezda s tremi zvezdicami) leta 2008 pojavil na 13. mestu, ni nikjer med priljubljenimi jedilnimi mesti strokovne komisije, ki vključuje nekatere Ramsayjeve varovance.
plesne mame 6. sezona 2. epizoda
Druga londonska restavracija Ramsay's, Maze (Michelinova ena zvezdica), je strmo padla s 57 na 91.
Nekateri komentatorji predlagajo, da bi ga bilo treba, tako kot vse take sezname, vzeti s kančkom soli.
'Seznam revij Restaurant je posnetek tega, kar misli množica restavracij, in vedno obstaja rahel sum, da restavracije nominirajo na podlagi sprejete modrosti in ne na podlagi osebne kritične izbire,' je za Peter Harden iz vodnikov restavracij Harden povedal decanter.com .
Harden je poudaril, da Royal Hospital Road še naprej dobiva pohvale javnosti, ki sodeluje v raziskavah Hardena, in da je bil Ramsay do nedavnega ljubljenec večine istih insajderjev, ki so ga letos ignorirali.
‘Vse je v modi. Sodniki so večinoma sladokusci - večinoma evropski in zlasti britanski novinarji. Oceno naredijo mesta, za katere menijo, da jih bodo vrstniki vsako leto odobrili, «je dejal Harden.
'Težko je verjeti, da bi restavracija lahko tako zelo propadla v samo enem letu.'
Ferran Adria El Bulli (Španija) je bil četrto leto zapored na prvem mestu, druga pa The Fat Duck (Velika Britanija) Hestona Blumenthala. Noma Reneja Redzepija (Kopenhagen) se je z 10. mesta premaknil na 3. mesto.
drzni in lepi spojlerji steffy noseči
Takoj, ko so bili rezultati javno objavljeni, je frisson of schadenfreude prešel skozi britansko trgovino s tiskom in restavracijami.
kaj se je zgodilo z morganom na gh
Nekdanji Ramsayjevi kolegi in zaposleni - mnogi zdaj že konkurenti - so ugotovili, kako nizko je njegova zvezda padla v zadnjih mesecih, medtem ko so poročila v tisku navajala finančne in osebne stiske, preplah škodljivcev v njegovi restavraciji v Claridgesu in nedavna razkritja, da nekatere Ramsayjeve restavracije uporabljajo pripravljeni obroki.
Nekdanji kuharski mojster Ramsayja Marcus Wareing, katerega šestmesečna restavracija v hotelu Berkeley (na stari lokaciji Ramsayjeve restavracije Petrus) se je leta 2009 uvrstila na 52. mesto, je dejal, da bi bili sodobni kuharji uspešni le, če kuhajo sami kuhinja '.
Medtem ko so številne druge restavracije med top 100 del verig, so bili Wareingovi komentarji očiten udarec Ramsayu, ker je porabil več časa za gojenje svoje vedno večje restavracije in medijskega imperija kot kuhanje.
Zapisala Maggie Rosen
