- Letnik 1995
pijte kmalu
Dober letnik, ki je pridelal bogata in elegantna vina
4/5Vremenske razmere
Po takšnem gladkem plovbi in brez posebnosti letnika 1994 je bilo leto skrajnosti od dveh hudih zimskih poplav, močnega spomladanskega deževja in celo neurja s točo junija. Sezona se je začela pozno in se počasi nadaljevala. Jagode in grozdi Cabernets so bili majhni, težave z plesnijo, ki jih je povzročila vlaga, pa manjše. Ko je konec junija končno prišla toplota, je grozdje še počasi dozorevalo. Poletni in jesenski tedni so spet postali blagi. Trend segrevanja konec septembra se je pojavil ravno pravočasno, da je sadje doseglo raven zrelosti, od dobre do idealne. To je bil prvi letnik, v katerem so bile kletne prakse ravnanja s tanini zelo razširjene in so se pokazale v Cabernetih, ki so ponujali mehke tanine, ki so bili plišaste teksture in relativno gladki. Tudi bolj grobi gorski goji Merlots so naleteli na bogatejše, bolj gladke tanine.
Najboljše oznake
To je bil klasičen letnik, v katerem so najboljši proizvajalci v vsaki regiji v svojih cabernetih zajeli pravi regionalni značaj. Tako na podlagi velikega števila uspehov z dvema zvezdicama ali več in navadne stare kakovosti, naklon gre okrožju Rutherford-Oakville v dolini Napa in gori Howell. Cabernet Alexander Valley iz Silver Oak je prikazal najboljše iz te regije. V tem letniku začne služiti drobna dolina Carmel v Montereyu, ki je podobna podnebju kot dolina Napa in njeni Caberneti si zaslužijo enako pozornost.
Najboljši producenti
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (dolina Napa in posebna izbira), Chateau St. Jean, Chimney Rock, rezervat Clos du Val, rezervat Robert Mondavi, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock) Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap in Freeware Abbey Bosche.
