Vsi imamo različne načine praznovanja valentinovega. Nekateri med nami bodo s šampanjcem nazdravljali zaupanja vredni ljubljeni osebi, ostali pa bomo pospravljeni v svojih izoliranih rezervoarjih in poslušali petje kitov. Ampak, če vas ljubezen do zaupanja ali le res dobra zdravila ta konec tedna udobno zabavajo ob resnem čaščenju Hallmarka, se boste verjetno soočili z obveznim rdečim, izjemno sladkim koktajlom.
Ne delaj tega. Kupite marshmallow srčke in voščilnice, ki predvajajo eno nedepresivno pesem Adele (oh, počakaj ni nobenega ). Vendar ne podvržite sebe in vaših nobenim posebnim pijačam s preveč sirupom, bonboni in rdečimi jabolki. Koktajli so lahko rdeče rožnati celo vijolični, ne da bi imeli okus, kot da je pločevinka Strawberry Fanta šla v pekel in nazaj.
Le kako doseči ta ljubek rubinast odtenek, zaradi katerega se zdi, da je uživanje na v veliki meri izumljenih počitnicah tako slastno nagajivo? Pravzaprav je precej enostavno in le redko vključuje preveč sladkorja. Pomislite na sadje (jagode, granatno jabolko, grenivke, robide), italijanske apertive in ja Clamato. (Zaupajte nam.)
Nobena od teh pijač ni brez sladkosti. So le uravnoteženi, nekoliko bližje slani strani, nekaj bolj cvetličnega ali celo jagodičastega. Osvežujoča ponovljivost, kot je dober zmenek ali samo res super osebna seja v kopalni kadi z mehkim jazzom.
Mama Beth's Thyme Twist z MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine je pogost koktajl red-i-fier. Saj ne, da grenadine (kar v francoščini pomeni granatno jabolko) vašo pijačo pobarva v rdečico. Trpka in sladka grenadina, ki se uporabljata v zmernih količinah. Mama si pripravi sama – ni tako težko, še posebej, ker je sok granatnega jabolka dandanes skoraj povsod in morda bi ga imeli raje kot včasih preveč zdravilen Rose’s Grenadine. Zmešan svež timijan in limonin sok dajeta rubinastemu napitku nepričakovano osvežilno zeliščno noto.
Rum Caesar z baziliko in praženim česnom iz CheatSheet.com
Zanesljiv način, da dobite bogat rdeč koktajl, ki nima okusa po češnjevi glazuri: The Bloody Mary, narejena iz sestavin (surovi hren in Worcestershire), ki se zdijo bolj domače v kakšnem ogromnem govejem sendviču. Rum Caesar (kanadski približek Bloody Mary) dvigne okusno sladkost s sestavinami, kot sta pražen česen, sveža bazilika in celo Clamato (to je paradižnikov sok, prepojen s sokom školjk).
Botanik iz TastingTable.com
Tega se omejujemo zaradi tehničnih podrobnosti: ne, pijača sama po sebi ni posebej rdečkasta (edina barva, ki jo resnično dobi, je od leta starosti tekile reposado), vendar je postrežena v izdolbeni rubinasto rdeči papriki. Predvidevamo, da ga po končanem napitku popolnoma pojeste, saj je poln vitaminov in je verjetno vpil nekaj pijače. Kot že ime pove, je pijača povezana z zeliščnimi in zelenjavnimi okusi: cilantro jalapeno kumare, sveža, svetla in vroča – kar bi, če smo resni, lahko le sprožilo valentinovo. Ali rokoborba karkoli.
Aperol Tequila Swizzle iz Creative-Culinary.com
Recept, ki ga je napisal tip, ki je napisal knjigo o slanih koktajlih (dobesedno se imenuje slani koktajli)Koktajl s šampanjcem Strawberry Lime iz SavoryNothings.com
V redu, ta se zdi, kot da bo eksplodiral v tvojih ustih z omamnim besom bombažne vate, vendar je v resnici zelo zmerno sladek z nič več kot sveže stisnjenim jagodnim pirejem, ki mu je dodal prekleto nežen pridih fruktoze. Edina resnična nevarnost prekomernega sladkanja je peneče vino, ki ga izberete. Izogibajte se nečemu sladkemu in dobili boste vse okuse zrelih rdečih jagod, ki jih bo osvetlil svež limetin sok in da, ljubeče prebadane s čudovitimi alkoholnimi mehurčki.
Začinjena rabarbara Margarita z Etsy.com
Prekleto, ta vsebuje malo sladkorja, vendar le kot del preprostega sirupa iz kisle rabarbare (razmerje med sladkorjem in vodo 1:1). In tudi takrat ga umiri močna hrbtenica Margarite (tekila Cointreau, limetin sok) in dopolnjena s še več jalapena – trdna folija za sladko sol ali toploto. Peneča voda raztegne pijačo in morebitno dolgotrajno sladkobo, tako da vam ostane nekaj penečega, rahlo sladkega in začinjenega – tako kot vi.
Originalni gangster z LAWeekly.com
Valentinovo ne moreš narediti bolj trdega od tega. Naj vas rdeči odtenek ne zavede: to je neoprostljivo močna različica Boulevardierja – klasičen koktajl, kot Negroni narejeno z burbonom (ali rženim) namesto gina. Tukaj beli pes ali beli (ali nestarani) viski poskrbi za vročo omamno hrbtenico, ki jo zaokrožita sladek vermut in ribezov rdeči Campari.
The Whoa Mama iz BackyardBartender.blogspot.com
Granatno jabolko se tu pojavi že drugič v obliki melase iz granatnega jabolka (ki jo lahko najdete v trgovinah ali naredi sam). Toda zvezda šova je mezcal . Ni boljšega načina, da rečete ne sladkemu pitju sladkarij, kot koktajl dopolniti z zogljencem bogatim poprovo zelenim dimom mezcala. Ni tako intenziven kot slan dimljeni škotski škot Islay s šotom, ampak dimljen in bogat z odtenki limetinega soka in ingverjevega piva, ki ohranjata požirek osvežujoč. Tako lahko pijete več in idealno postanete samozavestni v svojih plesnih gibih.
fotografija smrtne postelje whitney houston
Blackberry Crush Cocktail iz PixelsandCrumbs.com
Še en hit svežih zelišč za popestritev potencialno preveč sladkega koktajla. Sveže robide morda še niso v sezoni, vendar odtajajte nekaj zamrznjene zmesi in mislimo, da vam bo prav prišlo. Enostaven sirup z limoninim timijanom daje pijači tisto vrtno cvetlično sončnost, medtem ko bodo zmešane robide (nikoli presladke) prelile bogato vijolično-roza barvo v vodko seltzer in limeto. Enostaven za serijo, če pripravljate skupinsko večerjo V-Day na Gallentinov dan ali Palentinov dan. Ali dan Kristen Schaalentine. Spet karkoli. Večinoma so te počitnice povezane s čokoladnim zajtrkom, kajne?
