Vinarija Inniskillin na Niagari.
- Vinarije za obisk
Oglejte si pet kleti na Niagari, ki jih je Lonely Planet izbral v svoji novi knjigi Vinske poti.
- Vinske poti: turistični vodnik po Niagari
- Za lete v Toronto - Sky Scanner
- Za hotele v Torontu - zakonca Smith
01 INNISKILLIN VINA
Inniskillin je temeljno posestvo za moderno Niagara ko je leta 1975 dobil licenco za vinogradništvo, je bil prvi v desetletjih in pomagal je začeti novo rast, ki smo ji danes priča. Inniskillin je bil osrednji za pomoč pri prepoznavanju Niagare s sladkim ledenim vinom - in je še vedno najbolj znan po svojih ledenih vinih Rizling , Vidal in Cabernet Franc . Proizvaja pa zelo široko paleto mirnih vin, belih in rdečih, na več kakovostnih stopnjah. Očitno gre za večjega producenta z več interesi, vendar je obisk in degustacija tukaj bistvenega pomena za razumevanje preteklosti in sedanjosti Niagare. Nahaja se le nekaj minut od reke Niagare, navzgor po liniji 3 Rd, vstopite v lepo urejena bela vrata posestva za toplo dobrodošlico. V sklopu hotela najdete vinski bar in priložnostni sezonski žar.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 Linija 3 Niagara Pkwy, Niagara na jezeru od 10. do 18. ure poleti, do 17. ure pozimi
Slika: Lonely Planet
Bojte se hoje mrtvih, epizoda 16
- Poiščite Decanterjev vodnik po Niagari v izdaji februarja 2016. Naročite se na Decanter tukaj.
02 KMETIJA FROGPOND
Kmetija Frogpond, odprta leta 2001, je ponosna, da je od leta 2006 'prva organsko certificirana klet v Ontariu'. Objekte v celoti napaja 'zelena' elektrika, pridobljena iz vetra in vode. Kot tak predstavlja eno izmed mnogih izvedljivih smeri za prihodnost vinarstva v Niagari. Trenutno so njegova vina dokaj enakomerno razdeljena med bela in rdeča, vključno z dvema hibridnima vinama, od Vidal in Chambourcin . Suh, v alzaškem slogu Rizlingi so še posebej pomembni.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake od 11. do 18. ure poleti, do 17. ure pozimi
- PONUDBA: Uporabite kodo POT 25 da dobite 25% popusta Vinske poti in vsi drugi naslovi Lonely Planet
03 RAVINE VINEYARD ESTATE WINERY
Le nekaj blokov južno od kmetije Frogpond je to novo posestvo (2008), ki se nahaja na stari kmetiji (1867). Lastnica pete generacije Norma Jane Harber in njen mož Blair sodelujeta z vinarjem Martinom Warnerjem za proizvodnjo dokaj široke palete znanih mednarodnih sort - Chardonnay , Rizling , Cabernet sauvignon in Merlot . The Cabernet Franc je pa verjetno njihovo najboljše vino - in eno najboljših v Ontariu - zahvaljujoč toplini njihovih lokacij. Poskrbite, da boste okusili njuni polnitvi v sodu.
Tu lahko sodelujete v številnih tematskih obiskih, ki ustrezajo vašim interesom, kot so zgodovinski ogled ali ogled vinarstva ali zasebna degustacija. Obstaja tudi izvrstna restavracija s kmetijo do mize, ki je lahko resnična zvezda celotnega projekta.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, tematski ogledi St Davids večkrat na dan
04 BISERNA MORISSETTE
Partner Mel Pearl in vinar François Morissette predstavljata eno redkih in najboljših posesti, ki se sprašujeta, 'katera sorta grozdja izraža najboljše vino za Niagaro?', In na njej ukrepata. Da bi odkrili odgovor, so prihranili malo truda ali stroškov. Bordo -izučeni François dela na več kot 12 hektarjih Cabernet Franc , Chardonnay , Modri pinot in Rizling iz dveh ločenih vinogradov (in pridelkov) spremenljive starosti. Klet je ena najbolj kul v Kanadi: napolnjena z množico različnih starajočih se posod govori o nemirnem iskanju najboljšega vina. Visoka kakovost Pearl Morissette pa je predvsem posledica brezhibnega upravljanja trte - če obiščete med pomladjo in jesenjo, prosite za ogled vinograda - in ne pozabite vprašati o bazenu. Pearl Morissette se nahaja vzhodno od vinograda Tawse, do avtoceste 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun po dogovoru
vincentni irizarni dnevi našega življenja
05 VINARIJA TAWSE
Tawse je eno najbolj priznanih posesti na Niagari (ki je prejelo več nagrad) in eno največjih. V šestih vinogradih na velikih 80 hektarjih (200 hektarjev) je zasajenih deset sort, ki jih ustekleničijo v širokem slogu: peneča, bela, roza, rdeča in sladica. Vinogradniške prakse vključujejo kombinacijo organskih in biodinamičnih metod. Sama nepremičnina je tako veličastna kot intimna: širok dovoz vodi mimo urejenih trate, pametne fontane in travnikov do brezhibno opremljene degustacijske sobe z zavitim barom (kjer se je enostavno družiti z drugimi popotniki) in Klet v sodu v evropskem slogu. Medtem ko ste tukaj, ne pozabite preveriti aromatične tropske ceste kamnolomov Gewürztraminer in plišasti Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland od 10. do 17. ure od ponedeljka do petka, od 10. do 18. ure, sobota in nedelja
Razmnoženo z dovoljenjem Vinske poti , 1. izd. © 2015 Lonely Planet.
