Vinogradi na območju Valdebaron severozahodno od Viane
imperij 6 sezona 3 epizoda
- Promocija
Rioja ima trenutek. Pravzaprav je več kot trenutek v teku - prodaja je dobra, stara šola, elegantni Rioji, izdelani z lažjim dotikom, zbirajo zbiratelji in sommelierji po vsem svetu, medtem ko številni proizvajalci novih valov zmanjšujejo na ravni hrasta, ekstrakcije in alkohola ter pridobivanje novih oboževalcev.
Regija je uvedla tudi nekaj novih značilnosti, vključno z uvedbo treh novih geografskih kategorij. Rioja je zdaj lahko označena z Vino de Municipio (vaško vino), kar pomeni, da mora ne samo klet, temveč tudi grozdje prihajati iz vinogradov z vasjo. In pozdravite Vinos de Zona (vino podzone), ki ga lahko označite z enim od treh območij, ki sestavljajo regijo Rioja - Rioja Alta na zahodu, Rioja Alavesa v severni provinci Álava in tisto, kar je danes znano kot Rioja Oriental na vzhodu (do leta 2018 imenovan Rioja Baja), vsako mesto pa se ponaša s svojo edinstveno osebnostjo in terroirjem.
Eno takšnih krajev v mestu Rioja Oriental je Bodegas Ondarre v mestu Viana. Leta 1985 jo je ustanovila družina Ucin, ki prihaja iz Baskije in tam lahko izvira že od leta 1450.
Vse se je začelo leta 1970, ko je družina ustvarila Bodegas Olarra v bližini Logroño, da bi ustvarila inovativen slog vina, ki naj bi v ospredje postavil arome sadja, čeprav še vedno sledi Riojini tradiciji mešanja grozdja z različnih teroarjev v regiji. Vendar so se leta 1985 odločili, da bi bilo dobro, če bi svet videl, kako raznolika je Rioja, tako da ustvari nadaljnja vina, ki pokažejo izrazite teroirje v regiji.
Podzemna klet za staranje v Bodegasu Ondarre
Družina je izbrala vas Viana, ki gleda na dolino Rioja, v današnjem imenu Rioja Oriental. Teren, ki se nahaja na višji nadmorski višini, je tu še posebej neenakomeren, zlasti severno od vasi, zahvaljujoč več potokom, ki se spuščajo iz gora, ki označujejo severno mejo Rioje.
je Adam zapustil mladega in nemirnega
Tudi tla so tukaj zelo plitva - vse do 15-16 centimetrov severno od Viane, vzorci tal pa se med vinogradi in vinogradi opazno razlikujejo, kjer so visoke koncentracije sorazmerno redkih trt Mazuelo in Tempranillo Blanco ter starih vinogradov. na pobočjih, ki se vzpenjajo proti goram.
Če k temu dodamo še dejstvo, da v bližini ni bilo drugih vinarjev, je bil izziv ustvariti kakovostna vina z izrazitim terroirjem. Torej Bodegas Ondarre se je rodil, poimenovan po prvotni družinski hiši v Azpeitii v Baskiji.
Pionirska poteza se je obrestovala in Bodegas Ondarre zdaj ponujajo vrsto vin, ki so prvotno vključevale rdeče barve Reserva in Gran Reserva, pa tudi belo, v zadnjem času pa dodajo bolj odkrito specifično paleto vin, podprto z novo klasifikacijo vin DOC Rioja, ki temelji na poreklu grozdja.
dobro vino s kitajsko hrano
Izbrišite tretjo od novih, veliko bolj geografsko natančnih kategorij Rioje, ki jo je uvedel upravni organ Consejo Regulador. Od letnika 2017 lahko kleti, ki želijo pridelovati modna vina z enim vinogradom, nadaljujejo in ga zdaj na etiketi navedejo kot Viñedo Singular (enojni vinograd). Pravila so sicer stroga - vinska trta mora biti stara vsaj 35 let, grozdje izbrano, vina pa morajo prestati preizkus okusa.
Od leve proti desni Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva in župan de Ondarre
Bodegas Ondarre je sprejel spremembe in strožja pravila s svojim županom de Ondarrejem. To vino iz grozdja, pridelanega v dveh določenih vinogradih, in vse dobro, bi moralo postati prvo vino Ondarre Single Vineyard. Medtem ko sta Valdebaron Red in White oba izdelana iz grozdja, pridelanega na istoimenskem območju severozahodno od Viane, vključno z znatnim odstotkom Mazuela, iz tistih starih vinskih trt, medtem ko je belo narejeno iz 100% sodčkasto fermentiranega Tempranillo Blanco.
iz česa je narejen saki
Kaj pa sama Viana? Letos praznuje 800. obletnico - nekoč je bilo eno najpomembnejših mest v starem kraljestvu Navarre. Pravzaprav je bil uradni naslov prestolonaslednika Prince of Viana, naslov, ki ga še danes uporablja španska prestolonaslednica. Viana je postala tudi ena najpomembnejših trdnjav, ki so ob bregovih reke Ebro zavarovale mejo kraljestva Navarre s Kastiljo.
Danes je Viana cvetoče mesto, kjer živijo številna različna podjetja, ki so vse prispevala k obnovi velikega dela mestne dediščine, saj je njegova revitalizirana zgodovinska četrt mestu vrnila prvotni sijaj. Bodegas Ondarre je del te zgodbe o uspehu, ohranja Viana-ovo mesto v zgodovini in svetu pokaže, da Rioja ponuja izrazit terroir in določen občutek za kraj.
Bodegas Ondarre že večino 35 let to počne sam, večinoma zaradi strogih pravil DOC Rioja, zaradi katerih jim ni bilo kričati o poreklu grozdja. Toda zahvaljujoč nedavnim spremembam predpisov DOC Rioja je pot zdaj jasna Bodegas Ondarre povedati svetu o tem, kar imajo, in res še vlagajo v deželo. Pazi na ta prostor.
