Pet vrhunskih vin Tim Atkin MW iz degustacije Saint-Chinian. Zasluge: Cath Lowe
- Potrošniška degustacija
- Poudarki
- Degustacije domov
Številni sommelierji in kritiki vam bodo povedali, da nastajajoče apelacije Languedoc-Roussillona ponujajo nekaj najboljših vrednosti.
imperij 6. sezona 18. epizoda
Prvi St-Chinian vina so svoj status označbe dobila že leta 1982, vendar je bilo zadnje desetletje verjetno najbolj dramatično, tako kot za bližnja območja, kot je Faugeres ali Pic-Saint-Loup .
'Različni teroarji iz Languedoc vedno obstajali, vendar so se začeli pojavljati, «je povedala Nelly Belot, vodja vinskega združenja vin AOC St-Chinian - ali ZGO v novem govoru Eurocrat.
Bila je težka pot za Languedoc, največjo francosko pridelovalno regijo. Ko je EU pred nekaj leti začela plačevati vinarjem, da so trgali trto in izsušili evropsko 'vinsko jezero', je bil Languedoc ena največjih kupcev.
Nekateri proizvajalci pa trdijo, da je tudi podrejeni status območja dokazal svojo prednost. 'Kakovost se je zelo razvila,' je dejal Belot Decanter.com ob robu degustacije vin iz St Chiniana, ki so jo gostili proizvajalci in D ecanter v Vintners ’Hallu v Londonu, že leta 2015.
„Uporabljamo isto grozdje [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], vendar boljše tehnike.“
To področje postaja zanimivo za sommelierje, ki iščejo boljšo vrednost na seznamih restavracij.
In razmeroma poceni cene zemljišč v Languedocu pomenijo, da mladi vinarji iščejo glas. 'Vsako leto se začenja več mladih,' je dejal Belot. Vinogradi v povprečju stanejo okoli 8.000 EUR na hektar.
- Preberite kolumno Andrewa Jefforda o St-Chinianu, objavljeno februarja 2018
Vina St-Chinian, na katera morate biti pozorni:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 točk / 100
Cvetlične, zeliščne, voščene, začinjene, hruške in pečene jabolčne note, s subtilnim vanilijevim hrastom in teksturiranim, a osvežujočim zaključkom. Alc 13,5%
cikel mravlje 23 epizoda 3
Trgovec: BBR, 13,75 £ Hiša vin, 12,70 €
Clos Bagatelle, spomnim se, Saint Chinian 2013
96 točk
Kompleksne, arome dišav in vrtnic, subtilni hrast, harmonični rdeči sadeži in filigranski tanini. Dolgo, sladko in kredasto, to je eno najboljših Languedocovih rdečih vin. Alc 14%
Trgovec: Hiša vin, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 točk
Primerjalna nadmorska višina vina v kombinaciji s terroirjem, ki temelji na schistu, naredi ta zelo značilen slog - močno aromatičen z aromami timijana in rožmarina, začimbami popra, srednje težkimi tanini in impresivno mineralnostjo, podkrepljeno z gostim sadjem robid. Alc 14,5%
20. sezona kuhinje 4. epizoda
Trgovec: Obrnite se na klet / 18 €
Cave de Roquebrun, Lord of Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 točk
Nežen, sočen cuvée na osnovi Syrah z aromatičnimi, ogljikovimi notami maceracije. Sivka, rožmarin in brin, začimba poper in muškatni orešček ter subtilni integrirani hrast. Alc 14%
magnum p.i. sezona 14 epizoda 14
Trgovec : Laithwaites, 14,99 £ Ultimate Wine Shop (New Jersey, ZDA), 17,99 £
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 točk
Sorazmerno elegantna mešanica Syrah in Grenache na osnovi škriljevca, z rafiniranimi tanini in elegantnim, začinjenim sadjem brbončic in malin. Tu gre predvsem za natančnost sadja kot za hrast. Alc 14,5%
Trgovec : Ebay France, 15,50 € Vinska trgovina Languedoc, 15 €
Letniki se lahko razlikujejo. Stockistično iskanje pomaga Wine-Searcher.com
To pokušino so sponzorirala vina Saint-Chinian.
-
Oglejte si več vrhunskih vin Saint-Chinian, ki jih je ocenil Andrew Jefford
Poglej tudi:
