Bollinger RD 2002
Bollinger je zadnja hiša, ki želi izkoristiti močno povpraševanje potrošnikov po vintage šampanjcu, izdala je RD 2002 in namignila, da bi lahko bil naslednji RD 2004.
Le nekaj tisoč steklenic Bollinger RD 2002 naj bi bili proizvedeni, čeprav določenih številk iz hiše ni mogoče dobiti.
Nekateri trgovci iz Združenega kraljestva, med njimi Fine & Rare in Berry Bros & Rudd, so začeli prodajati škatlo s šestimi steklenicami po maloprodajni ceni nekaj več kot 600 funtov in brez DDV. Priporočena maloprodajna cena bo 900 funtov , z eno steklenico po ceni 175 GBP, po navedbah uvoznika Mentzendorff .
RD, ki pomeni nedavno izpad, je koncept, ki ga je Madame Bollinger zasnovala v šestdesetih letih prejšnjega stoletja po pritisku trgovcev v ZDA, da bi njena imenska hiša ustvarila nov vrhunski cuvee. Prvi letnik RD je bil leta 1952.
Številne izdaje šampanjca so v zadnjih nekaj letih zaznamovale veliko povpraševanje, predvsem Krog 2003 in Dom Perignon 2004 .
Po mnenju obeh je prodaja prestižnih kive presegla razmeroma raven svetovni trg šampanjca Pernod Ricard in v lasti LVMH Mora Hennessy , medtem ko so se zaloge vintage šampanjca povečale tudi na trgu vinskih naložb, kar kupcem pomaga, da se diverzificirajo z levega brega Bordeaux.
Joss Fowler , od Lepo in redko trgovec, je dejal, da so se Bollingerjevi RD 2002 'ob prodaji dobro prodali'.
Bollingerjev kuhar iz jame, Gilles Descotes , povedal Decanter.com 'dokaj enostavna odločitev' je bila izdelati RD iz letnika 2002, kar je označil za odlično leto. Povedal je, da bo verjetno naslednji RD prišel iz letnika 2004, čeprav odločitev še ni bila sprejeta.
Steve Burton zapušča mlade in nemirne
Vpliv razpada na okus šampanjca se v zadnjih letih pogosteje razpravlja, nekatere hiše, vključno z Bollingerjem, Bruno Paillard in Krug, objavite posebne datume odpovedi za potrošnike. Angleški proizvajalec penin Nyetimber sledila zgledu v začetku tega leta.
Toda Descotes meni, da je znanje potrošnikov o samem razgradnje - odstranjevanju kvasovk po sekundarni fermentaciji pred odmerjanjem - še vedno omejeno.
'Izguba je eden najpomembnejših korakov v procesu. Toda za mnoge potrošnike je to pretežko, «je dejal.
Dodal je, da je Bollinger RD blagovna znamka, ki simbolizira določeno raven kakovosti, kolikor se osredotoča na razočaranje. Bollinger večkrat letno razdeli šampanjec po serijah.
Napisal Chris Mercer
