Pogled na posestvo. Zasluga: https://www.legion-boutique.com/
- Poudarki
- Degustacije domov
Polkovnik Gilles Normand ni najbolj verjeten izmed direktorjev vinogradov.
prave gospodinje nj recap
Za začetek je v polni vojaški uniformi, ko ga srečam, okrašen z vrstami medalj in znaki.
V 10 minutah potrebuje samo, da me pogovori - od Légion d’Honneur do nacionalnega reda zaslug do križa vojaške hrabrosti. Ena označuje priznanje francoskega naroda za skoraj 40 let delovne dobe, druga pa Suverenega malteškega vojaškega reda.
Obstaja celo eden za sodelovanje v libijski revoluciji, ki namiguje, da ima polkovnik Normand o sebi pustolovsko žico.
Vodenje vinograda se v primerjavi z njim zdi nekoliko pitoma - vsaj dokler ne ugotovite, da je Domaine Capitaine Danjou skoraj zagotovo edini vinograd po vsem svetu, kjer bi ga lahko obkrožali nekdanji vojaki, med katerimi jih je nekaj sam vodil v boj, vsi pa morajo poskrbite za živahen pogovor z rezalniki za obrezovanje.
To je domače posestvo francoske tuje legije, tiste zloglasne bojne enote, odprte za vse narodnosti, ki so bile ovekovečene v več kot 100 filmih od Laurel in Hardy do Légionnaire Clauda van Dammeja.
Danes šteje približno 10.000 vojakov iz 120 držav, nedavno pa so jih napotili v Afganistan, Mali, Burkino Faso, Libanon, Irak in Slonokoščeno obalo.
Še danes predstavlja približno 10% francoske vojaške sile in je še vedno tako priljubljen, da naborni uradi za vsak kraj prejmejo osem prošenj.
Natančna sestava prosilcev se spreminja glede na geopolitične razmere po vsem svetu. Nepal in Brazilija trenutno ponujata veliko potencialnih nabornikov, medtem ko je bilo po falklandski vojni veliko britanskih prosilcev.
Je tudi edina podružnica francoske vojske, ki ima svoj vinograd - pravzaprav, kolikor vem, edina podružnica katere koli vojske na svetu, ki iz lastnega grozdja izdeluje svoje vino.
Vinogradniški delavci so nekdanji vojaki Légionnaire, ki zdaj polno živijo na posestvu, ki je znano tudi kot invalidov tuje legije (IILE), ustanovljen za oskrbo ranjenih veteranov, od katerih se mnogi nočejo ali ne morejo vrniti v svoje države.
Degustacija vin. Zasluge: Jane Anson
arije ben ernst in jodi
Kako je prišlo do tega
Zagotovo so izbrali čudovito mesto, v vznožju gora Ste-Victoire blizu Aix-en-Provence.
Prvotno ga je Legiji v petdesetih letih prejšnjega stoletja podarila francoska vlada, na vrhuncu Indokina vojne in naraščajočega alžirskega konflikta. Takrat je bilo 36.000 pripadnikov francoske tuje legije in postajalo je vse bolj jasno, da morajo ranjeni veterani nekam iti.
V bistvu gre za podobno storitev za upokojence Chelsea v Londonu, toda zaporniki so nekoliko bolj zabavni in skoraj zagotovo imajo več tetovaž.
„Danes naši upokojenci pogosto niso poškodovani v bitki, ampak ranjeni zaradi življenja“, pravi polkovnik Normand in me popelje skozi skoraj 100 bivših legionarjev, ki živijo na posestvu. Najmlajši ima 35 let, najstarejši ('nizozemskega izvora', skrivnostno pravi) pa 93. Skupna povprečna starost je 68 let.
„Vsi so služili pri tuji legiji in vsi so prejeli potrdilo o dobrem vedenju. To so edina merila, ki se jim morate pridružiti - hkrati pa biti samski - in moški, saj ženske še vedno niso dovoljene v tuji legiji.
'Tukaj so, ker verjamemo v geslo tuje legije,' dodaja, 'da' tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au combat, ni dans la vie ('svojega nikoli ne zapustite, niti v boju niti v življenje '). Na zadnji nalepki vsake steklenice vina, ki jo pridelajo, boste videli iste besede.
Poleg tega, da dobijo hrano in prehrano - za povprečne stroške približno 500 EUR na mesec glede na plačilno sposobnost - upokojenci dobijo delo na posestvu.
Čeprav je francoska država podelila zemljo, jo danes v celoti financirajo sami, vinograd pa predstavlja glavnino dohodka - s primanjkljaji, ki so nastali z donacijami in zapuščinami.
Ponujajo jim tisto, kar pomeni kombinacijo treninga in delovne terapije - bodisi z učenjem knjigoveštva ali keramike bodisi z opravljanjem vrtnarskih nalog, kuhanjem ali delom v vinogradu. In od štirih stalno zaposlenih v vinogradu so trije nekdanji regionarji.
witney carson in chris soules
Od pšenice do trte
V petdesetih letih prejšnjega stoletja je posestvo posedalo 12 ha vinske trte, večina od 220 ha zemljišč pa je bila dana pšenici. Ko je postalo jasno, da pridelava žit izgublja denar, se je vinograd povečal na današnjih 40 ha in letno proizvedel okoli 175.000 steklenic, dodatnih 25.000 pa jih je dodalo vino, kupljeno prek lokalne zadružne kleti.
Do nedavnega so obsegali izdatne, a rustikalne rdeče, a ker se je povečala potreba po finančno rentabilnem podjetju, so kot rezervista in prostovoljna vinska svetovalca vključili dva vinarja iz Bordeauxa.
Tako sem se srečal s polkovnikom v Château Coutet, domačem posestvu Philippeja Balyja in posestvu, ki je sprejelo številne legionarje za usposabljanje v vinogradništvu.
Baly sodeluje z Domaine Capitaine Danjou od leta 2006, nato pa je prosil Bertranda Léona, naj se mu pridruži v vlogi. Léona bolje poznam kot lastnika briljantnega Château les Trois Croix v Fronzcu in kot svetovalca, med drugim, tudi Château d'Esclans v Provansi.
Po naključju je prvi začel sodelovati njegov oče Patrick Léon Sacha Lichine iz Château d'Esclans tam tudi leta 2006. Toda izkazalo se je, da je služil vojaški rok tudi v marincih, zagotovo edini drugi vojaški enoti, ki se je približala legionarjem in zajela javno domišljijo.
Odnos med Balyjem in tujo legijo sega v sedemdeseta leta in naključno srečanje z nekdanjim častnikom, ki se je razvilo v dolgoletno družinsko prijateljstvo. Oba moška očitno uživata tudi v izzivu sodelovanja s tako nenavadno skupino vinarjev.
'Všeč mi je bila ideja, da pomagam nekdanjim legionarjem, ki so služili Franciji,' pravi Bertrand Léon. ‘Ko sem prispel na posestvo, me je navdušila solidarnost med generacijami. To je koristno delo za vse nas. '
degustacije vin po Toskani
'Ko smo prispeli sem, ni bilo težko videti možnosti čudovitega terroirja,' pravi Baly. „Vinograd je bil tisti, ki je potreboval delo, vleko in ponovno zasaditev določenih odsekov, prilagajanje podlage in ujemanje zemlje sorti grozdja ter sodelovanje s kletjo zadruge za nadzor vinifikacije, preden so vina ponovno starala na posestvu.“
V času trgatve pride na trg pobrati do 170 prostovoljcev, skoraj vsi nekdanji legionarji, ki se izkažejo za zelo zveste, da ne omenjamo dobrih strank za končno vino. Provizicijski uradniki kupujejo vino za tuje legije po vsem svetu, delež prodaje pa se nato tudi reciklira nazaj v financiranje.
Butik in restavracija na posestvu proda skoraj polovico proizvodnje gostujočim turistom, kar je letos močno prizadelo krizo Covid-19.
Kar zadeva sama vina, belo in rosé zelo očitno pripravijo strokovne roke in ponujajo izjemno razmerje med ceno in kakovostjo. Rdeči, še posebej glavno stekleničenje, so bolj krepki in neuporabni, ne pa preveč polirani, vendar jih je zaradi tega težko kritizirati.
'Že leta 2006 so naredili majhne količine belega in roséja,' pravi Léon in prizna pričakovanja. 'Nekoliko smo uravnotežili proizvodnjo, vendar ne preveč, tudi če je Provansa znana po roséju, je Legion znana po svojih močnih rdečih barvah, kar je odraz bojne sile, ki je tudi njihova glavna stranka.'
Vina in druge izdelke lahko kupite pri www.legion-boutique.com/
